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149 ideas publicadas y 303 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Susana Gutiérrez Fernández

(España)

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Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos avena ...

Desayuno saludable de avena, semillas de chía, quinoa hinchada y frutos rojos

El desayuno es sin duda la comida más importante del día. Nos aporta energía después de horas de ayuno y nos prepara para afrontar las tareas diarias. Este desayuno que hoy os traigo es una combinación deliciosa ideal para los meses de calor por la textura suave y ligera y el frescor que nos aportan los frutos rojos. Desde un punto de vista nutricional, sus ingredientes (avena, semillas de chía, q ...

Arroces y pastas Cocina árabe Recetas en 20 minutos (¡o menos!) ...

Arroz a la moruna con nueces

El arroz es uno de los alimentos más apreciados en nuestra cultura. Tanto es así que las paellas, los arroces de todo tipo, las guarniciones, incluso las sopas tienen a este como ingrediente estrella en muchísimas ocasiones. En casa intentamos organizarnos en las medidas de nuestras posibilidades todo lo que podemos con la compra, la preparación anticipada el domingo de la comida de la semana sigu ...

Planificación del menú Recetas para niños y adultos cenas especiales ...

Recetas para San Valentín

Este fin de semana muchos de nosotros celebraremos San Valentín de una forma o de otra. Unos, convencidos (¡qué bonito es celebrar el amor, sea con la excusa que sea!) y otros por pura inercia. Independientemente de que elijáis un restaurante para la noche del 14 o del 15, el hecho de que este año caiga en fin de semana permite al menos plantearse la posibilidad de preparar una cena “romántica” un ...

Granola casera con nueces y chocolate negro

¡Qué importante es desayunar bien! Después de las horas de ayuno de la noche, es la comida que nos aporta energía y que nos ayuda a iniciar la jornada con fuerza. Por eso es esencial que nos aporte los nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasa (en su justa medida) y un plus de fibra. Uno de mis desayunos favoritos es sin duda una tostada de buen pan con un poco de aceite de oliva virgen ext ...

Desayunos y meriendas Recetas en 20 minutos (¡o menos!) Recetas para niños y adultos ...

Overnightoat o gachas de avena con mantequilla de cacahuete

Sois muchos los que me habéis pedido más recetas de gachas de avena por Instagram (¿aún no me seguís? Os dejo el enlace. Solo tienes que pinchar aquí). La anterior entrada publicada fue esta riquísima receta de “overnightoat” sabor a tarta de zanahoria (pulsa en la foto para ver la receta): Pincha aquí para ver la receta de estas gachas de avena sabor tarta de zanahoria. La que os traigo hoy, seg ...

Recetas para niños y adultos

"Overnightoat" o gachas de avena sabor tarta de zanahoria

Ya sabéis que me encantan las recetas saludables y equilibradas y que además intento ser lo más organizada posible. Desde hace mucho me he abonado al “batch cooking”, antes incluso de saber que había un término en inglés que designaba lo que muchos hacemos: dedicarle un par de horas a cocinar el domingo por la tarde para así tener el resto de la semana organizada. Con los desayunos, muchas veces h ...

recetas para niños y adultos recetas tradicionales jarabe para la tos ...

Jarabe casero para la tos en Thermomix

Esta receta lleva conmigo desde hace ya un par de años. Buscaba un remedio casero para la tos y di con esta mezcla de limón, cebolla, jengibre y tomillo. La verdad es que no recuerdo dónde la leí, pero sí que modifiqué las cantidades hasta dar con un sabor que pudiera darle a mis hijos sin que la rechazaran. Y así surgió este jarabe casero para la tos, que sobre todo en casa nos salva de pasar noc ...

Carnes Recetas para niños y adultos almendras ...

