Dúosabor

INGREDIENTES (4 panes) 175 grs de harina 60 ml de agua 15 grs de mantequilla 80 grs de yogur griego 4 grs de levadura de repostería 3 grs de sal Queso rallado PREPARACIÓN Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el yogur griego, la levadura, la sal y la harina. Vamos añadiendo la harina poco a poco y amasando bien. Hacemos una bola y la dejamos reposar media hora en un bol tapado con papel film. ...

INGREDIENTES (Molde de 18 cm) 3 huevos 300 grs de queso crema 30 grs de maicena 80 ml de leche 30 grs de azúcar (o endulzante al gusto) PREPARACIÓN Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve junto con el azúcar o el endulzante. Batimos el queso crema, la maicena, la leche y las yemas. Añadimos a esta mezcla las claras montadas y con ayuda de una lengua o espátula las i ...

INGREDIENTES Nata agria 4 fajitas 1 cda de ceite de oliva 1 cdta de pimenton Para el guacamole: 1 aguacate 1 trocito de tomate 1 trocito de cebolla 1 cda de zumo de limón Cilantro (al gusto) Pimienta Para la carne: 100 grs de carne picada Queso rallado Pimentón cayena ajo picado pimienta… Salsa picante (piripiri, tabasco) PREPARACIÓN Sazonamos la carne con las especias, mezclamos bien y la s ...

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre 10 lonchas de bacon 8 lonchas de queso Dátiles (al gusto) PREPARACIÓN Extendemos una de las bases de hojaldre. Colocamos encima una capa de lonchas de bacon y encima una capa de lonchas de queso. Le quitamos el huso a los dátiles y los partimos en trozo. Lo repartimos por encima de la empanada. Cubrimos con la otra placa de hojaldre y sellamos haciendo unos plieg ...

INGREDIENTES 9 láminas pasta filo 250 ml de nata 150 ml de leche 1 palo de canela Cáscara de limón 100 grs de azúcar (o endulzante al gusto) 3 huevos 60 grs de mantequilla PREPARACIÓN Derretimos la mantequilla en un cuenco y con un pincel de cocina pincelamos una hojas de pasta filo. La doblamos en sentido horizontal y después la enrollamos sobre si misma como si fuera una flor y la colocamos así ...

INGREDIENTES 2 maxi tortillas 60 grs de arroz 200 ml agua (aprox) 250 grs de carne picada Especia: pimienta, cayena, comino, cilantro 80 grs de frijoles o alubia roja cocida (opcional) Queso rallado 1 aguacate 1/2 tomate 1 trozo de cebolla Cilantro Nata agria Salsa picante PREPARACIÓN En una cacerola, ponemos el arroz y el agua y lo dejamos cocer durante 15 minutos o hasta que veamos que está coci ...

INGREDIENTES 1 placa de hojaldre rectangular 200 ml de leche 80 grs de chocolate negro 1 chorrito de leche 1 plátano Un puñado de nueces 1 huevo PREPARACIÓN Troceamos el chocolate y lo calentamos en el microondas con un chorrito de leche hasta que se funda y quede una crema un poco espesa. Es importante ir dándole vueltas cada poco tiempo para que no se queme. Extendemos la placa de hojaldre y en ...

INGREDIENTES 7 sardinas enteras Sal Azúcar 7 rebanadas de pan bimbo Ralladura de medio limón 500 grs de creme fraîche 400 grs de requesón PREPARACIÓN Limpiamos muy bien las sardinas y las partimos en lomos. Es importante congelarlas durante 3 días si no vienen ya congeladas. Las secamos y ponemos en un tarro de cristal cubierta con 3 partes de sal y 1 una de azúcar en igual proporción durante cin ...

INGREDIENTES (molde 22 cm) 3 huevos 60 ml aceite de oliva 60 ml de leche 200 grs harina de avena 125 grs yogur 2 zanahorias grandes 1 sobre de gaseosa o levadura Endulzante (al gusto) Canela y nuez moscada (opcional) Nueces (opcional) Para el frosting: 125 grs de yogur griego o de proteínas 150 grs de queso de untar Endulzante al gusto PREPARACIÓN En un bol grande cascamos los huevos y añadimos el ...

INGREDIENTES 2 patatas grandes 1 zanahoria 250 grs guanciale Parmesano Pepinillos 1 cdta de mostaza Para la emulsión de yema curada: 3 yemas Salsa de soja 20 grs de mantequilla Para la mayonesa: 1 huevo 150 ml de aceite de girasol 30 ml de la grasilla que suelta el guanciale PREPARACIÓN Ponemos las yemas de huevo en un bol y las cubrimos con salsa de soja. Las dejamos macerar durante dos horas en ...

INGREDIENTES Pasta filo Tomate frito Queso Orégano PREPARACIÓN Cogemos una lámina de pasta filo y la pincelamos con aceite de oliva. Colocamos otra encima. Ponemos una capa de tomate frito, queso y orégano al gusto y lo enrollamos. Repetimos el mismo proceso con todas y las pincelamos con aceite de oliva por encima. Horneamos durante 15 minutos o hasta que esté dorado en horno precalentado a 180º.

INGREDIENTES 1 pan brioche 1 l y 1/2 de leche (500 son para la crema) Piel de 1 limón grande 2 palos de canela 150 grs de azúcar (0 20 grs de sacarina) 3 yemas de huevo 2 huevos enteros (para rebozar) 35 grs de maicena PREPARACIÓN Calentamos el litro y medio dr leche junto con la cáscara de limón, 90 grs de azúcar (o 15 grs de sacarina) y los palos de canela. Cuando esté a punto de hervir apagamos ...

INGREDIENTES 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 8 cdas de tomate triturado Sardinas anchoadas Para la masa: 120 ml de aceite de oliva 400 grs de harina integral 250 ml de agua 1/2 cdta de sal PREPARACIÓN Lavamos los pimientos y la berenjena y los pintamos con aceite. La cebolla la pelamos y la partimos por la mitad. Ponemos las verduras en una bandeja de horno y las introducimo ...

INGREDIENTES 120 ml de leche 60 ml de café 3 cdas de copos de acena avena 1 yogur griego o de proteínas Endulzante al gusto 1 cdta de cacao puro en polvo PREPARACIÓN Ponemos en un bol los copos de avena, el café, la leche y el endulzante y mezclamos. Metemos al microondas en tandas de 30 segundos hasta que la avena se hinche y nos quede una textura como de papilla. Cuando haya enfriado un poco pon ...

INGREDIENTES 10 hojas pasta filo 5 huevos 2 zanahorias 1 calabacín pequeño 300 grs de tomate de bote 200 grs de guisantes Mostaza (al gusto) 100 grs queso feta 150 grs queso rallado PREPARACIÓN Lavamos el calabacín y pelamos las zanahorias. Los rallamos con la parte gruesa del rallador. Lo ponemos en un bol junto con los guisantes y el tomate escurrido. Salpimentamos y sazonamos al gusto. Añadimos ...