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Las Recetas de Tere

444 ideas publicadas y 2.180 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

https://www.tererecetas.com/

Las Recetas de Tere

Aperitivos Queso

Delicioso aperitivo de crema agria y cebolla

Aperitivo de crema agria y cebolla Hola a todos...Esta receta mas que una receta es una idea o recomendación para un aperitivo fácil y rico. le gusta a todo el mundo y se deja colar entre refrigerio y refrigerio, es ideal para una tarde de verano. Ahí os va.. Ingredientes: 1 tarrina de queso crema 1 tarrina de crema agria 1 sopa de bolsa de crema de cebolla Una pizca de curry Una pizca de comino ...

pescados y mariscos

Receta de rape en salsa americana

Receta de rape en salsa americana Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa receta preparada con un pescado blanco como es el Rape, y la Merluza, entre otros. Hoy lo he preparado con rape, un pescado con un sabor delicioso, cuya textura me encanta, ya que me recuerda a la de la langosta, tiene excelentes aportes nutricionales y muy poco aporte calórico, lo cual lo hace un pescado ideal para se ...

Bizcochos y tartas Postres

El mejor bizcocho con limones de Novales

Bizcocho con aroma a limones de Novales Hola a todos..Esta receta que os traigo a continuación es un bizcocho fácil, no tiene misterios. Lo que lo hace muy especial, es que lleva el zumo y ralladura de los limones de Novales, la cual es la capital del municipio de Alfoz en Lloredo, Cantabria. Tiene una situación privilegiada, ya que es un valle rodeado de montañas con un microclima que permite c ...

Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra Hola a todos...hojeando el libro de Yotam Ottolengui, "El Gourmet Vegetariano" me consigo esta receta deliciosa de tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano,como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento del día son perfectas..Citando el libro, hay un refrán de la ...

empanadas carnes

La mejor receta de empanada casera de carne mechada

Empanada casera de carne mechada Hola a todos... Hoy os traigo una riquísima receta de empanada casera rellena de carne mechada, me encantan las empanada, pero esta os digo que es de mis preferidas!! La preparé con un corte de aleta de primera calidad, de mis amigos y proveedores habituales de Masmit, el resultado salta a la vista, una delicia!! Ingredientes para la carne: Pieza de 2 kilogra ...

Helados Postres

Exquisita receta de helado casero de café

Helado casero de café Hola a todos...Con este calor apetecen helados, ensaladas, cosas frescas.. me encanta el café, así que me puse manos a la obra a buscar en la blogósfera una receta de helado de café,encontré una página que se llama "Recetas de helados", así que fui recogiendo de aquí y de allá y aquí os traigo el resultado, una delicia... Lo hice con heladera, pero igual se puede ha ...

Postres Chocolate

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es un postre rico, fácil y diferente...Además con esta presentación va a ser muy vistoso y tus comensales van a quedar encantados... Ahí os va.. Ingredientes para la mousse: 4 yogures griegos 125 ml de nata para montar 30 gramos de azúcar 10 gramos de hojas de hierbabuena Zumo y ralla ...

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosas costillas de cerdo de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de Masmit, las he acompañado, aprovechando la temporada de picotas uhmmmm, con una salsa con esta maravillosa fruta en vino moscatel, que ha quedado estupenda, la combinación de sabores no puede estar mas rica!! Aquí os ...

Bizcochos y tartas Postres Frutas

Cómo hacer la mejor tarta de quesos con picotas y cerezas del mundo

Tarta de quesos con picotas y cerezas Hola a todos...El fin de semana pasado, nos reunimos con unos amigos muy queridos y grandes anfitriones, Concha y Gabi y estaban además mis queridas y queridos Nieves y Miguel junto con Elena y Pepe, a una maravillosa barbacoa, me ofrecí a llevar el postre, me apetecía una tarta de queso pero al mismo tiempo quería hacer algo diferente; se me ocurrió que ponié ...

carnes barbacoas bocatas

Salchipán a la brasa con guacamole casero

Salchipán a la brasa con guacamole casero Hola a todos... Ya que el verano entró y con muchas ganas, os traigo una delicioso bocadillo preparado con salchichas frescas artesanales de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit de carne a la brasa y guacamole con un pan bien tostado, la combinación no puede ser mas rica y es ideal para cuando hagamos una barbacoa. Ingredientes: 500 gr ...

Dulces Postres Frutas

Merengón de fresas

Merengón de fresas Hola a todos...El postre que os traigo a continuación me fascina, es fresco, tiene el sabor de las fresas, la combinación de la nata montada y el merengue. Es un postre que se hace mucho en Latinoamérica, sobretodo Venezuela y Colombia. Ahí os va... Ingredientes para el merengue: 4 claras de huevo 200 gramos de azúcar 1/2 cucharada de jugo de limón 1 chorrito de esencia de vain ...

Carnes Patatas

Chuletas de cerdo al horno a la mostaza

Chuletas de cerdo al horno a la mostaza Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es muy sencilla, deliciosa..además se hace sola en el horno, las chuletas se cocinan en su propio jugo y el resultado es maravilloso. Gracias a mi proveedor habitual de carnes, Masmit, nunca me deja mal... Ingredientes: 5 chuletas de cerdo 8 patatas especiales para cocer 1 tallo de puerro 2 cebollas gr ...

Pastas Vegetales

Fideuá de setas y champìñones

Fideuá de setas y champìñones Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación quedó riquísima!! Muy sencilla y llena de sabor.. Me llama la atención el origen del mismo, ya que surgió por casualidad como otros muchos clásicos de la cocina, se trata de un plato que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son el caldo de pescado, pescado y mariscos, se puede ad ...

Ensaladas Vegetales Comida Casera

Ensalada de brotes y lentejas, receta casera

Ensalada de brotes y lentejas, receta casera Hola a todos...Aunque el verano no acaba de llegar, seguimos con lluvias y un poco de frío, a mí ya me apetecen las ensaladas, será que ya tengo ganas de buen tiempo y de días más soleados.. Esta ensalada que viene a continuación es bien completa ya que combina las lentejas, especias y brotes verdes, ahí os va... Ingredientes: 200 gramos de lentejas ve ...

Bebidas Comida saludable Frutas

Smoothies detox hechos con exprimidora

Smoothies detox hechos con exprimidora Hola a todos... Me complace traeros a continuación estas dos recetas de batido detox, obtenidos gracias al exprimidora Panasonic, que permite sacar todo el provecho de las frutas o verduras, sin perder sus beneficios y propiedades nutritivas y alimenticias. Los batidos o smoothies detox son ideales para llevar una dieta sana y a la vez nutritiva, nuestro cuer ...