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117 ideas publicadas y 228 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Susana Gutiérrez Fernández

(España)

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Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Habas con jamón

Las habas con jamón son una de las tapas más habituales en Andalucía. Y si además estás en Málaga, donde hay unas habas riquísimas, no dudes en pedirlas, seguro que no te arrepentirás. En casa podemos disfrutar también de este plato facilísimo de hacer, rápido y que además es muy nutritivo, por su alto aporte en proteína, ideal para quienes quieren seguir una dieta saludable, niños y deportistas. ...

Recetas para niños y adultos Salsas Monsieur Cuisine Plus ...

Bechamel ligera

Esta receta de bechamel es uno de los imprescindibles de Thermomix©️, por su rapidez y sencillez. Si a eso le unimos que es la base de muchos platos, no tenéis excusa para guardarla en vuestros favoritos. La primera vez que la hice, recién comprada mi TM31, seguí varias recetas que no eran lo que buscaba. El sabor, estupendo, pero la textura era demasiado densa, rozando casi lo sólido en cu ...

Postres Recetas para niños y adultos fruta ...

Dalky© de fresa con nata casero

Si, como a mí, os encantan las fresas, esta receta de Dalkys©️ de fresa con nata montada os va a entusiasmar. Se hace en unos minutos y es ideal para cuando andamos con prisas pero queremos sorprender con un postre de lo más resultón. Eso sí, os recomiendo que montéis la nata. Veréis la diferencia con la de bote. En unos minutos haréis un postre perfecto, elegante, fresco y delicioso (tenéi ...

Carnes Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Canelones de rabo de toro

Desde que mis hijos descubrieron el rabo de toro en Córdoba, cada vez que lo ven en un restaurante lo piden. Adoran mojar la salsa y dicen que es de las carnes cocinadas más ricas. Pero también les encantan las croquetas de rabo de toro y la receta que hoy os traigo, los canelones. Uno de los motivos es lo fáciles que son de comer y, por supuesto, que conservan el sabor del guiso tradicional. Ello ...

Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos chocolate ...

Nutella© de chocolate negro casera

Hace ya tiempo publiqué en el blog una de las recetas que más lectores tiene: la de Nutella©️ casera de El tiovivo rojo (podéis verla aquí) Esa receta estaba especialmente pensada para que le gustase a los niños, muy suave gracias a su mezcla perfecta de chocolates blanco, negro y con leche. El sabor recuerda mucho además a la marca comercial, pero al ser casera, cambia mucho la cantidad de ...

Bizcochos Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos ...

Bizcocho de naranja y agua de azahar

En Málaga ya hace un tiempo soleado maravilloso, así que pronto llegará la época en la que solo enciendo el horno cuando es estrictamente necesario. Por eso me estoy aprovechando antes de la llegada del verano y cuando los niños me piden un bizcocho para merendar, se lo hago, junto alguna galleta o magdalenas de propina. Sin duda sus galletas favoritas son las cookies o galletas americanas (pincha ...

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Albóndigas en salsa de tomate

Nos encantan las albóndigas. Acompañadas de unas patatas fritas o de un buen pan para mojar la salsa, son perfectas para cualquier almuerzo o cena. En casa hay dos recetas que gustan mucho, estas albóndigas con zanahoria y guisantes (pincha aquí para ver la receta) y esta que os traigo hoy de albóndigas con tomate. De hecho, como ya os dije cuando os presenté la primera de las recetas, siempre sue ...

Bizcochos Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos ...

Bizcocho de limón muy jugoso

En casa, con dos niños pequeños, de vez en cuando alguna receta dulce es inevitable hacer. Y, como suelo decir, siempre es mejor hacer en casa las galletas y bizcochos que comprarlos industriales, porque así controlamos la cantidad de azúcar y la calidad del resto de los ingredientes. Esta receta que hoy os traigo es de las preferidas de mi familia. Sé que hay muchas recetas de este bizcocho, el t ...

Pescados y mariscos Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Sopa de pescado y marisco fácil

Esta sopa de marisco es sencillamente espectacular. Vale lo mismo para una cena especial que para una de diario. Y es increíblemente rápida de hacer. En tan solo 20 minutos tendréis un primer plato de auténtico lujo y nada caro.  Sobre los ingredientes, en el congelador suelo tener siempre gambas o langostinos, un básico para esta sopa, además de pescado blanco sin piel ni espinas (merluza, rosada ...

Postres Recetas para niños y adultos fruta ...

Mousse de fresas fácil

Cualquier día es maravilloso para sorprender a quienes más queremos con un rico postre, pero si es una ocasión especial, más aún. Tartas (¿conoces esta receta de tarta de la abuela o esta de tarta de queso?), bizcochos (como este bizcocho de yogur ), galletas (galletas americanas, galletas blanco y negro o trufas de Oreo)... Cualquier receta dulce será bien acogida. Pero si además es sana, rápida ...

Galletas blanco y negro o galletas craqueladas de chocolate

Estas galletas craqueladas de chocolate o galletas blanco y negro son ideales para el desayuno y las meriendas de pequeños y mayores. Además, como os dije con la receta de cookies americanas y la de  galletas de avena y chocolate hacer galletas puede ser una actividad de lo más entretenida para los peques de la casa: una vez hecha la masa, dejadlos formar las bolitas. ¡Veréis lo bien que se lo pas ...

Trufas de Oreo

Estas trufas son ideales para cualquier ocasión especial y seguro que gustan a todo el mundo. Cumpleaños, San Valentín, Navidad, mesas Dulces, incluso quedan genial dentro de cápsulas decoradas de magdalenas, en una cajita, como regalo. Si tenéis niños en casa, les encantará ayudaros y puede ser además un juego de lo más entretenido. Eso sí, recordad cuando forméis las bolitas que estas trufas de ...

Cookies de chocolate (galletas americanas)

Las galletas caseras son un gran invento para los hogares con niños. No solo están riquísimas y son infinitamente más sanas que las industriales, sino que además son estupendas para que nos ayuden en la cocina. Una forma maravillosa de jugar con nuestros hijos. Recetas de “cookies” o galletas americanas hay muchas, pero yo siempre me decanto por esta. Para mí tienen el punto justo de dulzor, pero ...

pan de pueblo pan fácil

Pan de pueblo fácil para principiantes

¡Me encanta el pan casero! Es casi mágico hacer pan, cómo con unos pocos ingredientes puede resultar algo tan rico, y sin conservantes ni más aditivos que la levadura, la sal y el agua. Además, al contrario que el pan precocinado de supermercado, el pan casero aguanta perfectamente varios días y en caso de necesidad se puede congelar sin problemas. En el blog tenéis algunos ejemplos de mis panes d ...

Galletas de avena y chocolate

Cuando mis hijos eran más pequeños probaron unas galletas de avena de Mercadona, que por una parte estaban bañadas en chocolate con leche. Les gustaron mucho, pero los que me leéis asiduamente sabéis que intento que coman los menos alimentos procesados posibles. Así que me animé a “experimentar” con las galletas de avena caseras. Después de muchas galletas y muchos ajustes de cantidades, esta es f ...