Blog de telimonycanela

Fin de mes, y nuevo Reto Cocinillas... Este mes toca reto salado: Tarta Tatín de Tomate Cherry y Albahaca Para ponernos un poco al día sobre el origen de esta original tarta tenemos que irnos a Francia, al Hotel Tatin, donde se dice que se creó por accidente. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie y Caroline Tatin. La historia más aceptada es que un despiste de la primera hizo que se ...

Vuelve el último miércoles del mes, y con él, el Desafío Love Craft. Como no podía ser de otra manera, siendo febrero el "mes del amor", María, de La Cajita de Música, y Bea, de Coleccionando Cosas Bonitas nos proponen hacer un corazón. Cuando salió el reto no tenía ni idea de qué hacer. Pero pasados los días, y animada por el cambio de color en la pared del office, pensé que en hacer al ...

Hace como un mes estaba recordando con mi madre cómo cuando mis primos eran pequeños y venían a comer a casa preparaba para comer macarrones al horno, con salsa de tomate y bechamel, y lo buenos que estaban... Imaginaos, si en casa a la hora de comer éramos sólo cuatro, el día que venían mis primos pasábamos casi al doble, y la fuente que preparaba mi madre era... Inmensa... El caso es que hace u ...

Hoy os traigo un post diferente. Y es que, aunque con un mes de retraso, me he unido a la iniciativa de Mums & klDS, que consiste en publicar una foto cada uno de los 12 meses, el día 13 de cada mes, a lo largo de 2014... 12.13.14 Aunque nunca antes lo haya comentado, me gusta muchísimo la fotografía... Debe de haber quedado en mi la huella de mi padre, gran aficionado a la fotografía (y con vario ...

Estas Navidades he disfrutado muchísimo de un libro que acababa de salir: Las Recetas de la Felicidad, de Sandra Mangas... Quienes estéis al tanto de los cocineros de la blogosfera sabréis quién es... Para los que no, os cuento que es la autora del blog La Receta de la Felicidad, y que sus recetas tienen una originalidad en su presentación que las hace doblemente buenas, como sus famosos brownies ...

No sé si recordaréis que el reto Cocinillas de Diciembre fueron unas Tartaletas en Pasta Filo de cebolla, Bacon y Tomillo (las podéis ver aquí). Pues bien, la mitad del paquete de masa filo no la utilicé, como tampoco utilicé un tarro de Créme Fraiche. Así que pensaba repetir técnica, pero con otros ingredientes, como champiñones... Pero cuando estaba salteando los champiñones me dije... "¿Ot ...

Quien me siga habitualmente sabrá que no me gusta nada desperdiciar comida. Y quien no me conozca, pues ya lo sabe. Así que a finales de enero, cuando hicimos el Reto Cocinillas tocaba Tarta de Pera, Almendras y Amaretto, utilizando masa quebrada (también llamada masa brisa). Al colocar la masa sobre el molde, hay que recortar los bordes, y con el poquito de masa que quedaba quise hacer algo. Expe ...

Fin de mes. ¿Y qué significa eso? ¡¡¡Reto Cocinillas!!! Es el primer reto de este año. Como 2013 lo cerramos con un reto salado, ahora toca dulce. La opción, bien rica y con un punto original: Tarta de Pera, Almendra y Amaretto. Los ingredientes que vamos a utilizar son: 1 paquete de masa quebrada 100g mantequilla blanda 100g azúcar blanco 100g almendra molida 3 cucharadas soperas harina, un p ...