Cocina sin Delantal

192 ideas publicadas y 315 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gloria Tonin

(Argentina)

Soy Gloria Tonin y este es mi blog sobre cocina 😊 https://cocinasindelantal.com/

En este espacio voy a compartirles lo que aprendí hasta hoy sobre recetas, tips de cocina, dietas especiales entre otras cosas. También, voy a compartir lo que siento mientras cocino, mis emociones e historias!

https://cocinasindelantal.com/
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Cocina sin Delantal

Platos principales Recetas Vegetariano

Y albahaca Hoy te comparto esta receta de pasta con cherry y queso camembert, tiene un toque de albahaca y el sabor de los tomates horneados con oliva que queda riquísimo es en realidad una variante de la receta viral en Tiktok hecha con queso feta. Comemos por los ojos? Vivimos en un mundo de hashtags, tik tok, Instagram, Facebook, donde abundan las fotos y videos de comidas deliciosas y recetas ...

Pastelería Recetas Sin TACC ...

Este budín de naranja súper húmedo , fue el elegido para ver el partido de hoy , porque se hace rapidísimo y además , salió del horno en el entretiempo, y les cuento que cuando lo estábamos disfrutando se cantó el ….GOOOLLL. También llamado el budín que no falla, es fiel, y no necesitas muchos ingredientes, si bien lo hice en licuadora , lo puedes hacer simplemente con una cuchara de madera ...

Platos principales Recetas

Pesto alla trapanese Te comparto esta receta de merluza con pesto de tomates y almendras, llamado también pesto alla trapanese. Cuando hablamos de pesto , imaginamos albahaca, ajo, nueces y aceite de oliva y lo relacionamos a Génova y Liguria. Sin embargo, Sicilia y Trapani tienen su pesto alla trapanese o pesto rojo. Encontré muchísimos datos interesantes en esta página https://mieuropasabeamedit ...

Aperitivos Desayunos Panificados ...

Te comparto esta receta de galletitas de queso, sabrosas y hojaldradas, una receta para acompañar todo momento. Esta receta la encontré en un recetario de mi mamá, de Maicena, cuando recién me había casado, y el dia que las quise hacer no tenía ni Maicena , ni leche. Les cuento que las comunicaciones no eran tan fáciles como hoy, porque yo no tenia aun telefono fijo, y no podía consultar a mi mamá ...

Mis tips y consejos Postres Recetas

El flan casero con agujeritos es el preferido de mi esposo, por eso hoy fue el postre de un almuerzo de domingo muy especial . Para mi , las sobremesas con el mejor momento de una comida, y el postre un cierre genial, por eso los domingos me gusta hacer el almuerzo completo , y seguir la charla con un rico café. Flan con agujeritos o sin agujeros Alguien me dijo sabés cómo distinguir si un flan es ...

Platos principales Recetas

A la cerveza La bondiola braseada a la cerveza se cocina a fuego lento, muchas horas, y así se tierniza, y se desmecha con cuchara!!! Un almuerzo especial, para un dia especial… Había hecho bondiolas así para mi cumpleaños , puse varias salsas y unas figacitas de manteca y algunas rebanadas de pan casero Pan de campo que siempre hago. A mi esposo le encantó, por eso hoy que se iba de viaje , ...

Aperitivos Platos principales Recetas

Todo en crudo Para acompañar el Pollo laqueado , hoy hice este riquísimo pastel que es súper fácil, porque es solo mezclar y llevar al horno, el resultado es un pastel que parece un soufflé por lo esponjoso y suave , con una exterior super crocante . Te recomiendo esta receta porque es muy fácil de hacer, y además es un pastel que se disfruta caliente y frío. Lo he hecho en otras oportunidades par ...

Platos principales Recetas

Esta receta de lomo a la griega , la encontré en una revista y enseguida saque la captura para tenerla a mano y hacerla. Me sorprendió que la carne se marina con mucho limón, pero investigando lei que en Grecia se usa mucho el limon , como los adobos, el picante, es una tradición por la forma en que conservaban los alimentos. La gastronomía griega En la gastronomía griega se encuentran en las rece ...

Platos principales Recetas

o Pastel de Morcilla Tengo esta receta de Morcillas a la Parmentier anotada desde hace años, cuando la encontré en el Norte Argentino , en un restaurante como un Pastel de Morcilla; Traté de observar todo lo que tenía el plato, y cuando la publiqué por primera vez en marzo de 2021, en https://cookpad.com/ar investigué y a las preparaciones con papa se les llama a la Parmentier El nombre Parmenti ...

Platos principales Recetas Vegetariano

Con queso azul Me encanto hacer mi versión de una quiche ratatouille, y como me encanta el queso azul, lo agregué como ingrediente, y el resultado fue maravilloso. La forma de acomodar los vegetales en rodajas , luciendo sus colores, no es como se presenta el verdadero ratatouille Ratatouille, esta versión es la que se muestra en la película Ratatouille https://es.wikipedia.org/wiki/Ratatouille_(p ...

Platos principales Recetas

Pechugas rellenas de manteca Estas riquísimas pechugas de pollo a la Kiev, están rellenas de manteca saborizada con perejil , que le da una textura y sabor increíble. Me pasó nuevamente, hice un pedido por internet y pensé que unidad era una pechuga y pedí 2, pero me enviaron 2 kilos de pechugas!!! Esta semana tenemos pollo en desayuno , almuerzo y cena, jajaj. Se me ocurrió esta forma diferente d ...

Platos principales Recetas

Con masa de panqueques Este domingo hice estos canelones de ricota y panceta, con una salsa rápida y fácil de tomate , y un poco de crema. Quise disfrutar el domingo, charlando y compartiendo con mi familia y se me ocurrió hacer estos canelones con los panqueques que hice ayer. Los panqueques los podes guardar hasta 3 meses en el freezer, apilándolos con separadores. En Casa los domingos casi sie ...

Aperitivos Desayunos Mis tips y consejos ...

Me pidieron para el 23 de Noviembre , Dia internacional del panqueque, que escriba la receta de panqueques, y les paso la receta de mi mamá que nunca me falla Origen Su origen se remonta al año 500, cuando frente a la necesidad de encontrar recetas para la Cuaresma, ya que no se podía utilizar manteca, huevos o leche. Crearon entonces una pasta con harina de trigo y agua que se cocinaba en capas f ...

Pastelería Postres Recetas

Mi torta de cumpleaños Les comparto la torta que hice ayer para mi cumpleaños, una torta simple, fresca, y aprovechando las frutillas que están lindísimas. Para mis cumpleaños siempre primero hago la lista de las recetas que no quiero que falten Cuadrados de limón, Tarta cumbre de manzanas, Masas secas, Alfajores sablée de chocolate y de salado hice unas mini albóndigas en salsa de tomate Albóndig ...

Pastelería Postres Recetas

Lemon bars Estoy preparando todo para mi cumpleaños y no pueden faltar los cuadrados de limón, porque no solo son faciles de hacer , sino que son riquísimos!! Los lemon bars, tienen una base crujiente de galletitas molidas con manteca y una crema de limón , y luego se cocina al horno. Se sirven cortados en cuadrados y espolvoreados con azúcar impalpable. Historia de los lemon bars Los lemon bars f ...