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44 ideas publicadas y 262 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Bosquet Sorribes

(España)

Hola! Me llamo Roberto y soy un apasionado de la cocina. En mi blog encontrarás todo tipo de recetas saludables, desde postres o desayunos hasta platos salados como paellas o hamburguesas caseras. En ninguna de ellas encontrarás azúcar y harina refinados ni gluten y todas son muy sencillas de elaborar.

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ensaladas cerezas ensalada

ENSALADA DE CEREZAS Y MOZZARELLA CON VINAGRETA DE ARÁNDANOS

Ya viene el calor así que vamos con cosas fresquitas…Hoy te presento una deliciosa ensalada de cerezas y mozzarella con vinagreta de arándanos. A veces nos complicamos mucho, cuando sólo con juntar de forma correcta cosas muy buenas podemos tener un platazo en unos minutos! La ensalada te la presento sobre mi encimera favorita, el modelo Estatuario de Neolith Kitchen! Además de ser súper bon ...

Bizcohos chocolate tarta ...

SACHER SALUDABLE DE FRESAS

Hola! Hoy te traigo una versión más del pastel de chocolate por excelencia! En este caso se trata de una tarta sacher saludable de fresas! Normalmente,las otras versiones de la sacher que te enseño,se basan en un bizcocho de chocolate relleno de mermelada y con ganache de chocolate pero la de hoy lleva como novedad una capa de gelatina de fresas! Aunque lo que no va a cambiar es que es mucho más s ...

cheesecake Pastel frío fresas ...

PASTEL DE FRESAS ALEMÁN

Hola hoy te traigo una versión del típico pastel alemán de sidra de manzana, que en este caso te lo voy a presentar en forma de pastel de fresas alemán. Este pastel se diferencia bastante del original, además de por cambiar el ingrediente principal, porque es muchísimo más saludable que el de manzana ya que no lleva ni harinas ni azúcares refinados. El pastel consta de diferentes partes que te voy ...

cheesecake anacardos cheesecake de fresa ...

Cheesecake de fresas con nata

Hola! Hoy te traigo una receta de las que dejan huella, sobretodo si eres fan de las fresas con nata! Concretamente, se trata de un cheesecake de fresas con nata! El pastel lo he preparado en mi encimera Iron Ash de Neolith Kitchen ,que es resitente al rayado y totalmente apta para el contacto con alimentos al no desprender sustancias nocivas. Lo que haremos, principalmente, será añadir una base, ...

Quinoa y arroces Sin categoría arroz

Arroz seco con gamba roja

Vamos a preparar un arroz de gamba roja con un sabor impresionante!! Es un arroz muy sencillo y con un resultado impresionante,gracias al sabor característico de la gamba roja. Como verás en la imagen, he usado como fondo mi encimera La Boheme de Neolith,que además la he usado para toda la preparación ya que con su resistencia al corte y poca porosidad nos permite trabajar sobre ella sin miedo de ...

bizcohos brownie bizcocho ...

Bizcocho de naranja sanguina

Ya tenemos aquí la Semana Santa y esta es mi propuesta dulce, un bizcocho muy jugoso y con un sabor espectacular de naranja sanguina, que la tenemos en plena temporada.Las naranjas sanguinas se diferencian del resto de cítricos,además de por su color rojizo, por sus propiedades nutricionales,entre las que están poseer una mayor concentración de antioxidantes y de vitamina C respecto al resto de cí ...

cheesecake chocolate nutella ...

Cheesecake de Nutella tipo zebra

Hola! Con esta cheesecake de nutella tipo zebra llegamos a la última entrega de las recetas con la nutella saludable que os enseñé hace unos días. Si me sigues desde hace tiempo,sabrás que soy muy fan (además de serlo del chocolate y de las cheesecakes) de los pasteles tipo zebra y esto es por dos razones: Los diferentes sabores quedan perfectamente combinados. A mi parecer,son increíblemente bon ...

