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El Saber Culinario

377 ideas publicadas y 2.776 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tomas El Saber Culinario

(España)

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. En El Saber Culinario encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. ¡Saber más para comer mejor!

En este blog publicamos recetas de cocina, opiniones sobre productos y restaurantes, y consejos de alimentación y nutrición.

www.elsaberculinario.com

El Saber Culinario

Guiso de calamares con patatas y fideos

Me encantan los platos de cuchara, ya que suelen ser muy completos y sacian bastante. En este caso, te propongo un guiso de calamares con patatas y fideos, una receta con mucho sabor y muy sencilla de hacer, que tendremos hecha en menos de una hora. ¡Espero que te animes a hacerla! Este tipo de cazuelas de pescados o mariscos se pueden hacer de miles de formas. Con este guiso de calamares simplifi ...

RECOPILATORIOS RANKING DE RECETAS RECETA FÁCIL ...

Top 10: las recetas de cocina, tartas y postres más visitadas del 2017

Como cada año, hacemos recapitulación de las recetas más vistas del año. Reúno en un top 10 las mejores recetas de cocina, tartas y postres más visitadas del 2017 en El Saber Culinario. Las tartas y los postres se mantienen líderes, aunque hay algún post de alimentación que se ha colado entre lo más visto (te lo enseño al final). Para hacer la lista solo he tenido en cuenta las recetas publicadas ...

RECOPILATORIOS SILVIA TORTOSA VIDEORECETA ...

Las recetas de cocina más vistas de El Saber Culinario en En Casa Contigo con Silvia Tortosa

Todas las semanas hay un nuevo vídeo de cocina en el canal de youtube En Casa Contigo con Silvia Tortosa donde colaboro desde hace ya varios años. De todo lo que he grabado, recopilo en este post, los vídeos en los que participo que más visitas han tenido hasta ahora. El canal En Casa Contigo con Silvia Tortosa al frente lleva ya muchos años publicando en youtube trucos de casa, belleza y salud, m ...

CELEBRACIONES SALMON AL HORNO RECETAS DE SALMON ...

Hojaldre de salmón con espinacas. Receta de salmón wellington

Seguro que ya has probado el solomillo Wellington, pero esta vez te propongo ponerle pescado en vez de carne. Vamos a hacer un salmón al horno con hojaldre y una farsa de crema de espinacas, una receta muy rápida y fácil de hacer que te vendrá ideal en celebraciones u ocasiones especiales. Esta receta tiene 3 partes fundamentes: el hojaldre, el salmón y la crema de espinacas. Para todas ellas hay ...

REGALOS GOURMET VIRGEN EXTRA ACEITE DE OLIVA ...

Aceite de oliva virgen extra gourmet, el regalo perfecto para los más sibaritas

¿Estás pensando en un regalo original para una persona que es muy sibarita? Además de las especias, el chocolate, los quesos o el vino, ¡no te olvides del aceite de oliva virgen extra! Presta atención a estas 6 propuestas de aceite de oliva virgen extra gourmet para regalar. Con gourmet me refiero a la gama "premium" del AOVE (aceite de oliva virgen extra) o más conocido como aceite de o ...

RECOPILATORIOS COMO SE HACE VIDEORECETA ...

8 ideas fáciles de siropes para tortitas, batidos, helados y cócteles

Los siropes pueden ser el mejor acompañamiento de postres, tortitas, batidos y helados, y también el ingrediente fundamental de varios cócteles. Hay de muchos tipos, sirope de chocolate, sirope de café, sirope de menta, sirope de caramelo... Algunos de estos siropes se pueden comprar, pero quedan mucho mejor si los hacemos caseros. Son tan fáciles y tan ricos, que no volverás a comprar los industr ...

aperitivos queso recetas con queso ...

7 aperitivos o entrantes con queso ideales para fiestas y reuniones

No podemos olvidar que los entrantes y aperitivos son una parte muy importante en una comida. Por eso, hoy te enseño cómo preparar diferentes aperitivos o entrantes con queso muy fáciles de hacer. ¡Están tan ricos que casi no comeremos del plato principal! A la hora de hacer los aperitivos tenemos múltiples opciones, tanto en frío como en caliente. En la mayoría, aparece el queso como ingrediente, ...

RECETAS CON QUESO RECETAS DE NAVIDAD QUESO CON PIÑA ...

