Cocina sin Delantal

Hoy te comparto cinco de mis recetas con palta, Persea Americana es su nombre, pero es llamada palta, o aguacate al mencionarla diariamente. Es deliciosa en ensaladas, bruschettas, en guacamole, en rellenos fríos o calientes, etc. La palta es de Chile? Según el artículo de https://www.iprofesional.com/recreo/322824-historia-de-la-palta-donde-surgio-y-por-que-cambio-de-color la palta no es originar ...

Las galletas escocesas Hoy te comparto estas galletas Shortbread, que hice para llevar a mi mamá, porque son irresistibles y le encantan. La receta es muy fácil, sólo tenemos que recordar que lleva una parte de azúcar, dos de manteca y tres de harina. Las hacemos? Me encanta poner a Elton John https://www.youtube.com/watch?v=NrLkTZrPZA4 mientras mis manos acaracian la manteca y la harina, y viajar ...

Pudlas o crepes de la India Estas tortitas de tomate o crepes o pudlas, son famosas en el lado oeste de India, se hacen rápido, y fácil, con harina de garbanzos, por eso son sin tacc, y además muy sabrosas por los condimentos típicos de las recetas de la India, como el Garam masala. Entré en el mundo de la comida hindú, a través de un libro La cocina de Daksha, me enamoré de cada receta, y me prop ...

l’original Cuando nombramos la palabra ratatouille, nos vienen las imágenes del famoso plato de vegetales coloridos cortados en finas rodajas de la película https://disney.fandom.com/es/wiki/Ratatouille, sin embargo en el sur de Francia se originó este plato que no era tan decorativo como el de la película pero similar en los vegetales. Origen Tenés la receta de Ratatouille, pero el verdader ...

con cranberries Hoy te comparto este budín de yogur con cranberries, mi receta favorita cuando hago budin, torta, mini bundt , porque nunca me falla, la textura es suave y esponjosa y acepta una variedad increíble de ingredientes. Mi receta No se imaginan como se sorprenden los que prueban los budines o tortas y al pedirme la receta les cuento que es tan simple y tan fácil de recordar, incluso muc ...

La receta de mamá Hice varias recetas de pan, pero no había hecho el pan que hace mamá, su pan de campo, tiene una miga aireada, es suave y tiene un sabor especial, y humedad, la receta de mama sin dudas es la mejor. Mi mamá y su pan Te voy a contar como mi mama aprendio a hacer ese pan tan rico… En un tiempo que vivió ya casada en un campo en el sur , frente al Lago Argentino, me cuenta que ...

Rica fácil Hoy no la hice para un cumpleaños, ni fiesta , la hice para compartir con amigos, esta torta hoy se va a Chacabuco con amigos de mi hija. Y es que el chocolate tiene la magia de despertar sentimientos profundos y hermosos, el chocolate nos invade con su aroma y sabor profundo, y sella en nuestro corazón el momento disfrutado Esta vez no la hice con merengue así viajaba bien, y es que al ...

Con salsa de limón Estas albóndigas de berenjena, son riquísimas y es una receta fácil, que combina genial con la salsa de limón que se hace en cinco minutos! Probe las albóndigas en un restaurante griego, se ofrecían en la carta como una entrada con un dip de yogur y limón frío, en esta receta hice una crema de limón para servir caliente. Mis albondigas de berenjena Me encantan las berenjenas y s ...

Saborizados con morrón Esta receta de tallarines caseros sin huevos, veganos , es muy fácil de hacer , y además los puedes saborizar con morrón, calabaza, espinaca, etc. Este vez los hice con morrón, la técnica que uso y me da resultado es mixear o licuar muy bien, el ingrediente saborizante con el aceite, y luego agregarlo a la harina. Si no le vas a poner ningún sabor agrega una cucharada de ace ...

Irresistibles galletas con dulce de frambuesa Estas deliciosas galletas Lunettes están rellenas con mermelada de frambuesa , son irresistibles , e inolvidables. Lunettes significa anteojos en francés,o también llamadas ojos de Buey, Sobre mis lunettes En una reunión de amigas entre otras galletas dulces, serví las lunettes. Nos habíamos reunido para organizar el cumpleaños de una amiga que se ib ...

Tarta abierta de espinacas Esta tarta abierta de espinacas tiene una masa que queda super suave, no es masa quebrada o crocante, porque está hecha con harina leudante, que la hace más esponjosa, y se impregna con el sabor del relleno haciendo una combinación genial. La llamé tarta abierta porque siempre se generan distintas opiniones sobre si la tarta lleva tapa o no, y me gusto este articulo que ...

Receta genial de Doña Petrona Hoy les comparto mi receta para hacer panqueques, que es de mi libro de Doña Petrona, es una receta para hacer panqueques con relleno salado o dulce , como los clásicos y únicos panqueques de dulce de leche. Con la masa de panqueques de esta receta vas a poder hacer los hermosos malabares por el aire para darlos vuelta perfectamente, si!!! como ves amo esta receta. E ...

cazuela de los amigos Estas cazuelitas de champiñones las aprendí a hace unos años, y siempre que tenemos una reunión de amigos o familiar trato de hacerlas , porque tienen un significado especial para mi. Te comparto porque son especiales para mi Cuando llegamos a Buenos Aires en el año 2000, ya teníamos dos desarraigos en nuestro corazón, habernos ido de Bahía casi recién casados y luego de Tres ...

Hermana de la Paella (con costillas de cerdo) Una paella distinta por cierto, y muy diferente a las que solemos comer o muchos tuvieron el privilegio de saborear en España. Es que esta Fideuá está llena de anécdotas y tiene un origen con mucha historia. Que significa la palabra fideuá, esta medio complicado de definir , pero mas o menos entendi que viene por el lado del árabe y también del italian ...

Con ajo horneado Hoy te comparto este puré de coliflor que hice con los ajos horneados, que es riquísimo y además ideal para engañar un poquito si te animas a los que no quieren comerlo, ya que se parece mucho al puré de papas. Si bien ahora está muy de moda, en casa se comía mucha coliflor, y ya que tiene fama de dejar un olor muy desagradable te paso el truco de mi mamá para que eso no ocurra ...