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311 ideas publicadas y 1.496 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eugenia Sildan

(España)

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Llevaba un largo tiempo sin escribir nada, trabajo, deberes de los guajes y los años que afortunadamente poco a poco pesan....pero hoy que me he medio desvelado me apetecía recordar tiempos no tan lejanos. Y sí, voy a escribir sobre la Feria de Begoña de Gijón....entre otras cosas. Para muchos ya es de sobra conocido que el torero afín a Vox y dicen que amigo de Santiago Abascal, Morante de la Pue ...

Asturias celiacos Pescados ...

La merluza del Cantábrico, es la más apreciada dentro de todas las numerosas variantes que existen de este pescado blanco, rico en proteínas y bajo en grasas. Podemos cocinarla de muchísimas maneras, a nosotros nos encanta como os la presentamos hoy, a la sidra, con una salsa que pide pan sin parar. Debido a la presencia de anisakis en el pescado, es necesario congelar la merluza fresca, al menos ...

atún celiacos guiso ...

Hoy cocinamos marmitako de atún, un delicioso guiso de patatas y pescado que no puede faltar en vuestro menú, sea con atún, salmón, bonito del norte... está igualmente riquísimo. Receta apta para celiacos y sensibles al gluten. Necesitamos: 800 gr de atún 1 cebolla o cebolleta 2 dientes de ajo 5 patatas medianas medio pimiento rojo medio pimiento verde medio vaso de salsa de tomate frito carne de ...

Albóndigas carnes cerdo ...

Nos encantan las albóndigas con cualquier salsa y cualquier acompañamiento, pasta, patatas, guisantes, ensalada, verduras... hoy con salsa de tomate casera, rica y muy fácil. Como estamos adaptando la mayoría de nuestras recetas para los celiacos y sensibles al gluten, lo tenéis todo especificado en la lista de ingredientes. Necesitamos: 400 gr de carne de ternera 200 gr de carne de cerdo 1 cebol ...

Asturias celiacos dulces ...

Qué mejor receta para inaugurar nuestra sección de recetas sin gluten que nuestro querido mantecado de Avilés... Si habéis llegado hasta aquí es por vuestra relación con la celiaquía, en nuestro caso es un camino nuevo para nosotros, con una persona recién diagnosticada de esta enfermedad de la que aún nos queda mucho que aprender. Intentaremos ofreceros todas nuestras recetas en versión sin glute ...

Aperitivos Carne celiacos ...

Hoy os traemos una receta que no da mucho trabajo, la cinta de lomo de cerdo en salsa de verduras, nosotros la hacemos en olla normal, queda tierna, jugosa y es un plato riquísimo. Necesitamos: 1 cinta de lomo de entre 1,200 y 1,500 kg 1 diente de ajo 1 cebolla grande 2 zanahorias medio puerro 1 cuarta parte de un pimiento rojo 1 cuarta parte de un pimiento verde media cucharada de pimentón dulce ...

Asturias chipirones guiso ...

Los chipirones afogaos son un clásico en muchas sidrerías y restaurantes asturianos, sobretodo son muy típicos en Gijón. Receta con una salsa riquísima que es casi imposible comer sin una buena ración de pan. Necesitamos: 1 kg de chipirones (sin son de potera todavía mas ricos) 3 cebolletas o 2 cebollas medianas medio pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Sal Vino blanco Cortamos muy fin ...

Carne cerdo costillas ...

Hoy os traemos unas costillas riquísimas, tan tiernas que la carne se despega casi sola del hueso, requisito imprescindible en nuestra casa con los peques. El adobo es mas personal en cada casa, en la nuestra es muy sencillo y nos gusta mucho. Necesitamos: Un costillar de cerdo aceite de oliva virgen extra cerveza sal 1 diente de ajo laminado orégano pimentón dulce Es muy importante quitar la memb ...

calabaza Cremas Infantil ...

Os traemos una deliciosa crema de calabaza y zanahoria, muy sencilla y sin complicarnos. Antes le añadíamos mas verduras como el puerro pero terminaban tapando el verdadero sabor de la calabaza, esta hortaliza sola o con zanahoria es suficiente para que sepa muy rica. Es mejor comprar la calabaza entera porque os saldrá mas económica que la que ya viene envasada y pelada. Con una calabaza cacahue ...

Bizcochos naranja reposteria

Hoy os traemos un bizcocho de naranja riquísimo, de los fáciles y que nos encanta preparar para disfrutar el fin de semana y que con un café o chocolate caliente volará en desayunos y meriendas. Seguimos la receta de Webos fritos, ella lo hace con limón, en casa nos gusta mas con naranja. Necesitamos: 4 huevos medianos 300 gr de azúcar 300 gr de leche entera 165 gr de mantequilla 12 gr de levadur ...

ajo Carne cerveza ...

Esta receta es de las de mancharse las manos para disfrutarla, merece mucho la pena, sencilla y que en nuestra casa encanta sobretodo a la pequeñería. La cerveza es ideal para las recetas de carne porque consigue dejarlas muy tiernas sin que se note el sabor a cerveza. Plato sencillo y rápido que os va a solucionar una comida o una cena. Necesitamos: Alitas de pollo ajo pimentón de la vera pic ...

Actualidad costumbres Cultura ...

El movimiento "ohitorisama" (fiesta para uno) lleva tiempo calando fuerte entre los jóvenes japoneses. Básicamente consiste en un estilo de vida donde se valora más el tiempo para disfrutar haciendo cosas solos, un viaje, un paseo por la ciudad, ir al cine o una simple cena. En un país como el nipón donde cada vez hay más soledad (los hogares habitados por una sola persona han aumentad ...

Almendra Bizcochos cítricos ...

Cuando le echamos el ojo a una receta... difícilmente se nos resiste, este bizcocho tiene una visita diaria nuestra en el instagram de Aliter Dulcia, hoy por fin ahí está esperando que llegue la hora de la merienda, pobrecito ¡qué poco vas a durar!. Destaca por su humedad, lógicamente la combinación de mantequilla, queso crema, almendra molida y mandarina... pues una bomba de bizcocho. Riquísimo y ...

Bizcochos dulces Flan ...

Conocimos este bizcocho a través de un grupo de recetas de Galicia al que pertenecemos, El Club de Lambonadas de Galicia, fué publicarlo uno de sus miembros y un montón de personas se lanzaron a hacerlo, en la red circulan varias recetas y entre las nuestras tenemos unas rosquillas de flan riquísimas, así que viendo que los ingredientes eran similares, nos lanzamos también a hacer este esponjoso y ...

masas Pan Recetas

Buscando una receta de pan fácil, buscamos entre nuestros blogs de confianza, y encontramos en el de Julia y sus recetas, un pan que nos encajaba perfectamente, porque no todo el mundo dispone de utensilios especiales para hacer el pan en casa, este pan se hace sin amasar y sin ningún recipiente especial para el horno, es blandito, con corteza semi crujiente y miga esponjosa. Perfecto para un boca ...