Cocinera En Prácticas

¡No se tira comida! En mal estado debe encontrarse para que se tire comida. Pero tampoco hace falta que repitas exactamente el mismo plato tres días porque, por lo que sea, haya quedado mucha cantidad sobrante. Para evitar tirar comida lo mejor es comprar y cocinar las cantidades lo más ajustadas posibles. Procurar no hacer acumulaciones de alimentos ni en la nevera ni en la despensa. Si sobra alg ...

Ésta es, sin duda, una de mis recetas vegetarianas favoritas. La textura del seitán es increíble y la salsa agridulce está sabrosa, aromática y con una alegría paladar de escándalo... ¡al menos para mí! jajajaja De nuevo volvemos a jugar con las mezclas de sabores y el dulce-salado, pero es que los contrastes hacen de los platos una experiencia única. Obviamente, podríais comprar la salsa agridulc ...

Una de esas recetas rápidas, sencillas y que suelen conquistar. Con muy pocos ingredientes y menos trabajo. Básicamente en lo que más se tarda es en el horneado y eso lo hace el horno él solito jijiji Cada vez lo hacemos con un tipo de manzana, aunque mis minipinches son adictos a la Royal Gala y casi siempre acabamos haciéndola con esta variedad. La cantidad de azúcar va al gusto y en esta ocasió ...

Izquierda Seitán compacto de Biográ - Derecha Seitán esponjoso de Soria Natural Durante mucho tiempo, servidora que os escribe, ha sido lactoovovegetariana (ovolacto, vegetariana + lácteos y huevos,...). De aquella maravillosa época en que me sentía más sana y ligera que nunca conservo platos, recetas y sabores con los que sigo disfrutando al 100% ahora que según las nuevas etiquetas soy Flexitar ...

¡Viva el verdoncho! También en líquido. Sí, lo sabemos, la moda es llamarlos smoothies o batidos detox, pero para nosotros la palabra inglesa smoothie siempre significará zalamero y lamecpiiiiii y lo del detox... en fin... Batido verde nos gusta más jajajaja La verdad es que los batidos verdes creemos que son de los mejores inventos del mundo. Es una forma rápida, sana y divertida de comer verdura ...

Pobre lunes, que manía le tenemos la mayoría, con la de posibilidades que se nos presentan con toda una semana por delante. Además, es un buen momento para apuntarse a los #LunesSinCarne. Que no es que queramos que te nos hagas vegetariano sí o sí, sólo que tomemos conciencia del abuso en el consumo de productos de origen animal y que le demos un poquito más al verdoncho, que nuestro planeta y nue ...

Croquetas. Una de esas recetas que en España es tan habitual encontrar casi cualquier casa, sea cual sea su variedad, sabor o textura. Una receta que parece proceder de Francia aunque allí a estas alturas no es tan popular como por estos lares. Plato tradicional y sencillo con tantas versiones como cocinillas a los fogones. Con base de mantequilla o aceite de oliva, con más o menos harina, con sól ...

Cambia los blancos por los integrales. Lo recomendable sería eliminar o reducir al máximo cierto tipo de productos derivados de las harinas. Pero si no puedes o no quieres prescindir de ellos, como pan, galletas, pasta, arroz,... procura que sean siempre integrales. Aunque a priori contengan más cantidad de calorías y a veces de azúcares, también son más nutritivos, saciantes y ayudan al correcto ...

Somos fans de los Hermanos Torres, los cuales son los protagonistas de un programa de cocina en RTVE de lunes a viernes a las 13:20 o 13:25, dependiendo del día jajaja, Torres en la Cocina. De este programa que, gracias a que mis minipinches vienen a comer a casa, podemos ver los tres juntos y babear a coro jajajaja Entre todas esas recetas vamos a ir subiendo las que más se adapten a nuestros gus ...

La mayoría es oír la palabra Jengibre y pensar automáticamente en las Galletas de jengibre (más si sois fans de IKEA jajajaja). Pero va mucho más allá de esta delicia típica de las navidades. El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas, aunque lo que nosotros aprovechamos en cocina no es la planta en sí, si no su rizoma. A diferencia de lo que muchos piensan, el jengibre no es una ...

Somos unos ensaladeros y tan cotidiano lo vemos que no nos acordamos de subiros recetas de nuestras ensaladas, y eso que comemos dos al día, una en cada comida. Es una costumbre muy buena que solemos llevar todo el año, bien de primero o bien como acompañamiento. Una forma genial de comer hortalizas en crudo con todos los beneficios que ello aporta. La única atención a tener es lavar muy bien todo ...

Cuanto más casero, mejor. Sabemos que la vida ajetreada de hoy en día no da mucho tiempo para cocinar como se debe, pero os recomendamos sacar tiempo para cocinar todo lo posible y dejar a un lado los productos procesados. No hace falta que lo hagáis de golpe, pero sí id haciéndolo sin pausa. Los alimentos procesados ya inundan los supermercados: pizzas, carnes ya picadas, sopas instantáneas, past ...

¡ESTAMOS EN FALLAS! En Valencia estamos en Fallas y además de oler a pólvora huele a churros, porras y ¡buñuelos! ^_^ El año pasado os trajimos nuestra particular receta de los Buñuelos de Calabaza (Bunyols de Carabassa) cuya receta podéis encontrar aquí. Esta vez os traemos en época fallera una versión que solemos hacer en casa, donde no sólo nos pirra la calabaza, si no también la canela. Por es ...

Las cremas nos gustan todo el año, pero cuando aún hace fresquete nos gustan todavía más. Esta receta es una de las versátiles que sirven tanto calentita para el invierno como fresquita en verano, por lo que es un plato comodín que además de delicioso es muy sencillo de preparar. Receta ideal para otro #LunesSinCarne. Como ya sabéis los que nos habéis visitado antes, nos encanta añadir fruta a las ...

TORREANDO se ha dicho... no, no le hemos puesto una R de más, no jajajaja Esta receta pertenece a la nueva sección del blog en la que haremos nuestra versión (más o menos fiel, dependiendo de la ocasión) de las recetas que los hermanos Torres nos proponen en su programa de RTVE, Torres en la Cocina. Nos apuntamos a esta receta de Alitas de pollo al estilo thai que presento Sergio Torres en el prog ...