CocinaConAmorEncarni

11 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Encarnacion C. Gomez

(España)

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RECETA DE APROVECHAMIENTO ...ALBÒNDIGAS DE POLLO ASADO

Albóndigas de tacos de pollo asado. Desmenuzamos el pollo asado que sobra sin piel , lo hacemos en sartèn con un poco de aceite de oliva virgen, cebolla troceada y sofreimos. Dejamos enfriar y damos forma , pasarlas por harina y freír. Yo las frío en olla pequeña, se me hacen mejor. Después le añades tomate triturado y un poco de perejil fresco picado por encima. Una receta de Aprovechamiento ...

Piña rebozada con avena en salsa de miel con toque de lima .

Ingredientes : 1 Lata pequeña de piña . 3 cucharadas de miel . 3 cucharadas de harina . 1 huevo . 1 cucharada de mantequilla 100 gr de Avena en copos. . Preparaciòn : 1 - Batir el huevo y añadir la mitad de los copos de avena , pasamos por harina y el huevo las rodajas de piña . 2 - Pasarlas a un plato y freirlas con la mantequilla , dorarlas bien 1 min cada lado, en un cazo a parte, calentar l ...

PAN CASERO CON PASAS

Un pan de pasas casero, ideal para comidas de fiesta, meriendas de los niños, etc. Una dulce y tierna forma de entender las comidas. Facil y econòmico.Es una receta sacada de mi armario de recetas , espero os guste <3 Ingredientes: 400 gr. de harina de fuerza ( se puede hacer con harina de espelta e integral tambien ). 150 gr. de pasas 25 gr. levadura de panaderia fresca . 1 cucharadita de azú ...

Panga con canónigos a la mayonesa de crema de frambuesas y nueces

Ingredientes : 2 pangas. 100gr de canònigos. 30 gr de nueces picadas. 2 cucharadas de crema balsàmica de frambuesas. 1 yema de huevo. Un chorrito de aceite de oliva virgen + medio vaso para la mayonesa. Pimienta blanca . sal. Preraracciòn: 1- Salpimentar las pangas y hacerlas a la plancha con el chorrito de aceite de oliva virgen. 2- Hacer una mayonesa con la yema de huevo, el medio vaso de acei ...

Empanada de mejillones con masa de espelta

Despues de que sigo sin hacer mucho lo que me gusta, la cocina , os subo una receta que hice este fin de semana pasado, es una receta sana y rica ...una EMPANADA DE MEJILLONES CON MASA DE ESPELTA , ...os dejo la receta aqui ...espero os guste, es facil y muy rica . MASA DE ESPELTA PARA EMPANADA: Ingredientes : - 2 vasos de harina de espelta ecológica (he utilizado mitad integral, mitad blanca) ...

Postres

(MILHOJAS DE HELADO DE PIÑA, COCO RAYADO Y MIEL )

INGREDIENTES: PIÑA DEL MONTE 300 GRAMOS. 1 LATA DE LECHE CONDENSADA DE LAS NORMALES 397 GRMS APROX. 400 ML DE CREMA PARA BATIR ( NATA PARA MONTAR) UN RECIPIENTE METALICO. COCO RAYADO . MIEL. OBLEAS DE EMPANADILLAS PARA HORNEAR , NATA PARA DECORAR PREPARACIÒN : LO PRIMERO PONER LAS OBLEAS EN EL HORNO , PINCHANDOLAS CON UN TENEDOR PARA QUE NO SUBAN, DE 10 A 12 MIN Y RESERVAR .BATIR LA PIÑA CON UNA ...

Pimientos rojos rellenos de pollo , piña y champiñones con crema de queso

Ingredientes : 2 pimientos de lata enteros . 1 latita de piña gold del monte. 200 gr de pechuga de pollo. 1 lata pequeña de champiñones enteros. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 200 gr queso crema. 3 cdta. de aceite de oliva . sal . (opcional) nuez moscada en polvo. Preparacciòn : Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños, sofreir hasta que la cebolla ablande , añadir la pechuga , piña y ...

Comida Internacional

Arepas fritas venezolanas al almíbar de anís

Bueno , YA estreno mi blog, con esta receta internacional, a partir de ahora, harè muchas recetas internacionales tambièn , me llama mucho la atenciòn y me encanta experimentar ...espero os gusten ...estas Arepas venezolanas, tambien son de colombia , la imaginación para los rellenos la pones tú. Las arepas se pueden rellenar como cualquier bocadillo, y se sirven calientes, a ser posible, recién ...

Postres

Flan de queso con piña del monte, almendras laminadas caramelizadas y nata

INGREDIENTES : - 400ml. de nata para montar (crema de leche) - 200ml. de leche. - 2 sobres de cuajada (si la quereis mas densa echar 3) - 300gr de queso de untar(tipo philadelphia) - 80gr de azucar moreno+100gr para caramelizar las almendras laminadas y hacer el caramelo de fondo. - 100gr de almendras laminadas - 1 bote de piña del monte grande . - cerezas en almibar rojas. - nata montada para dec ...

Verduras

Calabacín relleno de pollo con espárragos y huevo ...

Famosa receta de david garcia , ganador de top chef 2014 , la hice para un concurso hace un tiempo, hoy os la subo aqui, hecha a mi manera, bueno seguì todos sus pasos, solo que le añadì pimiento de piquillo al decorar para darle un toque de color, espero os guste !!! INGREDIENTES : Relleno de pollo: 500 g de carne picada de pollo Delave 1 cebolla 60 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y ...

Aves

Jamoncitos de pollo con arroz a las hierbas con cúrcuma y cebolla frita crujiente

Y otra nueva receta, este pollo con arroz, està muy bueno y no tiene grasa , pues se a dorado con un poco de aceite de oliva virgen ...espero os guste . INGREDIENTES : - 3 o 4 jamoncitos de pollo. - Cùrcuma - Perejil - Nuez Moscada - Tomillo Bio. - Cebolla frita Crujiente ( yo la comprè en mercadona ). - Arroz SOS , o el que querais, a mi me gusta mucho este, porque coge bien los sabores . - Ace ...