Dúosabor

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de pasta 1 aguacate maduro ¼ de cebolla 1 queso fresco grande 3 huevos duros Latas de atún 2 pepinos pequeños 2 tomates medianos 1 lata pequeña de maíz Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta PREPARACIÓN Cocemos la pasta en una olla, la escurrimos y la dejamos enfriar. Cortamos el aguacate por la mitad, le retiramos el hueso con ayuda de un cuchillo y sacamos ...

INGREDIENTES 1 l de leche (aprox) 3 o 4 cds soperas de whisky 300 grs de galletas maría Para el relleno de mantequilla: 100 grs de mantequilla 2 yemas de huevo 2 cdas soperas de azúcar Para el relleno de chocolate: 2 cdas soperas de crema de avellanas 60 grs de chocolate negro 100 ml de leche Para decorar: 300 ml de nata para montar 1 cda sopera de queso de untar 2 cdas soperas de azúcar Bolitas d ...

INGREDIENTES (2 personas) Para la base: 400 grs de coliflor 20 grs de harina de avena 1 huevo Para el relleno: 1/2 calabacín pequeño 1 tomate grande Queso rallado 8 anchoas 1 lata de atún ¼ de cebolla Para el pesto: 1/2 aguacate 1 puñadito de frutos secos o piñones 1 puñado de albahaca fresca 2 cds de aceite de oliva 3 cds de agua 1 diente de ajo PREPARACIÓN Rallamos o trituramos la coliflor hast ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 1/2 limón 8 mejillones 8 gambones 600 grs de calamares 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 l de caldo de pescado 400 grs de tomate natural triturado PREPARACIÓN En una olla ponemos los mejillones con el zumo de medio limón y tapamos para que se hagan al vapor. Cuando los mejillones se hayan abierto estarán listos. Pasamos por un ...

INGREDIENTES (16 bolitas) 150 grs crema de coco 50 grs de coco rallado 60 grs de chocolate negro PREPARACIÓN Metemos una lata de leche de coco al frigorífico durante toda la noche para que se separe la crema del agua. Utilizamos 150 grs de crema de coco (habrá quedado en la parte de arriba de la lata de leche de coco) y con ayuda de un tenedor la mezclamos con 50 grs de coco rallado. Formamos las ...

INGREDIENTES 6 huevos  5-6 cds soperas de tomate frito 2 latas de atún Pimienta y orégano (opcional) 12 anchoas (opcional) Para la mayonesa: 1 huevo L 100 ml aceite de girasol 50 ml aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Cocemos los huevos durante 13 minutos. Pelamos los huevos y los partimos horizontalmente por la mitad retirando la yema cocida (reservamos dos de las seis yemas para la decorac ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de tomates pera 200 ml de agua (aprox) 1 pimiento verde de freír 1/2 pimiento rojo 1 pepino pequeño ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 cds de aceite de oliva 2 cds de vinagre (al gusto) 50 grs de pan PREPARACIÓN Pelar la cebolla, el pepino y los ajos y lavar muy bien el pimiento y los tomates. Quitar las pepitas al pimiento, descorazonar los tomates y partir todas las ...

INGREDIENTES (20 canelones) 3 berenjenas 3 huevos duros 5 latas de atun 400 grs de tomate frito (casero mejor) Orégano 200 grs de queso mozarella Para la bechamel: 40 grs mantequilla 40 grs harina 600 ml de eche   PREPARACIÓN Lavamos las berenjenas y las cortamos en láminas (a lo largo) de 1 cm de grosor aproximadamente. En un plancha o sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y las doramos ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 plátanos congelados (sin piel) 10 fresas grandes 1 yogur natural 1 medida de yogur de leche Canela (opcional) PREPARACIÓN OPCIÓN 1: Con trituradora Ponemos todos los ingredientes en una trituradora potente y trituramos hasta que no queden grumos. OPCIÓN 2: Con batidora de mano Hacer el mismo procedimiento pero sin congelar los plátanos. Guardar en el congelador al menos ...

INGREDIENTES  500 grs de ñoquis 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 calabacín 1 berenjena 20 tomates cherries 20 perlas de mozarrella Orégano, pimienta y sal PREPARACIÓN Cortamos todas las verduras (menos los tomates cherries) en trozos medianos. Ponemos todas las verduras en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva, el orégano, la pimienta y la sal. Horneamos a 2 ...

INGREDIENTES (12 galletas) 200 grs de garbanzos cocidos 6 dátiles 50 grs de harina de cacahuetes 50 grs de mantequilla de cacahuete 2 cds de aceite de oliva Chocolate negro Pasa 1 cdta de canela 1 cda de bicarbonato sódico PREPARACIÓN En una trituradora ponemos los dátiles, los garbanzos cocidos, el aceite de oliva y la mantequilla de cacahuete. Trituramos hasta que nos quede una pasta. Con ayuda ...

Los buñuelos de bacalao son una receta típica de Semana Santa. Con esta receta, en la que hemos utilizado muy pocos ingredientes, conseguiréis unos buñuelos muy jugosos por dentro y crujientes por fuera.  INGREDIENTES (20-25 buñuelos) 375 grs de bacalao (yo use lomos que ya viene desalados) 1 patata mediana (200 grs) 2 huevos 50 ml de leche 4 dientes de ajo Un puñado de perejil 45 grs de harina 5 ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz integral 1 l de caldo de verduras 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 calabacín 1/2 berenjena 1 cebolla 6 dientes de ajo 1 cdta de pimentón 100 grs de tomate natural triturado 100 ml de vino blanco PREPARACIÓN Pelamos y picamos muy bien la cebolla y los dientes de ajo. Los sofreímos con un chorrito de aceite de oliva. Lavamos el resto de verduras, l ...

INGREDIENTES 2 berenjenas 8 cds soperas de tomate natural triturado Queso mozzarella rallado Orégano Pimienta PREPARACIÓN Partimos las berenjenas por la mitad y les hacemos cortes transversales sin llegar hasta el fondo. Cubrimos con un par de cucharadas de tomate triturado y un chorrito de aceite de oliva y horneamos a 210º con calor arriba y abajo durante 40-50 minutos. Añadimos el queso rallad ...

INGREDIENTES  2 cuajadas (de 125 grs cada una) 2 huevos L 10-12 dátiles 30 grs de mantequilla 2 medidas de cuajada de harina 4 medidas de cuajada de leche entera 1 cda de canela Ralladura de medio limón PREPARACIÓN Ponemos los dátiles en remojo (en agua o leche caliente) durante 1 hora para que estén mas jugosos. Sacamos los dátiles de la leche, les retiramos el hueso y trituramos bien hasta obten ...