Blog de Tartassingluten

Hola Chic@s!! Hoy os traigo dos recetas!! La primera queso fresco casero.... súper fácil de hacer. Y la segunda un pan elaborado con el suero de la leche. Así que hoy un dos por uno! Hacer queso es facilísimo, aun estoy en mis primeros inicios pero por ahora estamos encantados. Además cada día los hacemos con sabores diferentes.... más abajo os doy sugerencias. Con el suero que nos sobra ... prepa ...

Cuánto tiempo!!! Siii he estado perdida con el Blog, pero la verdad es que no he parado !!! entre viaje y viaje, trabajo, familia y las Navidades .... que ya sabéis lo que conlleva ... reuniones de amigos día sí y día también ( pero como se disfrutan :) ) ... En fin que no sé como pero llevo sin publicar nada desde hace unos meses. Ja,ja,ja, y no será que no cocino !!! Pero se acabo ! así que voy ...

Se acerca Halloween, y como todos los años nos encanta decorar nuestras meriendas y mesas, hoy os traigo un pan dulce de calabaza, tipo brioche, realmente buenísimo!. Esta receta la he adaptado para los celiaco ... la vi en una de las colecciones de Thermomix (Halloween II) y me encanto!! Podéis hacerla de modo tradicional, o en una amasadora. Masa madre: 100 g de harina Schär Mix Pan 100 ml de ...

Con este frío y con estas lluvias apetece encender el horno. Hoy os dejo una receta sencilla y fácil para hacer baguettes en casa, y tener ese pan calentito que apetece tanto en esta época. ¿Te animas a convertirte en panadero? 250 gr harina Schär Mix B - Mix Pan 250 gr harina Schär Mix It Rustico 540 ml de agua templada 10 gr de sal 8 gr de levadura de panadería granulada En el bol de nuestra am ...

Petits beurre caseras!! Unas galletas francesas que son riquísimas y que hoy las adaptamos para los celiacos. Son fáciles de hacer y perfectas para comerlas con un gran vaso de leche. 200 g de harina de repostería Schär Mix Dolci 125 g de azúcar 120 g de mantequilla salada a temperatura ambiente 60 g de agua 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de pasta de vainilla Tamizamos la har ...

Hoy os traigo la receta de los famosos alfajores argentinos, son muy fáciles de hacer ... pero más fácil comérselos! 100 gr harina Schär Mix Dolci 150 gr de maicena 75 gr azúcar glasse 3 yemas de huevo 100 gr de mantequilla tº ambiente Ralladura de un limón 10 gr de levadura de repostería Dulce de leche Coco rallado En un bol tamizamos las dos harinas junto con los 10gr de levadura. Reservamos. E ...

Hoy toca una receta salada ... ¿a quién le gusta el pan con chorizo? ... que levante la mano! Usar una harina de repostería y mezclarla con ingredientes salados, da un resultado fabuloso y riquísimo!! Para su horneado nada mejor que un buen molde de silicona, como los que nos ofrece Lékué ... la gama de Moldes de Pan me apasiona!... pues ahí va mi propuesta para hoy .. delicioso para una merienda ...

¿Te animas a preparar una deliciosas rosquillas? .. son fáciles de hacer y gusta a todos, tambien podeis añadirle un par de cucharadas de anís y veréis que ricas están. 400 g de harina de Schär Mix Dolci 350 g leche condensada sin lactosa 1 huevo 30 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de levadura en polvo de repostería ralladura de1 limón zumo de 1/2 limón 1 pz de sal Azúcar para rebozar Aceite ...

Dios mío!!! Que pereza empezar con la rutina! .... sobre todo con estos calores que aún se sufren en Málaga. Por algo tenia que empezar, y la verdad aun no estoy preparada para encender el horno ... mas bien para empezar con algo sano para eliminar los excesos del verano. Así que os traigo un plato súper fresco que se prepara en 10 minutos se deja reposar 20 minutos y listo! Sano, fresco y facilís ...

Una tapa española típica son las gambas a la gabardina. Hoy os explico lo sencillo y fácil que es hacerlas en casa! 1/2 kilo de langostinos crudos 130 gr de harina sin gluten 180 ml de cerveza sin gluten. 1 huevo L 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de colorante amarillo (opcional) Pelamos las gambas dejando la parte de la cola. Reservamos. En un bol, ...

Hola!!! Hoy me toca el día modo Panadera!... os traigo una receta para hacer pan en moldes al horno... así que he sacado algunos que tengo ... que van fenomenal para hornear pan, son todos de la marca Lékué, para hacer distintas formas. También al final os pongo como adaptar la receta para hacerlo en la panificadora. Los bollitos una vez hechos los corto por la mitad, el de sandwish en rebanadas y ...

Las tardes de verano son fantásticas para preparar bizcochos ... hoy os traigo uno húmedo y suave. Las manzanas y la nueces son unas excelentes compañeras... y el queso crema aporta una suavidad y humedad al bizcocho estupenda!! Para prepararlo hemos usado un molde de silicona Lékué Savarín muy versátil!! Ideal para preparar bizcochos dulces, como solados o simplemente un pastel de verduras. Si en ...

¿Os apasiona el chocolate? ... 5 ingredientes para preparar un delicioso Brownie de Almendra, sin gluten, sin lactosa y sin harina ¿Quien quiere un trozo? 200 gr de almendra molida 150 gr de mantequilla sin lactosa 200 gr de chocolate negro 100 gr de azúcar 5 huevos L Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo (sin ventilador) Derretimos el chocolate y la mantequilla en ...

Empezar el día con un buen desayuno es fundamental! ... Hoy un Bundt ... ya sabeis lo que me gusta hacer estos bizcocho. En esta ocasión de la mano de Nescafé, aporta un sabor y un aroma irresistible!! Jugoso y tierno para acompañar con leche o con un buen café. 250 de harina Schär Mix Dolci 4 huevos L 90 gr de mantequilla sin lactosa 200 ml de nata para cocinar sin lactosa 300 gr de azúcar 1 sob ...

Como ya sabréis, el gluten es una proteína que contienen algunos cereales, y por ende sus harinas y derivados. Esta proteína es muy preciada en repostería ya que proporciona esponjosidad a las masas para elaborar bizcochos, tartas y otros tipos de pasteles. Cuando se quieren elaborar dulces sin gluten es muy importante conocer qué alimentos no se pueden utilizar y con cuales se pueden sustituir pa ...