Cocina con Maribel

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Siempre nos preguntamos de que manera podemos mantener un estilo de vida saludable y a la vez poder disfrutar de los grandes placeres que nos ofrece la amplia muestra gastronómica del mercado actual. En nuestro día a día, reina el estrés y no nos lo pone nada fácil... por este motivo os voy a intentar hacer la vida más fácil con mis recetas, trucos, consejos, oferta de restauración etc, etc... Mis pretensiones con este blog son sencillas, conseguir ser sabrosamente más saludables. Maribel Almohalla

www.cocinaconmaribel.es

Cocina con Maribel

Postres Almendra molida Almendra picada en daditos ...

Panellets

Panellets Tras unos meses de no publicar ningún post, he creído oportuno que un momento genial para retomar mis publicaciones sería para la fiesta de la Castañada. En los últimos años se ha puesto muy de moda la celebración de la fiesta de Halloween, pero si vuestra opción es más clásica y optáis por celebrar la Castañada, nada mejor que una buena recetas de panellets para los postres de esta cele ...

Primeros platos Recetas Vegetarianas /Veganas aceite ...

Ensalada de pepino, aguacate y nueces

Ensalada de pepino, aguacate y nueces La ensalada de pepino aguacate y nueces es una receta que me enseñó a hacer mi amiga Fanny Ruiz hace unos años, por esto le dedico esta receta. Es una ensalada muy sabrosa, refrescante, súper nutritiva y muy socorrida ya que puedes hacerla y tenerla en el frigorífico 2-3 días y se conserva estupendamente. A nivel nutricional es muy saludable ya que es muy rica ...

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Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres La coca de Llavaneres es un pastel de hojaldre muy típico de un pueblo de Barcelona llamado Llavaneres. Esta coca esta buenísima y hay una persona a la que le vuelve loca, mi hermana Mimí. Por esto le quiero dedicar esta receta. A nivel nutricional esta receta es muy, muy calórica por lo que no conviene excederse en las raciones, aunque con lo buena que está es imposible resisti ...

Primeros platos Segundos platos La pasta fresca ...

Pasta fresca rellena de espinacas, mozzarella y jamón ibérico

Pasta fresca rellena de espinacas, mozzarella y jamón ibérico Un día invité a mi cocina a mi amigo Maxi Strozza y me deleitó con su gran especialidad “La pasta fresca”. Desde ese momento me he convertido en su fan número uno… “Es un crack!!!” A nivel nutricional la pasta es muy calórica por lo que no están indicadas las grandes raciones si se tiene una vida sedentaria ...

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Espaguetis de calabacín con gambas y ajos tiernos

Espaguetis de calabacín con gambas y ajos tiernos Ultimamente se estan poniendo muy de moda los espaguetis vegetales y en especial los de calabacín. Pues esta semana me he querido subir al carro de las tendencias y os presento una receta muy sabrosa y sencilla de hacer. A nivel nutricional el calabacín es muy saludable ya que está compuesto en un 95% de agua y su aporte calórico es prácticamente n ...

Recetas aptas para celíacos Segundos platos aceite de oliva virgen extra ...

Paella de pescado con gambas rojas

Paella de pescado con gambas rojas Los arroces son los grandes favoritos de este blog, por este motivo esta semana os regalo esta receta. La paella cada uno la prepara a su manera y como cada maestrillo tiene su librillo hoy os enseño la manenar que tengo yo de prepararla. A nivel nutricional es un plato muy completo por contener hidratos de carbono, proteínas y grasas, pero es un plato muy calóri ...

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Hummus

Hummus El Hummus es un plato originario de Oriente Medio. En la última decada se ha puesto muy de moda y a día de hoy es muy habitual encontrarlo en la carta de muchos restaurantes e incluso en la estantería de muchos supermercados. Esta receta que os ofrezco hoy me la enseñó a hacer mi gran amigo Esteban Pallavacini hace ya unos años. Espero que os guste tanto como me gusta a mi. La receta del Hu ...

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Rabo de vaca estofado con patatas

Rabo de vaca estofado con patatas Hoy quiero ofreceros un plato contundente, fácil y sabroso. Es originario de la provincia de Córdoba y se conoce su origen desde la época de los Romanos A nivel nutricional este plato es rico en proteínas de alto valor biológico por el rabo y rico en vitaminas y antioxidantes por la gran cantidad de verduras que lleva en su salsa. Empezamos con la receta Raciones: ...

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Bacalao con patatas,calabacín y champiñones

Bacalao con patatas calabacín y champiñones Esta semana os he preparado un plato muy bajo en calorías y a la vez muy nutritivo. El calabacín está compuesto por un 95% de agua.  En estudios se ha demostrado que 100gr de calabacín sólo aportan 15gr de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales y oligoelementos, también contiene fósforo,  potasio, magnesio y calcio. Por otr ...

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Tortilla Jardinera

Tortilla Jardinera Hoy tengo el placer de compartir con vosotros una receta de una muy buena amiga mía, Rosi Vargas. En su día ella ganó un concurso de tortillas con esta receta y cuando me la dio a probar le dije, has de hacerme unas cuantas fotos para poder publicar en el blog tu receta, ya que es espectacular!!!! A nivel nutricional esta tortilla es lo más ya que lleva todo tipo de verduras, po ...