Esta receta de judías verdes es, sencillamente, espectacular. La hice como guarnición para que mi familia probase platos típicos en la cena temática de Acción de gracias que el jueves 26 de noviembre hicimos en casa (y cuyo paso a paso puse en mi cuenta de Instagram) y debo confesar que es uno de esos platos que ha llegado para quedarse: como guarnición en ocasiones especiales o primer plato es es ...
Como os conté en la entrada anterior (puedes leerla aquí: Coles de Bruselas gratinadas) anoche celebramos en casa el “Thanksgiving day”. Fue muy bonito, porque los niños hicieron en el cole unos corazones donde cada uno coloreaba las cosas por las que daba las gracias. Ellos me decían que lo habían coloreado todo porque estaban muy agradecidos por la familia que tenían, por sus maestros, por sus a ...
Este está siendo sin duda uno de los años más difíciles para todos en general. Afortunadamente, muchos aún podemos decir que, a pesar de todo, nos hemos escapado de cosas terribles, así que cuando mis hijos me pidieron celebrar Acción de gracias (como hacen todos los años, porque lo trabajan en el cole público bilingüe al que van), no me negué, como otros años. Esta vez no le solté eso de que no s ...
El humus es una de esas preparaciones que siempre, siempre tengo en el frigorífico. Como ya he contado muchas veces, mis hijos se acostumbraron desde muy pequeños al de Mercadona, y pronto comencé a introducirles el casero (sabéis que varía la textura y el sabor). Como otras tantas cosas, a fuerza de perseverar, funcionó, y desde hace años están abiertos a mi humus sin reticencias: con tostadas, c ...
Esta es una de las recetas que os debía desde hace tiempo. Es un bizcocho bajito y muy jugoso, tipo coca, tremendamente sencillo de preparar y sin duda de los más ricos que probaréis. Es típico de Vélez-Málaga, donde nací, y cuando lo hago los olores y sabores de esta torta deliciosa siempre me traen a la cabeza recuerdos y personas importantes en mi vida y los momentos pasados alrededor de este d ...
¡ABRIMOS SORTEO! Por fin abrimos el sorteo en nuestro Instagram (@eltiovivorojo) de este maravilloso lote de tres aceites de calidad gourmet de Aceites Tapia. Tradición y modernidad se unen en los olivares de Aceites Tapia para ofrecerte un aceite de altísima calidad, intenso y sabroso, como recién salido de la almazara. Foto aérea de la finca de Aceites Tapia en Villanueva de Tapia, Málaga. . El ...
Desayunar fruta siempre es una buena idea. Nos aporta nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales y una gran cantidad de fibra. Si añadimos un lácteo y unos frutos secos, como las nueces y la crema de cacahuete, tendremos además energía para afrontar el resto de la mañana sin problemas. Este bol de papaya tiene una combinación de sabores que te va a encantar. No es excesivamente dulce, po ...
Hoy os traigo un plato rapidísimo de preparar que además queda precioso en la mesa: timbal de gambas y aguacate. Necesitáis muy pocos ingredientes y es perfecto para presentarlo en una ocasión especial. Así que si os gusta la comida sana en cualquier época, podéis guardar esta receta, por ejemplo, para Navidad. Si lo presentáis en tamaño pequeño puede ser un aperitivo o entrante que sin duda le en ...
Hoy os traigo una receta de lo más sencilla que os va a encantar: tomate huevo de toro relleno de queso. Ya sabéis que soy una enamorada del tomate. Me gusta en cualquier elaboración y forma parte imprescindible de los sofritos o de los fondos que dan sabor a infinidad de platos. Además, en crudo es un valor seguro: aporta sabor y color y nos ayuda a que cada día nuestras ensaladas sepan diferente ...
¡Hola a todos! Hoy os traigo un notición: para celebrar que pronto El tiovivo rojo cumplirá 5 años, os traigo un sorteo que os va a encantar: esta preciosa cafetera Ikohs de diseño retro, para que acompañéis vuestros desayunos del mejor café hecho en casa. Participar es muy fácil: Tienes que ser miembro de mi grupo de cocina de Facebook (búscalo en la lupa de Facebook o pincha aquí y únete) y se ...
Hoy os traigo una receta que os va a encantar. En serio. La salsa está deliciosa, el pollo queda perfecto y además se hace en un momento. Cada ración son poco más de 400 kcal bajas en carbohidratos. Aunque si acompañáis este pollo en salsa de espinacas y tomates secos con pan, lo entenderé: ¡la salsa está buena, buenísima! En el blog podéis encontrar más recetas que te van a encantar, así que no s ...
Las alcachofas son todo un milagro de la naturaleza. Los egipcios ya la cultivaban y aprendieron a conservarlas para poder comerlas todo el año. En España fueron los árabes quienes introdujeron su cultivo y desde entonces tenemos la inmensa suerte de poder tomarlas de muchas formas, frescas, congeladas, en conserva, en cualquier época. La receta que os traigo hoy es muy, muy sencilla de hacer y de ...
El desayuno es sin duda la comida más importante del día. Nos aporta energía después de horas de ayuno y nos prepara para afrontar las tareas diarias. Este desayuno que hoy os traigo es una combinación deliciosa ideal para los meses de calor por la textura suave y ligera y el frescor que nos aportan los frutos rojos. Desde un punto de vista nutricional, sus ingredientes (avena, semillas de chía, q ...
El arroz es uno de los alimentos más apreciados en nuestra cultura. Tanto es así que las paellas, los arroces de todo tipo, las guarniciones, incluso las sopas tienen a este como ingrediente estrella en muchísimas ocasiones. En casa intentamos organizarnos en las medidas de nuestras posibilidades todo lo que podemos con la compra, la preparación anticipada el domingo de la comida de la semana sigu ...
Este fin de semana muchos de nosotros celebraremos San Valentín de una forma o de otra. Unos, convencidos (¡qué bonito es celebrar el amor, sea con la excusa que sea!) y otros por pura inercia. Independientemente de que elijáis un restaurante para la noche del 14 o del 15, el hecho de que este año caiga en fin de semana permite al menos plantearse la posibilidad de preparar una cena “romántica” un ...
