Cocina sin Delantal

Hoy comparto este hermoso escrito de Bianca Fortunato Hoy está muy de moda una palabra para soltar pero que es soltar? Es decir adiós , borro todo, olvidó, reseteo mi corazón , dejo en blanco, y listo ya no existió, ya no sufro la ausencia, ya no derramó mis lagrimas? Eso es soltar? Porque si es eso ,no quiero soltar nada en mi vida. Porque lo que amo, lo que mi corazón guarda es bueno, el amor e ...

Te comparto una forma fácil de hacer un salteado de verduras, una receta a la que le podrás añadir muchísimas variantes de verduras e ingredientes como champiñones, arroz, garbanzos etc. Tambien las podemos usar para realizar tartas, tortillas, hamburguesas ademas de ser un acompañamiento ideal para carnes, pescados, pollo o tambien versiones veganas con tofu, y milanesas veganas por ejemplo. Las ...

Papas gratinadas El corte tipo acordeón es lo que caracteriza estas Papas Hasselback, rellenas en cada una de sus capas y gratinadas al horno. Que plato tan rico!!! el sabor que toman las papas, rellenas en cada capa con la manteca saborizada y la panceta dorada!!!Crujientes por fuera y suaves por dentro. Allá por el 1700 en Estocolmo El origen de estas riquísimas papas , lo encontramos en Estocol ...

Para muchos la verdadera Pasta Frola es de membrillo, para otros la variedad la distingue, y disfrutan con la de batata, la mixta, la de dulce leche y hasta de crema pastelera. Me costó mucho aprender a hacer la pastafrola, o perdía la forma en el horno, o salía muy dura, o le había puesto poco dulce y mucha masa, o me había pasado de leudante y quedaba como torta, a veces se me ha quemado y estab ...

Te vas a sorprender cuando hagas esta tortilla de coliflor, no solo por su sabor , sino su textura , y además es sin harinas, sin TACC. El resultado es una tortilla con un sabor increíble , ideal para dietas bajas en hidratos de carbono. Cuando la vi pensé que era una tortilla de papas, y realmente me sorprendí con el resultado. Te comparto alguno de los beneficios de la tortilla de coliflor Cont ...

Mucha lluvia, y el sol del 25 que no asoma… pero la tarde me invitó a hacer estos riquísimos buñuelos de manzana que hacía mi abuela… La receta la hice como la tenia guardada, por eso respete el chorrito de soda que ella les ponía, un secreto que me compartio cuando los panqueques no me salían, se me pegaban, y se rompían, ella me aconsejo que les ponga un “chorrito de soda” ...

Croquetas de fideos Mi abuela hacía estas riquísimas croquetas, como todas sus recetas, con sabores que marcaron mi vida.. con sabores que no se olvidan..con aromas llenos de amor. En casa aprendí a reciclar si sobraba, porque a pesar de que éramos muchos a veces se calculaba mal y sobraba y los fideos en casa se convertían en riquisimas sopa crema, en tortillas y muchas veces en croquetas. Tuve q ...

Hoy te comparto la receta de esta torta de naranjas con crumble, que disfrutamos en familia en esta tarde lluviosa en Bahía Blanca. Mis dias en Bahia pasan rápido, el mate se acompaña con algo dulce o algo salado según la hora, y se repiten costumbres que no se borran… El aroma de mi ciudad me llena el alma cuando atravieso sus calles, y cada encuentro tiene su sello, la riqueza de cada char ...

Esta receta de Nidos de carne picada, es una opción para variar la forma de hacer y presentar hamburguesas. Una receta que se puede presentar como un plato principal y con acompañamientos muy variados, ensaladas, puré (Puré de zanahorias con curry y cebollas caramelizadas), o arroz (Arroz amarillo ), papas fritas, papas al horno, etc. Ingredientes para 3 personas 800 gr de carne picada 2 cebollas ...

Hoy te comparto esta receta de chutney de manzanas y mango, hay muchísimas variedades de chutney: tomate, manzana y cebolla, pera, durazno , ananá, etc, podes buscar las combinaciones que te gusten y preparar esta riquísima confitura agridulce para enriquecer el sabor de carnes, y acompañar muchas recetas. Que es el chutney? Es un condimento agridulce originario de La India, donde se cocinan disti ...

Hoy te comparto este puré de zanahorias con curry y cebollas caramelizadas, una forma distinta y muy sabrosa de hacer el puré de zanahorias. Siempre se dijo que la zanahoria era buena para la vista, la historia cuenta que este mito surge cuando en la II Guerra Mundial, los aviadores británicos obtuvieron buenos resultados contra las operaciones nocturnas de los bombardeos alemanes, y esto lo expli ...

Apple Pie Te comparto esta receta de pastel de manzanas, con cubierta crujiente y un relleno suave, con aroma a canela y sabor increíble. Siempre me gusto hacer este pastel, trato que me salga como los de los dibujitos animados , esos que el oso Yogui robaba del parque Yellowstone. Origen de la tarta de manzana El pastel de manzanas tiene sus orígenes en Europa Medieval, donde los pasteles de frut ...

Siempre aprovecho cuando hago masa, los recortes para hacer alguna otra receta, esta vez aproveché un poco de la masa del pastel de pollo Pastel de pollo y salieron estos ricos cuadraditos de queso. Quise averiguar sobre el origen de las picadas, y lo más cercano fue como surgieron las “tapas españolas” , aperitivo que acompaña a alguna bebido, tambien llamado “tapeo”. Hay ...

Chicken Pot Pie El frío fue la excusa ideal para hacer este pastel de pollo o Chicken Pot Pie, que hacía rato me llamaba desde el cuaderno de recetas. La masa la hice casera, es una receta fácil y queda bastante hojaldrada, pero puedes usar una masa comprada de hojaldre o hacer la masa de hojaldre Como hacer hojaldre clásico Siempre les cuento que me sorprende encontrarme con recetas que se hacían ...

Te comparto la receta de estos riquísimos alfajores de Coco, muy fáciles de hacer , sabrosos , y con una textura crocante que te va a encantar. Vas a encontrar muchísimas recetas de alfajores de coco, y lo sorprendente es que todas son muy diferentes. Parece que la idea del alfajor de coco viene de Méjico, del siglo XVIII, sin embargo es muy distinto al que conocemos en Argentina. En Mexico se con ...