Aperitivo de queso con piña y almendras (para untar o hacer canapés en bolitas)

Este aperitivo de queso con piña y almendras es una receta para fiestas ideal, tanto por su sencillez como por las formas que hay de presentación: para untarlo, en forma de bolita, para hacer canapés... La mezcla del queso con la piña y el fruto seco es una gran tentación, además la receta es muy fácil, ¡empezamos! Esta receta está basada en la bola de queso con granada para untar de Thermomix, qu ...

alimentacion caqui nutrición ...

La verdad sobre el caqui o kaki: ¿se come con piel?, ¿es lo mismo que el persimon?, ¿engorda?

El caqui o kaki es una de las frutas con más antioxidantes que existen, sobre todo por su contenido en provitamina A y polifenoles. En este post vamos a detallar todas sus propiedades nutricionales y esperamos resolver las dudas sobre si engorda o no, si se puede comer con piel o si es lo mismo que el persimon. ¡Hoy sabrás la verdad! 1. Origen y variedades El caqui o kaki (Diospyros kaki) es o ...

RECETAS DE NAVIDAD ENSALADAS RECETAS DE CANAPÉS ...

Ensaladilla de patata con salmón ahumado, perfecta para hacer canapés y aperitivos

Parece que es una ensaladilla rusa, pero en realidad se parece más a una ensalada alemana de patata, pero con salmón ahumado. Una delicia muy rica y muy fácil de hacer que te servirá para comer de acompañamiento, preparar canapés para fiestas o servir de aperitivo en tarritos individuales. ¡Sigue leyendo! A la hora de preparar canapés y aperitivos siempre nos pasa lo mismo, que no sabemos qué hace ...

calabaza legumbres hummus ...

Cómo hacer un hummus de garbanzos diferente sin tahini y con calabaza asada

Si quieres preparar un aperitivo fácil, no te olvides del hummus o crema de garbanzos. Es ideal porque lo puedes preparar de antemano a la par que es una estupenda forma de comer legumbres. Si te apetece probar un hummus diferente, no te pierdas este hummus con calabaza asada, que además, está hecho sin tahini. Podemos echar mano de los hummus envasados, que algunos están muy bien, pero sinceramen ...

bizcocho de anis tartas y bizcochos aceite de oliva ...

Bizcocho de anís y aceite de oliva fácil y esponjoso

Es probable que hayas probado alguna vez el bizcocho de aceite de oliva, pero ¿y el bizcocho de anís? Si no es así, apunta ya la receta de este bizcocho fácil y esponjoso porque te va a encantar, el sabor del aceite de oliva virgen extra aromatizado con semillas de anís le da un toque estupendo. El sabor de este bizcocho recuerda al sabor de las gachas dulces, ya que también lleva aceite de oliva ...

ACUICULTURA PESCADO SABER MÁS PARA COMER MEJOR ...

La acuicultura en España: sostenible, sana, segura y sabrosa

Todos somos conscientes de la importancia de consumir pescado, por todas sus propiedades nutricionales; sin embargo, ¿qué tipo de pescado comemos, de granja o salvaje? La acuicultura produce ya casi la mitad del pescado que se consume. Hoy veremos brevemente cómo se desarrolla en España y te informaré de la Jornada "Di sí a la acuicultura 4S: sostenible, segura, sana y sabrosa". ¿Qué es ...

RECETAS DE CORDERO CORDERO FIDEOS CHINOS ...

Fideos chinos con cordero y verduras. Lo mein con filetes de pierna de cordero

Lo mein es un plato de fideos chinos fritos con verdura y que puede llevar trozos de ternera, cerdo, pollo o gambas. Hoy te enseñaré una versión también muy sabrosa con filetes de pierna de cordero, uno de los nuevos cortes de la carne cordero que te darán mucho juego en la cocina. ¡Vamos con ello! Vuelve a disfrutar de la carne de cordero Hay muchos mitos y prejuicios sobre la carne de cordero y ...

TENDENCIAS GASTRONOMICAS MARIDAJES QUESOS ...

4 maridajes con quesos muy originales (y ninguno con vino tinto)

¿Vino tinto con queso? Parece que este maridaje funciona mal, ya que los taninos presentes en el vino "adormecen" la lengua y anulan el sabor del queso, aunque es todo cuestión de gustos. Hoy te enseño 4 ejemplos muy originales de maridaje con queso que te van a sorprender. La relación armónica entre los quesos y la bebida elegida es perfecta. ¿Te animas a probar? Descubrí estos maridaje ...