Las Recetas de Tere

Cupcakes de limon y frambuesas Hola a todos... En estos días de semana santa con estos días fríos y lluviosos apetecen dulces,estos cupcakes son de vicio, así que los recomiendo, aquí en casa no duraron ni un suspiro...La receta con algunos variantes es de Peggy Porschen del libro "Boutique de Pastelería". Son fáciles, quedan muy agradables y el limón les da un aroma delicioso!! Ahí os ...

Aceitunas aliñadas caseras Hola a todos... Estas aceitunas me las regalaron mis muy queridos amigos Mercedes y Gianni, preparadas por la madre de Mercedes en Extremadura, que aparte de estar maravillosas, ha sido un detallazo fantástico, muchas gracias!!! Ingredientes: 10 kilos de aceitunas verdes, recogidas directamente del olivo. 1,5 kilos de sal marina 10 ramas de tomillo 10 ramas de romero 6 ...

Pimientos cherry rellenos con guiso de vegetales y atún Hola a todos... Aquí os traigo unos deliciosos pimientos cherry, que aparte de vistosos son muy sanos y fáciles de preparar, los he rellenado con un guiso de vegetales y atún y el resultado no podría ser mejor!! Ingredientes: 12 piminetos rojos cherry 1/2 pimiento rojo 1 puerro 2 calabacines grandes 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso 2 ...

Tarta rápida de chocolate con frosting de chocolate y queso Hola a todos... Esta tarta que os traigo a continuación es otra tarta de chocolate, sé que ya tengo varias en mi blog pero cada vez que veo una receta de una me apetece hacerla!!! Esta maravilla es del libro de Bea Roque, El Rincón de Bea, es suave, sencillamente deliciosa y ni hablar del frosting, buenísimo!!! Ahí os va... Ingredientes: ...

Solomillo de cerdo ahumado. Hola a todos... Aquí os traigo una maravillosa preparación, se trata de unos solomillos de cerdo macerados en mostaza de Dijon, limón y miel y asados en horno ahumador a baja temperatura, el resultado no ha podido ser mejor, unos solomillos muy tiernos, con un sabor exquisito y con ese toque ahumado que queda extraordinario, uhmmmm!!!! Ingredientes: 3 Solomillos de cer ...

Crsotata con mermelada de frutos rojos. Hola a todos...Hoy vengo con una crostata con mermelada de frutos rojos, siempre había querido hacerla como tantas otras recetas que tengo en mente y por fin llegó el turno de ella. Pues no me equivoqué es fácil, tiene buena pinta y lo más importante deliciosa. Utilicé un bote de mermelada de frutos rojos que tenía pero la próxima vez, haré la mermelada en c ...

El día a día nos resta mucho tiempo para poder cocinar con calma y, por tanto, de un modo saludable. Las prisas, el trabajo, los niños y las tareas diarias no nos permiten en muchas ocasiones comer bien, sino que acabamos optando por hacer platos rápidos y con ingredientes dudosos. Recurrir a un catering para que te prepare las comidas principales es una buena opción, sobre todo si tienes una fami ...

Maravilloso pastel de manzana con crema pastelera. Hola a todos... Este pastel de manzana es delicioso y muy fácil. la base es de galleta, luego el relleno con crema pastelera con chocolate blanco y la cobertura de manzana, si lo haces con mango, pera, o plátano, también debe tener un resultado maravilloso...Una buena combinación, ahí os va... Ingredientes para la base: 200 gramos de harina. 100 ...

Pan con queso al horno. Hola a todos... Aquí os traigo una idea estupenda para servir como aperitivo o entremés cuando tengamos invitados en casa, se trata de un pan relleno con quesos derretidos al horno, que no dejarán a nadie indiferente, es una receta muy sencilla de preparar, pero que queda muy vistosa y rica, 100% recomendada!! Ingredientes: 1 pan de pueblo de unos 30 centímetros de diáme ...

Salmón preparado en horno ahumador macerado en mostaza antigua y zumo de mandarina. Hola a todos... Hoy os traigo una de esas recetas en la que uno mismo se asombra lo rica que queda!! Se trata de un salmón preparado en horno ahumador, horno que por cierto llevaba tiempo en querer estrenar, y su debut fue por todo lo alto!! El salmón lo maceré con zumo de mandarina y mostaza a la antigua, y el res ...

Empanada casea de atún fresco. Hola a todos... Desde hacía tiempo estaba por preparar esta receta pero por una u otra razón, no es sino hasta hoy, que por fin me he decidido y ha sido una elección estupenda, se trata de una riquísima empanada casera rellena con atún fresco, un verdadero manjar que os recomiendo muy especialmente que preparéis!! Ingredientes: Para la masa. 500 gramos de harina de ...

Vegetales y vacío a la plancha. Hola a todos... Aquí os traigo un plato rico, sano y muy fácil de preparar, se trata de vegetales a la plancha con vacío de vacuno, esta carne tan tierna y magra cuyo precio es inmejorable y que tiene un gusto delicioso!! Ingredientes: 1 pieza de vacío de vacuno de unos 1,2 kilos. 1 brócoli. 150 gramos de champiñones. 1 pimiento rojo. 1 pimiento amarillo. 1 pimient ...

Hamburguesa de pollo delicatessen. Hola a todos... Una buena hamburguesa siempre se agradece, es un plato completo y contundente, pero preparada con pollo a la plancha de manera gourmet y con el calificativo de delicatessen, está mas rica aun, aquí se mezclan sabores y texturas que hacen de este bocadillo algo único!! Ingredientes: 800 gramos de pechuga de pollo fileteada. 2 cebollas medianas. 1/ ...

Pimientos rellenos de carne picada. Hola a todos... Hoy os traigo un plato de toda la vida, uno de mis favoritos, es muy fácil, sano y delicioso!! Se trata de unos pimientos rellenos con carne picada y asados al horno, todo un clásico que a todos gusta!! Ingredientes: Para el guiso de la carne: 750 gramos de carne picada magra (yo siempre utlizo aleta, picada un par de veces) 1 cebolla grande. 1 ...

Coca de tomate cherry y rúcula.Hola a todos.... La coca, esta deliciosa preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la pizza italiana, su masa es maravillosa, muy crocante y se puede preparar de múltiples maneras, todas exquisitas! Ingredientes: Para la masa: 500 gramos de harina de trigo. 1 vaso de agua. 30 gramos de levadura para pan. 100 de aciete de oliva v ...