Blog de SolRaygoza

47 ideas publicadas y 55 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SolRaygoza

(México)

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Ensalada mexicana de atún

1 manojito de cilantro 1/2 cebolla pequeña 1 lata pequeña de elotes 1 lata pequeña de zanahoria y chícharos 1 aguacate pequeño 2 jitomates medianos 2 latas de atún Chile jalapeño al gusto. Picar finamente los ingredientes. Servir sobre una cama de lechuga con galletas saladas o tostadas para acompañar.

Plancha como nueva

La plancha tiene fugas de agua marrón o partículas La manera más económica de limpiar efectivamente nuestra plancha de vapor es con el vinagre y el bicarbonato sódico. Son una combinación infalible y, sobretodo, económica. Para ponernos a la faena, primero hay que tomar dos precauciones básicas: comprobar que el aparato está conveniente desenchufado y asegurarse de que está fría. Cuando estemos s ...

Sopa quema grasa

6 jitomates asados y pelados 2 pimientos verdes 1 col mediana Seis cebollas peladas y picadas finamente 1 manojo de apio 6 zanahorias 2 cubitos de caldo de pollo 1.-Quitar las hojas externas del repollo o col y partir en trozos pequeños. 2-Cortar los pimientos y el apio en trozos pequeños 3-Poner las verduras en una olla grande y echar agua hasta cubrirlas 4-Disolver los cubitos de caldo, añadir l ...

vegetariano vigilia

Ensalada fresca de aguacate

Ingredientes 3 aguacates (240g) 2 tomates (300g) 1/2 limón exprimido (40ml) 100g queso fresco 10g aceite de oliva 1 pizca sal, orégano y pimienta + Pasos Limpiar, pelar y cortar los tomates. + Trocear el queso fresco. + Exprimir el limón. + Mezclar el zumo de limón con el aceite y añadir sal, pimienta y orégano. + Partir por la mitad los aguacates, sacar el hueso, pelar y trocear a un tamaño simil ...

Recetas vegetariano

Papas gratinadas en salsa verde

4 papas cortadas en gajos y sin cascara 1 cebolla chica en medias lunas *5 tomatillos 2 chiles serranos ½ Taza cilantro 125 ml crema de leche espesa Queso rallado muy fino Sal 3 cdts aceite +Pasos Sofreimos la cebolla, y las papas; licuamos el tomatillo, el cilantro, y los chiles y asi crudos se los vertemos a las papas y dejamos que se cocinen agregamos sal. + Cuando ya estan perfectam ...

Como cocer frijoles de la olla

Ingredientes 1/2 kg de Frijoles 1/2 Cebolla (70 gr) 2 dientes de Ajo (8 gr) Extienda sobre su mesa de trabajo 1/2 kg de frijoles y descarte las piedras y basuras que encuentre. Transfiera de la mesa de trabajo a un escurridor los frijoles que limpió y enjuáguelos. Transfiera del escurridor a un bowl los frijoles que enjuagó, cúbralos con agua y déjelos remojando por unas 10 horas, hasta que se sua ...

Birria de res horneada

Kilos de carne de res, chamberete, pescuezo, diezmillo, chamorro. 1.5 Kg de costillas 8 chiles guajillos 6 chiles pasillas 1 cabeza de ajos 1 cebolla entera 10 jitomates 1/2 cucharada de cominos 1 cucharada de orégano 4 clavos de olor 4 pimientas 4 hojas de aguacate o de laurel 1/4 de taza de vinagre blanco 1 cerveza 4 cucharadas de consomé de pollo (opcional) Poner en la licuadora el ajo, cebolla ...

Recetas

Arroz chino para principiantes

4 tazas de arroz cocido 1 pechuga de pollo picada en cubos (opcional) 1 taza de camarones frescos sin piel (opcional) 1 steak de carne de res o cerdo picado en cubos (opcional) 2 huevos 1 zanahoria mediana 1 tallo de apio 2 o 3 cebollines Un puñito de guisantes 1 taza de brotes de soya 1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo 3 cucharadas de manteca de cerdo (ó aceite vegetal) Sal ó sals ...

Recetas

Como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos

Los ingredientes para 4 raciones son: 1 taza de arroz blanco 2 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite vegetalCualquier ingrediente extra, es para saborizar y, en este caso, no vamos a hacerlo. La preparación para hacer arroz blanco es sencilla y es tal cual como te explico acá. 1- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de ag ...

Recetas

Arroz con camarones

1 kgs de camarones, lavados y sin tripita, pero sin pelar 2 cucharaditas de comino molido 4 dientes de ajo, machacados 4 dientes de ajo, picaditos 2 cucharadas de aceite de canola o girasol 2 tazas de arroz (sin cocer) 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla colorada, picada en cuadritos 1 pimiento, picado en cuadritos 2 tomates, pelados y sin pepas, picados en cuadritos 3 cucharadas de perejil pica ...

Recetas

Arroz con Cebolla Caramelizada

500 gramos de arroz cocido 3 cebollas grandes 30 gramos de mantequilla 37.5 gramos de azúcares morena 6.25 centilitros de vino blanco sal pimienta Cocer el arroz y sazonarlo con sal y una pizca de pimienta. Cortar la cebolla en rebanadas delgadas. Derretir la mantequilla en un sartén y agregar la cebolla. Acitronar la cebolla, agregar el azúcar y cocinar a fuego bajo. Añadir 1/3 de vino blanco y c ...

Recetas

Arroz con verduras y atún fresco

Ingredientes de la receta para 4 personas: 1/2 Kg. de atún fresco 400 gr. de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 2 cebollas 2 ajos 2 tomates maduros Aceite de oliva virgen Hebras de azafrán Sal Agua Elaboración del Arroz con verduras y atún fresco : Para iniciar la elaboración del Arroz con verduras y atún, cortamos en dados una vez que tengamos limpio el atún. Troceamos fi ...

Stronganoff con pasta

Aceite de olivo 250grs de hongos partidos en rodajas Sal y pimienta 1/2 taza de cebolla rebanada 2 dientes de ajo picados 500grs de res molida Paprika 4 tazas de caldo de res 250grs de pasta de tornillo 1/2 de crema Perejil para servir Caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una olla. Agregue los hongos y cocine moviendo durante 5 minutos. Salpimiente y reserve. En la misma olla ...

Estofado de res y hongos

1/4 de taza de harina 1/2 ajo picadito un poco de cilantro picado 1kgs de cocido de res 1/2 taza de cebolla picada 750grs de hongos en cuartos 3 cubitos de caldo de res 2 puñados de espinacas frescas Caliente un poco de aceite a fuego medio en una olla, combine el harina, el ajo y el cilantro vigorosamente agregue la carne de res. La carne de res debe quedar bien cubierta. Una vez enharinada se d ...

Pollo en marinada griega

1 taza de yogurt natural 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 pizca de oregano Medio limon Sal Pimienta Un puñado de cilantro 2 kilos de pollo1.- Prepare la marinada combinando el yogurt, el aceite de oliva, los ajos picados, sal y un poco de pimienta en un tazón Raye un poco de piel de limon y agregue a la mezcla. Agregue el jugo de medio limon. Y combine vigorosamente 2.- Agregue ...