Pollo con piña

En esta web tenéis varias recetas con pollo realmente deliciosas: pollo tikka masala (pulsa aquí para ver la receta), pollo al vino de Málaga Pedro Ximénez (pulsa aquí), pechugas de pollo al horno con ricotta y espinacas (pulsa aquí), pollo con almendras chino (puedes verlo pulsando aquí), nuggets de pollo caseros (receta aquí), cuscús ligero de pollo y verduras (puedes ver la receta aquí)… ...

planificación del menú recetas para niños y adultos sopas y cremas ...

6 consejos para perder peso con las cenas

En el último post hablábamos de los 10 consejos para poder adelgazar después de las Navidades (pulsa aquí para leerlo). Hoy, siguiendo con el tema, veremos cómo planificar tus cenas para adquirir buenos hábitos nutricionales y conseguir librarnos de esos kilos de más. Antes de seguir, y como ya indiqué también en el post anterior, esta entrada va dirigida a lectores sin problemas graves de salud, ...

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10 consejos para adelgazar después de Navidad

¡Se acabó la Navidad! Han sido unos días intensos, llenos de emociones, de reencuentros, de compartir con quienes más queremos nuestras ilusiones. Pero somos mediterráneos, y para nosotros celebrar algo significa hacerlo entorno a una mesa. Seguro que hasta quienes estamos más preocupados por nuestra salud y por nuestro bienestar, durante estas Navidades hemos comido y bebido más de lo habitual. T ...

Masas horneadas Postres Recetas para niños y adultos ...

Roscón de Reyes de hojaldre (fácil y rápido)

¡Ya solo nos queda el roscón de Reyes! El último rito de las Navidades. No sé si os pasa lo que a mí, que vivís este hecho con una mezcla de alivio y pena… Mis hijos llevan un par de días preguntándome por el roscón de este año. En casa, tenemos gustos variados sobre este dulce tan emblemático. A los niños, por ejemplo, como más les gusta es relleno de nata, aunque si tuviera chocolate tambi ...

Aperitivos Masas horneadas Recetas para niños y adultos ...

Mini empanadas de pato, dátiles y pasas

En alguna ocasión os he contado que siempre suelo tener en casa una lata de confit de pato. Para una cena rápida especial es un recurso más que preciado: solo tenemos que calentar el pato y rehogar unas chalotas o unos gajos de patata en la grasa del pato. Junto a unos guisantes cocidos o unas setas a la plancha, tenemos una cena de lujo en unos pocos minutos. Con ese mismo confit de pato, o el q ...

Aperitivos Carnes Cocinas del mundo ...

Pollo tikka masala

A pesar de que el pollo tikka masala está en todas las cartas de cualquier restaurante indio que se precie, parece ser que hay consenso en que su origen es británico. Concretamente parece ser que se creó en Glasgow, Escocia, donde la influencia india, al igual que en muchos lugares de Gran Bretaña, es evidente, por los lazos que los unen a la antigua colonia británica. Tanto es así que incluso se ...

Aperitivos Carnes Cocina mexicana ...

Barquitas de chili con carne

Estas barquitas dechili con carne son muy versátiles. Con poquísimos ingredientes tendremos un plato equilibrado (lleno de las proteínas de las legumbres y de la carne), con hidratos de calidad (las tortitas de maíz lo hace además perfecto para los celíacos) y que puede ser además un almuerzo o una cena perfectos si lo acompañas de unas verduras a la plancha o una buena ensalada. Incluso, para qui ...

Aperitivos Recetas para niños y adultos aperitivos ...

Bombones crujientes de paté de pato con manzana caramelizada (aperitivo)

Si buscáis un aperitivo original para vuestra mesa en cualquier cena especial, anotad este, porque seguro, seguro os va a encantar. Esta receta os va a conquistar por su sabor suave y la combinación excepcional de la manzana, el paté y el crujiente que le aporta la almendra crocanti en la que van rebozados. Están tan buenos que tendréis la tentación de tomarlos así, sin más, sin ni siquiera acompa ...