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Las Recetas de Tere

525 ideas publicadas y 2.618 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

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Las Recetas de Tere

Bizcochos y tartas Galletas tererecetas ...

Tortas de aceite

Cómo preparar unas deliciosas tortas de aceite, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo estas deliciosas tortas de aceite, que hace mucho tiempo quería hacer como otras muchas recetas que tengo en mente, pero a cada una le va llegando su hora. Siempre me han gustado, desde que llegué a España hace ya 17 años las compre en el supermercado y me quedé prendada de ellas. Sus ingredientes ...

Atún Pescados y mariscos tererecetas ...

Ensalada de atún fresco con arroz y vegetales

Deliciosa ensalada de atún fresco con arroz y vegetales Hola a todos…La vuelta de vacaciones es dura porque acaba, pero también porque comemos y bebemos sin pensar mucho y luego toca poner orden, esta ensalada es perfecta para cuidarnos, además es como una especie sushi deconstruido. No tiene ninguna complicación, es la combinación de sabores y el ingrediente estrella, el atún fresco. La vin ...

Aperitivos Carnes Queso ...

Empanadillas caseras de carne picada y de queso

Cómo hacer unas deliciosas empanadillas caseras de carne picada y de queso al horno Hola a todos…Sigo con las recetas fáciles y ricas que a todos nos gustan.. En esta ocasión, os traigo unas empanadillas, las de siempre, que compras la masa en el súper y puedes resolver una cena o servir de aperitivo con amigos. las hice al horno y quedan buenísimas, las puedes hacer fritas y uhmmm deliciosa ...

Atún Ensaladas Vegetales ...

Deliciosa ensalada de judías verdes de la huerta con atún

Cómo preparar una deliciosa ensalada de judías verdes de la huerta con atún Aquí os traigo una muy pero muy fácil receta de ensalada de judías verdes de la huerta con atún, es rica, sana y muy económica. Las judías nos las regaló nuestro querido vecino Chus en Ucieda de Arriba en Cantabria y estaban maravillosas. Aquí os dejo como prepararla, aunque puedes usar los ingredientes adicionales que ten ...

Arroces tererecetas receta casera ...

Arroz especiado

Deliciosa receta de arroz especiado Hola a todos…Aquí estoy todavía en modo “vacaciones”, aprovechando a tope los días de verano, pero igual hay que cocinar y queremos platos fáciles, que podamos disfrutar pero tampoco estar horas en la cocina. Este arroz se me ocurrió hacerlo de acuerdo a lo que tenía en la nevera, así que con un pimiento, zanahoria, unas pasas, una cebolla y al ...

Dulces Frutas tererecetas ...

Mermelada casera de fresas

Cómo preparar una exquisita mermelada casera de fresas Hola a todos…aquí estoy en un pueblo cántabro llamado Ucieda, situado en el valle de Cabuérniga, y en nuestros paseos nos encontramos con moras, fresas silvestres con un sabor maravilloso..Aquí os traigo una mermelada de fresas principalmente y algunas moras, a mí me gusta con poca azúcar y que se sientan los tropezones de fruta… A ...

Helados Postres tererecetas ...

Exquisito helado casero de limón

Exquisita receta de helado casero de limón Hola a todos…Qué mejor que un helado fresquito para soportar las altísimas temperaturas..Este helado de limón lo hacía mi querida Renée, una mujer maravillosa, mi amiga inolvidable, una cocinera indiscutible que además era mi suegra…Cada vez que lo hacía se acababa de una primera sentada, siempre decía “y con lo fácil que es”… ...

Helados Postres Fáciles tererecetas ...

Helado de piña al toque de ron

Exquisito y refrescante helado de piña al toque de ron, ideal para el verano Con estos calores sofocantes nos apetece comer helados, ensaladas, y todo lo que sea refrescante.. Tenía ganas de hacer un polo que fuera de frutas y le añadí un toque de ron, el resultado fue delicioso… Ahí os va… Ingredientes: 1 bote de piña en su jugo El zumo de medio o 1 limón 1 medida de ron añejo Pre ...

Ensaladas Pescados y mariscos tererecetas ...

Ensalada veraniega de mojama

Deliciosa ensalada veraniega de mojama Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa y muy fresca ensalada preparada con mojama, zanahoria y cebolla, es sumamente fácil de preparar pero es ideal para estos infernales días de calor veraniego. La mojama es una preparación de atún, capturado en almadrabas en su migración de océano Atlántico al mar Mediterráneo en salazón, que desde los tiempos de l ...

Postres tererecetas receta casera ...

Tarta vertical con frutos del bosque

Deliciosa receta de tarta vertical de frutos del bosque Hola a todos…A ver qué os parece esta tarta vertical de forma cilíndrica, que cuando la vi en el libro “Dulce” de Yotam Ottolengui y Helen Goh, fue amor a primera vista… me pareció original, divertida y aunque tiene varios pasos, es sencilla. Se trata de rollos o brazos de gitanos que vas uniendo y dan como resultado e ...

Chocolate Postres tererecetas ...

Tarta de chocolate cremosa

Maravillosa tarta de chocolate cremosa, receta paso a paso Hola a todos..En esta oportunidad os traigo una exquisita tarta de chocolate que bien vale la pena, encender el horno, con estos calores y hacerla. Si tienes algún cumple o simplemente darte un capricho dulce es maravillosa! Tiene un sabor intenso a chocolate y la ganache es perfecta. Es del libro “Dulce” de Yotam Ottolenghi y ...

Berenjenas guisadas al estilo hindú

Exquisitas berenjenas guisadas al estilo hindú, recetas paso a paso Hola a todos…Esta recetas de berenjenas las puedes hacer también con calabacines, es muy rica en sabores ya que las especias, el coco le dan muchos matices de aromas y sensaciones diferentes al paladar. Es ideal para el verano, es ligera, sana y sobre todo riquísima. Ahí os va… Ingredientes: 3 berenjenas grandes cort ...

Aves tererecetas receta casera ...

Pollo al coco y albahaca

Delicioso pollo al coco y albahaca, una combinación perfecta de sabores Hola a todos… Aquí os traigo una receta con una combinación de sabores estupenda, se trata de unos contramuslos de pollo con una salsa de coco y albahaca que está maravillosa, el tratamiento del coco es laborioso, pero bien vale la pena, es un plato exquisito!! Ingredientes: 4 contra muslos de pollo 1 coco Varias ramas ...

Recetas Caseras tererecetas aperitivos caseros ...

Aperitivo de garbamole y huevos de codorniz

Delicioso aperitivo de garbamole y huevos de codorniz Hola a todos… Anoche iba a preparar un guacamole para acompañar con una carne picada y cuando ya tenia todo preparado vi que los aguacates estaban como unas piedras, así que se me ocurrió que en vez de los aguacates utilizaría garbanzos de bote y un poco de tahini y el resultado quedó de chuparse los dedos, por eso el nombre de “ga ...

Comida latinoamericana tererecetas comida latinoamericana ...

Arepitas dulces con anís

Deliciosas arepitas dulces con anís Hola a todos..Aquí os traigo unas deliciosas arepitas dulces con anís. Una variación dulce de la tradicional arepa. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida de forma circular y aplanada. La introducción de la arepa se produjo por las condiciones del clima que pr ...