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13 ideas publicadas y 154 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cómo preparar tortilla de patata y 4 trucos para cuajarla sin problema

Es sorprendente cómo una receta de la cocina más básica ha traspasado fronteras y se ha convertido en un símbolo de la cocina española en todo el mundo. Nos referimos, por supuesto, a la tortilla de patata. Partiendo de cuatro ingredientes sencillos y asequibles se obtiene un plato de una textura y un sabor al que pocos pueden resistirse. A pesar de la fama de esta receta y de ser habitual en los ...

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Fritura de cazón con mahonesa espumosa en adobo, ¡receta de Jordi Cruz!

Si sois del sur de España u os gusta pasar allí algunas semanas de vacaciones, seguro que habéis probado el cazón. Un pequeño tiburón que vive en nuestras costas y cuya carne es muy apreciada en cocina. La receta más tradicional es el cazón en adobo o bienmesabe, que combina el crujiente de una fritura perfecta con la jugosidad de su carne. Sin embargo, el chef tres estrellas Michelín Jordi Cruz h ...

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Arroz con leche, tradición y sabor ahora más fácil que nunca

Tartas decoradas con fondant, cupcakes con frosting, coulant de chocolate… El mundo de la repostería, además de una ciencia exacta, es también un campo abierto a la creatividad en cuanto a mezcla de ingredientes, técnicas y, sobre todo, decoraciones se refiere. Además, hoy en día contamos en el mercado con un sinfín de herramientas y productos que nos van a permitir practicar y elaborar en ...

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Recetas con estrellas Michelín: rape con langostinos y alcachofas en texturas

Si después de los excesos navideños aún os quedan celebraciones pendientes (cenas o comidas con amigos que no habéis podido disfrutar antes, cumpleaños, aniversarios...) desde Moulinex os aconsejamos recurrir a recetas equilibradas, nutritivas y saludables pero, a la vez, llenas de sabor. ¿Y cómo conseguimos eso? Pues convirtiendo el pescado en el protagonista de nuestro plato, pero no uno cualqui ...

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Prepara tu propio turrón de chocolate: ¡más delicioso que nunca!

Cualquier excusa es buena para reunirse en torno a una mesa y disfrutar de manjares exquisitos junto con la familia y amigos, pero durante las fiestas navideñas este buen hábito adquiere una connotación especial y nos llena de alegría, esperanza e ilusión. Así que sí, no lo podemos negar, en Moulinex nos encanta la Navidad y disfrutamos de ella al máximo, sobre todo al pensar y preparar recetas ...

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Prepárate para los excesos navideños con este menú nutritivo y equilibrado

Cada vez queda menos para las fiestas e, irremediablemente, nuestro cuerpo va a empezar a ‘sufrir’ las consecuencias de todas las comidas de empresa y cenas con amigos que preceden a las Navidades. Y todo ello semanas antes de dar el pistotelazo de salida a una época donde la comida tiene un puesto de honor. La imagen característica de la Navidad es la de familias rodeadas en torno a ...

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Crema de calabaza con citronella y vieiras, ¡de Jordi Cruz!

Las cremas de hortalizas son una opción fácil, rica y nutritiva para las cenas del día a día. Pero también pueden ser el primer plato ideal para un menú más cuidado y elaborado, de esos que se componen cuando hay invitados para cenar. La clave para convertir una sencilla crema en un plato especial es agregarle algún ingrediente más que case con ella a la perfección y le dé más glamour. El mejor ej ...

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Cómo preparar la tarta Red Velvet y 4 curiosidades sobre ella que no conocías

Si hay una tarta que levanta expectación allí donde se sirva, esa es sin duda la tarta red velvet o de terciopelo rojo. Su éxito reside tanto en su aspecto como en su textura y sabor, ambos claramente reflejados en el propio nombre del pastel: el color de su bizcocho es rojizo y ese bizcocho, mezclado con la crema de queso que compone el relleno y la cobertura, produce una sensación aterciopelada ...

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Un risotto de gambas exquisito, más 5 tips para conseguir el arroz perfecto

El risotto es uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana. Aunque es complicado acertar con el punto exacto del arroz, que siempre debe ser meloso, si aprendemos a cocinarlo os garantizamos que crea adicción. Gracias al robot de cocina Companion de Moulinex será mucho más fácil conseguir la textura idónea, puesto que él nos marcará el tiempo y moverá el arroz de forma continua para ...

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Coulant de chocolate, el broche de oro para una velada perfecta

En el mundo de la repostería, el chocolate es, sin duda, el rey indiscutible. En todos sus formatos, colores y versiones, se convierte en el ingrediente estrella de deliciosos postres que ponen la guinda del pastel a una cena o comida con amigos, con familia, en pareja... Su versatilidad nos permite disfrutarlo en tartas, bizcochos, cupcakes, bombones, helados, batidos... Sin embargo, los verdade ...

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Croquetas de jamón, ¡un clásico que siempre triunfa!

Si hay un plato que nunca falla, ¡son las croquetas! Crujientes por fuera y cremosas por dentro, esa es la razón de su éxito. Nadie se puede resistir a un bocado tan delicioso, y mucho menos si son caseras. Para picar, como entrante o, incluso, como plato principal, siempre tienen cabida en el menú. ¿Quieres aprender a hacer unas croquetas de jamón tan ricas como las de tu abuela? Hay que reconoce ...

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Una receta rica y sencilla de pisto, sin complicaciones

El pisto es una de las recetas más completas de la gastronomía tradicional. Su mezcla de verduras con tomate y aceite de oliva, no solo es exquisita, sino que la convierte en un plato muy saludable, que gusta a todo el mundo. Además, podemos cocinar gran cantidad y congelar, usándolo más adelante como guarnición, cena rápida o picoteo de última hora con amigos. Con esta receta vamos a conseguir c ...

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Recetas fáciles y deliciosas para el día a día

A todos nos gusta comer rico y, por supuesto, sano. Sin embargo, el estrés y las prisas diarias, a veces lo convierten en una tarea realmente difícil, pero no imposible. Para ayudarte a hacerlo realidad, desde Moulinex te presentamos el robot de cocina Companion, que cuenta con todos los accesorios y programas necesarios para que la vida en la cocina ¡sea mucho más relajada! Su moderno diseño y su ...