Saboreando en colores

156 ideas publicadas y 1.260 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Saboreando en colores

Bizcochos bizcochos chocolate ...

Mini Bundt cakes de nutella con salsa de baileys

No podréis resistiros a esto…. Os lo aseguro…. Estos Mini Bundt Cakes de Nutella están de muerte lenta… Lo que los hace más deliciosos sin duda es la salsa de Baileys y chocolate blanco. Con eso, ya os podéis imaginar… Lo siguiente que os tengo que contar es que esta receta la hago para seguir participando en el Concurso del Blog de Ainhoa “Cookcakes de Ainhoa“. ...

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Apple Pie {Pastel de manzana al estilo americano}

Llevaba tiempo queriendo hacer un Apple Pie. Muuucho tiempo… La vez que lo probé estando de viaje por EEUU me quedé maravillada con este delicioso pastel. De esto hace casi 10 años… Y nunca pude olvidar tal delicia. Y por una cosa u otra he ido postergando hacer esta receta yo misma. Pero ahora encontré la excusa perfecta para no dejarlo pasar más. Y es que resulta que Ainhoa a travé ...

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Panecillos de calabaza {muy tiernos y esponjosos}

Cuando hace pocos días llevé estos panecillos de calabaza a una fiesta entre amigos no me imaginé el éxito que tendrían. Y es que era la primera vez que los hacía, y ni siquiera los probé antes de salir de casa. Pero triunfaron. Lo curioso es que todos creían que era pan de leche. Y sí, la esponjosidad que tienen los hacen parecerse al pan de leche. Pero es que éste, además, lleva calabaza… ...

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Crepes de acelga y boloñesa -receta de mi madre-

Para hacer estos crepes valen tanto las acelgas como las espinacas. De las dos formas quedan riquísimas, pero en esta ocasión he preparado la versión con acelgas, ya que estamos en temporada y muchas veces es díficil encontrar una receta en que usarlas. Así es que este es mi aporte para esos momentos en que no sabemos qué hacer con acelgas… Cabe aclarar que es una receta de mi madre, una de ...

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Pastel de calabaza y queso, o Pumpkin Cheesecake

Este es uno de los postres tradicionales de la cena de Acción de Gracias. El Pastel de calabaza, en esta ocasión en versión “cheesecake”. Y es que me fascinan los cheesecakes! Como sabéis, el Día de Acción de Gracias típica de EEUU y Canadá, y consiste en una fiesta familiar que tiene sus orígenes allá por el año 1.620, cuando lo que se celebraba precisamente era la buena cosecha. Ahor ...

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Apple Crumble Cake: la receta definitiva de la mejor tarta crumble de manzanas

Esta Apple Crumble está impresionantemente deliciosa. De verdad, este pastel es uno de las mejores cosas que he probado, y desde ya se apunta como uno de mis favoritos en mi recetario. Sí señores y señoras… De lo mejor! El Apple Crumble es un postre típico inglés, compuesto de manzanas y migas crujientes. Pero en este caso se trata de un pastel, o tarta, porque tiene una base firme, y como ...

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Sopa de tomate al estilo polaco

Esta es una sopa que me enseñó mi querida amiga Alexandra, de Polonia, con quien compartimos piso en su época de estudiante Erasmus y mi época de inmigrante recién aterrizada en España, hace ya más de diez años… La sopa de tomate de mi amiga Ola (el diminutivo de Alexandra en Polonia) es una receta a la que recurro muchísimo en el invierno. En casa nos encanta. Está riquísima. Incluso a mis ...

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Tiras fritas de calabaza y boniato a la naranja con miel

Lo mejor del otoño son las ricas hortalizas de la temporada… Las calabazas y los boniatos son mis preferidos… para todo tipo de consumo… Esta vez, mi propuesta es una receta súper súper fácil y riquísima para acompañar nuestros platos: Tiras fritas de calabaza y boniato a la naranja con miel. Si eres de los que acompañan siempre los platos con patatas fritas, te aseguro que es ...

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Bundt cake de limón y queso, super esponjoso

Llegan los primeros fríos del otoño y con él las ganas de un café o un té cada tarde… Eso sí, acompañado con un dulce, mucho mejor. Y con algo tan simple pero tan rico como este Bizcocho de limón y queso, creo que es suficiente para merendar. He dicho simple, sí. Este Bizcocho de limón y queso es muy sencillo, fácil de hacer, nada sofisticado, pero está buenísimo. El queso le aporta un esponjosid ...

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Higos en almíbar con queso

En estos días pasados recordaba uno de los postres más ricos y sencillos que probé en mis viajes. Los higos en almíbar con queso. Un postre típico de Ecuador, y que si bien probé hace varios años, nunca olvidé lo delicioso que estaba… Y en estos días pasados me regalaron bastantes higos. Ya sabes que entre agosto y octubre se cosecha esta maravillosa fruta, y que da juego para un montón de ...

Salados plato principal recetas con pollo ...

Pollo con salsa de limón y espinacas

Me gusta el pollo. Eso sí, las pechugas… Si tengo que comer el resto del pollo, lo como, pero sin ganas… Así es que en mis platos con pollo la pechuga será infaltable. Y en este plato, la salsa de limón y espinacas le dan un toque fascinante a las pechugas, y las hace más jugosas y sabrosas. Desde niña prefería la pechuga a las otras piezas del pollo. Y en mi familia todos los demás ib ...

Tartas cocina argentina dulce de leche ...

Rogel o Torta Alfajor, un clásico argentino

El Rogel, o Torta (Tarta) Alfajor es un clásico de la repostería argentina. Recientemente de moda en mesas dulces gourmet, aunque cuando descubras lo sencillo que es de hacer y lo super bueno que está, querrás hacerlo más de una vez… Como te imaginarás, el ingrediente especial del Rogel es, cómo no, el dulce de leche. Y aunque el Rogel lleve gran cantidad de dulce de leche, en realidad no es ...

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Galletas de chocolate blanco y arándanos

Si hay algo que me ha encantado de mi paso por Miami, es haber tenido todas las mañanas galletas caseras (“Cookies”) para desayunar en el buffet del hotel. Cada día habían unas distintas: con chips de chocolate, con avena, con pasas, con nueces…. Ummmmm! qué delicia! me fascinan las galletas caseras… Porque donde se ponga una galleta casera por delante… las del paquete del supermercado no tienen n ...

Salados berenjenas cocina italiana ...

Berenjenas en escabeche

Esta es una receta típica italiana, que los inmigrantes llevaron a Argentina y que allí se ha convertido también en un típico acompañamiento del asado, ya sabes, la parrillada de carne. Y es que las Berenjenas en escabeche son ideales para acompañar las carnes, y como aperitivo, con pan, con queso… En Italia reciben el nombre de “melanzane sotto’olio”. Y lo bueno de las be ...

Mermeladas y salsas dulces mermeladas recetas con higos ...

Mermelada de higos

Puedo afirmar que ésta es de mis mermeladas preferidas, tal vez la más rica para mí… Me encaaaanta la mermelada de higos! Y este año no podía dejar pasar la oportunidad de hacer esta mermelada de higos, casera, como más ricas están las mermeladas. Puesto que no tiene ni punto de comparación las mermeladas industriales a las caseras… Las mermeladas caseras son mucho más ricas, más sanas ...