Bizcohos tarta bizcocho ...

Tarta de Oreo

Hola! Hoy te traigo la tarta de las galletas más famosas! La tarta de oreo! Estéticamente he cogido como ejemplo la tarta de oreo que preparó mi amiga Silvia (Megasilvita) pero mi versión es una opción un poco más saludable y entre otras cosas, sin gluten ni azúcar refinado,además de llevar las oreo caseras! La tarta consta de un bizcocho de cacao sin harinas dividido en dos mitades, que serán las ...

galletas sin harina galletas sin gluten ...

Galletas saludables sin gluten

¡Aquí tienes las mejores galletas saludables sin gluten que vas a encontrar! No llevan harinas,lácteos ni azúcar ¡pero están llenas de sabor! Son súper fáciles de preparar y el resultado es genial. De textura quedan cerca de las pastas de te si las dejas menos cocidas o más crujientes si las dejas un poco más de tiempo,eso esa tu elección. Te dejo el vídeo de la receta y más abajo los ingredientes ...

galletas chocolate nutella ...

Galletas de Nutella saludables

Hola! Hoy te traigo unas galletas de nutella saludables,hechas con la nutella que preparamos hace unos días y que quedan espectaculares! Si te gustan las galletas,la nutella y buscas una receta saludable, estás en el lugar correcto! Además son sin harina de cereales ni pseudocereales,sin lácteos y sin azúcar refinado,siendo endulzadas con miel y con azúcar de coco. En cuanto a su preparación, teni ...

cheesecake fruta maracuyá ...

Cheesecake de maracuyá (PARCHITA)

Hola! Hoy te traigo la mejor cheesecake de fruta que he probado,la cheesecake de maracuyá! He probado muchas cheesecakes pero esta es diferente! Cuando la comes,la sensación es estar comiendo un pastel de fruta pero es un pastel de queso! Es una sensación difícil de explicar por aquí… Como sabrás,el maracuyá o parchita, es una fruta con un sabor fuerte y ácido por lo que tenemos que ser cuid ...

bizcohos chocolate bizcocho ...

Mini bizcochos de Nutella saludables

Hola! Hoy te traigo la primera de una serie de recetas con la nutella saludable que preparamos el otro día y para comenzar, unos mini bizcochos de nutella !! Son unos bizcochos de nutella de tamaño mini, casi de bocado, húmedos y con un sabor intenso a chocolate que sumado a la nutella que llevan también por fuera hacen que sean aún más impresionantes!! Así que si eres tan fan del chocolate como l ...

chocolate anacardos nutella ...

Nutella saludable

¡Hola! ¡Hoy te traigo la mejor versión de la nutella saludable! No es la nutella más saludable que existe,ni la más dulce,pero posiblemente sea la que mejor combina el hecho de ser saludable con un sabor impresionante, teniendo además una textura perfecta, que te durará durante días. Hace un tiempo preparamos una crema muy parecida a esta, pero la mejoré hace poco y no os la podía dejar de enseñar ...

Bizcohos cheesecake tarta ...

Red velvet vertical

Hola! Hoy te traigo mi propuesta para este San Valentín, una RED VELVET VERTICAL ! Estoy seguro de que nunca has preparado nada parecido, pero es que además su sabor es increíble! Es un pastel en mi línea, haciendo la versión más saludable de los pasteles, sin renunciar al sabor y sobretodo, como estoy haciendo últimamente,sin usar ningún tipo de harina de cereal ni pseudocereal. Como verás en el ...

flan Sin categoría

Flan de naranja y jengibre

Hola!Hoy te traigo un flan! Concretamente se trata de flan de naranja y jengibre! Es un flan delicioso,saludable y con un sabor suave y muy dulce que te va a enamorar. Normalmente el flan se asocia con una receta repleta de azúcar pero te voy a demostrar que no tiene porqué ser así. Además de tener las virtudes que te he contado, este flan te va a venir perfecto para esta época del año ya que sus ...