18 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Una genial forma de refrescarnos es tomando helados y sorbetes, es muy sencillo comprarlos ya hechos, pero no es mucho más complicado hacerlos caseros. Podemos elaborarlos con los ingredientes a nuestro gusto y edulcorarlos de igual forma, combinando los sabores que más nos apetezca. Leer más
La pasta choux es una masa muy ligera que se usa en la elaboración de varios pastelitos, tanto dulces como salados, podemos hacer con ella profiteroles, lionesas o los eclaires, dependiendo de la forma que les demos con la manga pastelera. Al ser tan ligera por dentro queda hueca, por lo que es ideal para rellenar, en este caso están rellenas de nata y cubiertas con chocolate negro, una combin ...
Un plato de pasta que gusta prácticamente a todos los niños, rellena en este caso de carne, pero que podemos adaptar a lo que más nos guste. Un plato rico y completo que podemos tener preparado con antelación a falta del último toque de horno, perfecto para acompañar con una deliciosa ensaladita. Leer más
Unos bizcochitos muy navideños, no por la decoración, que también ayuda, sino por su ingrediente principal, el turrón de Jijona, muy presente en estas fechas. Es una manera de empezar a disfrutar de este dulce o de aprovecharlo una vez pasadas las fiestas, ya que es muy común que quede algún trozo o pastilla que no se haya comido y queramos darle uso. Podemos prepararlo todo en un sólo molde ...
Unos bombones salados cuyo sabor e ingrediente principal es el queso. Es una manera diferente de cocinarlo y prepararlo. Ideal para un día de fiesta para presentar como entrante o para una comida o cena de picoteo. Un plato que podemos además tener preparado con antelación, o al menos sus elaboraciones. Elegante y distinto, un bocado para disfrutar en buena compañía. Leer más
El bacalao quizá sea el único pescado que se come en nuestra casa a juzgar por el número de recetas que tengo publicadas con este ingrediente ¡je, je! Hay tantas maneras diferentes de cocinarlo que es un lujo, también de presentar la brandada, como en esta otra receta. Su sabor y textura son muy suaves, sobre todo al ir muy bien triturado, es un picoteo o entrante ideal para una mesa de fies ...
Un bizcocho como su propio nombre indica para amantes del chocolate, válido para cualquier celebración o simplemente para un día que tengamos necesidad de mucho chocolate. Su textura es muy esponjosa y suave, muy rico de sabor, la receta está sacada de este blog donde siempre encuentro ideas y explicaciones geniales, como la de esta receta, claro. ¿Preparados para "morir" por chocolate? ...
Una deliciosa tarta para un día especial, para hacerla con calma y tiempo, ya que su elaboración es bastante laboriosa. Hemos de tener la precaución de prepararla con antelación ya que debe de congelarse para poder terminarla, una vez tenido esto en cuenta, ya podemos lanzarnos con los ingredientes y distintas elaboraciones. El sabor predominante es el chocolate que combina a la perfección c ...
Por lo versátil que es el bacalao, podemos elaborar con él recetas muy variadas. Ésta en particular es de origen portugués, es un plato muy completo y sabroso por la variedad de ingredientes que incluye. Por lo tanto es ideal para una comida o cena, acompañándolo simplemente de una ensaladita, tenemos un menú resuelto. Leer más
Por fin he conseguido hacer macarons, era una receta que tenía pendiente desde hacía tiempo, como otras muchas, je,je. Lo había intentado en otra ocasión, pero no sé si la receta o el anterior horno que era difícil de controlar hicieron que no obtuviera un buen resultado. Realmente no son difíciles de hacer, pero sí laboriosos, delicados y caprichosos, ya que dependen de muchos factores para q ...
Las patatas bravas son un clásico en la gastronomía de nuestro país, es de las tapas que más veces habremos comido, es un plato sencillo y muy fácil de hacer. Para que las patatas queden bien ricas lo ideal no es freírlas simplemente y ya está, sino empezar cocinándolas poco a poco y luego terminar con fuego fuerte. Y lo que les da nombre, su salsa, lo suyo es que sea picante, sino no es brava, ...
Un riquísimo postre de chocolate para disfrutar. Técnicamente quizá no sea muy correcto llamarlo yogur, aunque al ir espesado con preparado para cuajada, su textura es tal cual la de yogur. Es muy muy rápido de preparar, lo único que hay que tener en cuenta es el tiempo de enfriado para que cuaje, pero por lo demás, lo tenemos preparado en nada. Delicioso sobre todo para los niños y los aman ...
El bacalao es uno de esos pescados que van bien con casi todo, si además lo acompañamos de unas patatas, en este caso al vapor y de una deliciosa salsa con champiñones es ya un plato completo. Por supuesto que si lo preferimos, las patatas podemos hacerlas fritas. La salsa podemos combinarla tanto con el pescado (pudiendo utilizar cualquier otro que nos guste) como con las patatas. Leer más
Un dulce muy fácil de hacer, es el típico merengue horneado, sólo que un poco disfrazado de fantasmita, puede servir para una divertida fiesta de Halloween o de disfraces. Lo más entretenido es ponerle los ojitos y lleva un tiempo largo de cocción y enfriado por lo que lo ideal es hacerlos el día antes a cuando los vayamos a necesitar, así los tenemos fríos y listos para nuestra fiesta. Leer m ...
Unas estupendas barras pequeñas ideales para disfrutar en casa, hechas con una mezcla de harinas que le aportan un rico sabor. Su masa es bastante fácil de manejar por lo que darles forma no resulta muy complicado, a pesar de ser unas de las formas que más cuesta dominar. Unas barras para disfrutar comiendo pan como más nos guste, sólo o acompañado. Leer más