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121 ideas publicadas y 249 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Susana Gutiérrez Fernández

(España)

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Fideos de arroz tres delicias

Estos fideos chinos de arroz tres delicias son, sencillamente, espectaculares. Tanto que el nombre se me antoja poco importante para el plato. Pero es que “fideos chinos de arroz súper ricos con pollo, lomo de cerdo y langostinos” era demasiado largo (¡jajajajaja!). Bueno, centrémonos Primero, ¿por qué fideos de arroz? Primero porque tenía en casa (¡una razón excelente!): en una de mis visitas a l ...

Arroz tres delicias

¡Que levante la mano a quien le guste el arroz tres delicias! Seguro que casi todos habéis levantado la mano, ¿a que sí? Y si ya hablamos de los niños ¿Y quién no ha comprado nunca arroz tres delicias congelado? Yo misma lo he hecho varias veces, por aquello de sacarte de un apuro, sobre todo cuando regresé a casa el año pasado después de la operación quirúrgica a la que me sometí. Pero en circuns ...

Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Puchero con pollo y verduras

Este es uno de los platos más nutritivos que podemos tomar, de esos que curan un resfriado y reconfortan el estómago a grandes y pequeños. Es económico, se hace en un momento y, si te sobra, puedes preparar con él una rica receta de aprovechamiento. ¡Todo son ventajas! Desde el punto de vista nutricional está cargado de proteínas, provenientes del pollo y de los garbanzos, y si, como yo, eres una ...

Desayunos y meriendas Magdalenas Recetas tradicionales ...

Magdalenas de nata con copete altísimo

Adoro hornear magdalenas: ver cómo suben en el horno, el olor tan delicioso que dejan en la casa, la impaciencia de mis hijos esperando que enfríen para comerlas… Además, duran días en perfecto estado (bueno, eso si no las devoran antes), son baratas y encima de los mejores dulces que nutricionalmente podemos ofrecer a nuestra familia. En el blog tenemos varias recetas de magdalenas que siem ...

Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Habas con jamón

Las habas con jamón son una de las tapas más habituales en Andalucía. Y si además estás en Málaga, donde hay unas habas riquísimas, no dudes en pedirlas, seguro que no te arrepentirás. En casa podemos disfrutar también de este plato facilísimo de hacer, rápido y que además es muy nutritivo, por su alto aporte en proteína, ideal para quienes quieren seguir una dieta saludable, niños y deportistas. ...

Recetas para niños y adultos Salsas Monsieur Cuisine Plus ...

Bechamel ligera

Esta receta de bechamel es uno de los imprescindibles de Thermomix©️, por su rapidez y sencillez. Si a eso le unimos que es la base de muchos platos, no tenéis excusa para guardarla en vuestros favoritos. La primera vez que la hice, recién comprada mi TM31, seguí varias recetas que no eran lo que buscaba. El sabor, estupendo, pero la textura era demasiado densa, rozando casi lo sólido en cu ...

Postres Recetas para niños y adultos fruta ...

Dalky© de fresa con nata casero

Si, como a mí, os encantan las fresas, esta receta de Dalkys©️ de fresa con nata montada os va a entusiasmar. Se hace en unos minutos y es ideal para cuando andamos con prisas pero queremos sorprender con un postre de lo más resultón. Eso sí, os recomiendo que montéis la nata. Veréis la diferencia con la de bote. En unos minutos haréis un postre perfecto, elegante, fresco y delicioso (tenéi ...

Carnes Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Canelones de rabo de toro

Desde que mis hijos descubrieron el rabo de toro en Córdoba, cada vez que lo ven en un restaurante lo piden. Adoran mojar la salsa y dicen que es de las carnes cocinadas más ricas. Pero también les encantan las croquetas de rabo de toro y la receta que hoy os traigo, los canelones. Uno de los motivos es lo fáciles que son de comer y, por supuesto, que conservan el sabor del guiso tradicional. Ello ...

Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos chocolate ...

Nutella© de chocolate negro casera

Hace ya tiempo publiqué en el blog una de las recetas que más lectores tiene: la de Nutella©️ casera de El tiovivo rojo (podéis verla aquí) Esa receta estaba especialmente pensada para que le gustase a los niños, muy suave gracias a su mezcla perfecta de chocolates blanco, negro y con leche. El sabor recuerda mucho además a la marca comercial, pero al ser casera, cambia mucho la cantidad de ...

Bizcochos Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos ...

Bizcocho de naranja y agua de azahar

En Málaga ya hace un tiempo soleado maravilloso, así que pronto llegará la época en la que solo enciendo el horno cuando es estrictamente necesario. Por eso me estoy aprovechando antes de la llegada del verano y cuando los niños me piden un bizcocho para merendar, se lo hago, junto alguna galleta o magdalenas de propina. Sin duda sus galletas favoritas son las cookies o galletas americanas (pincha ...

carnes recetas para niños y adultos recetas tradicionales ...

Albóndigas en salsa de tomate

Nos encantan las albóndigas. Acompañadas de unas patatas fritas o de un buen pan para mojar la salsa, son perfectas para cualquier almuerzo o cena. En casa hay dos recetas que gustan mucho, estas albóndigas con zanahoria y guisantes (pincha aquí para ver la receta) y esta que os traigo hoy de albóndigas con tomate. De hecho, como ya os dije cuando os presenté la primera de las recetas, siempre sue ...

Bizcochos Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos ...

Bizcocho de limón muy jugoso

En casa, con dos niños pequeños, de vez en cuando alguna receta dulce es inevitable hacer. Y, como suelo decir, siempre es mejor hacer en casa las galletas y bizcochos que comprarlos industriales, porque así controlamos la cantidad de azúcar y la calidad del resto de los ingredientes. Esta receta que hoy os traigo es de las preferidas de mi familia. Sé que hay muchas recetas de este bizcocho, el t ...

Pescados y mariscos Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Sopa de pescado y marisco fácil

Esta sopa de marisco es sencillamente espectacular. Vale lo mismo para una cena especial que para una de diario. Y es increíblemente rápida de hacer. En tan solo 20 minutos tendréis un primer plato de auténtico lujo y nada caro.  Sobre los ingredientes, en el congelador suelo tener siempre gambas o langostinos, un básico para esta sopa, además de pescado blanco sin piel ni espinas (merluza, rosada ...

Postres Recetas para niños y adultos fruta ...

Mousse de fresas fácil

Cualquier día es maravilloso para sorprender a quienes más queremos con un rico postre, pero si es una ocasión especial, más aún. Tartas (¿conoces esta receta de tarta de la abuela o esta de tarta de queso?), bizcochos (como este bizcocho de yogur ), galletas (galletas americanas, galletas blanco y negro o trufas de Oreo)... Cualquier receta dulce será bien acogida. Pero si además es sana, rápida ...

Galletas blanco y negro o galletas craqueladas de chocolate

Estas galletas craqueladas de chocolate o galletas blanco y negro son ideales para el desayuno y las meriendas de pequeños y mayores. Además, como os dije con la receta de cookies americanas y la de  galletas de avena y chocolate hacer galletas puede ser una actividad de lo más entretenida para los peques de la casa: una vez hecha la masa, dejadlos formar las bolitas. ¡Veréis lo bien que se lo pas ...