554 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina
Hola amigos, Venga arriba que empezamos el dia con energia.... Mañana verbena de San Juan. Esta tarde haré la coca para que todos mi seguidores la puedan hacer en sus casas. Me podeis preguntar todas las dudas que tengais o pedir consejos. Tambien os colgaré posts de vinos para esta mañana por la noche y vino dulce para acompañar la coca. Hoy será un dia divertido!!!! Feliz Lunes!!!!
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor: BODEGAS MARCO ABELLA Denominación de origen:Priorat ( España) Uvas:Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena. Botella:0,75 L Valoración:Es un vino muy elegante y franco. Con agradable complejidad y muy buen paso. Un vino para disfrutar y saborearlo. Se considera una cosecha excepcional y mejor vino del mundo 2014 según Wi ...
La altitud, el suelo y la orientación de cada uno de nuestros viñedos les confieren una identidad propia, que se refleja en los vinos. Nuestra filosofía consiste en conseguir que nuestros vinos expresen esta autenticidad, tipicidad y esencia, siendo totalmente respetuosos con el medioambiente. En el siglo XII llegaron al Priorat los monjes Cartujos franceses, introduciendo las variedades que hoy ...
Ingredientes: (para 2 personas) 150 gramos de arroz 300 gramos de setas 250 gramos de gambas peladas grandes 1/2 cebolla 1 litro de caldo de pescado 100 gramos de queso rallado Emmental 1 vaso de vino blanco 200 ml de crema de leche Sa Aceite de oliva Elaboración: Ponemos en el fuego una cazuela con un poco de aceite de oliva. Echamos la cebolla picada y la dejamos que se vaya haciendo a fuego med ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza kosher Productor: BODEGAS PINORD Denominación de origen:Priorat ( España) Uvas:Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah. Botella:0,75 L Valoración:Es un vino que nos muestra personalidad. Nota de cata: Vista: Color granate oscuro de gran persistencia y ribete anaranjado. Lágrima coloreada. Nariz: Destaca su paso por roble, mezclado por arom ...
La superficie de viña en el Penedès es de 26.000 hectáreas, con una densidad de 2.300 a 3.000 cepas por hectárea. Este territorio se extiende a lo largo de la costa mediterránea desde Martorell hasta Roda de Barà y se divide en tres zonas: el Penedès Superior, el Penedès Central y el Bajo Penedès. La influencia del mar y del sol convierte al Penedès Central y Bajo, con clima cálido y suave, en idó ...
Kosher, -palabra que procede del yidish (judío o hebreo)-, significa "puro". Y es el término con el que se designan los alimentos y bebidas elaborados según los requisitos de la religión judía. Todo el proceso de cultivo, cuidado de las cepas, la cosecha, la elaboración, la crianza e incluso el embotellado debe ser supervisado por una persona cualificada, por lo general, el rabino. Algun ...
En ocasiones con muy pocos ingredientes podemos hacer una receta exquisita.Ingredientes: 200 gramos de espárragos verdes trigueros 25 gramos de almendras crudas fileteadas 20 gramos de mantequilla Aceite de oliva Escamas de sal negra Elaboración: Calentamos la mantequilla en una sartén y tostamos las almendras durante 2 minutos hasta que se doren muy ligeramente. Las ponemos sobre un papel absor ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto Productor: AT ROCA Denominación de origen:Montsant ( España) Uvas:Garnacha Tinta, Samsó Botella:0,75 L Valoración:Es un vino que nos muestra tipicidad, personalidad y honestidad. Nota de cata: Vista: Color cereza picota con capa media-alta y ribetes violaceos. Limpio y brillante con formación de lágrima coloreada en copa. Nariz: Aromas que pr ...
En esos momentos donde nos esntra el hambre, es fácil dejarse tentar por algo dulce y sabroso, aunque no sea algo recomendable para nuestra cintura. Una alternativa sana para eviatr esto, es tomar algunas almendras, las cuales nos ayudarán a satisfacer el hambre y aumentar nuestra energía entre comidas. Altos en proteínas y fibra, estos pequeños frutos secos son nuestro súper alimento. Comer 10 o ...