¡Hola amigos! Ya ha llegado el verano y con él la playa, las cervecitas, las vacaciones… pero también el calor. Y con este calor muchas veces lo que más apetece son platos bien fresquitos. Pues la receta de carpaccio de verduras que os traigo hoy es precisamente eso, un plato muy refrescante y ligero, ideal para los días de verano. Además es un plato que sorprende, al llevar ingredientes com ...
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receta albóndigas con sepia receta albóndigas con sepia ¡Hola amigos! Hoy os traigo una receta de mar y montaña. Posiblemente a muchos de vosotros os parezca raro mezclar carne con pescado en una misma receta, pero aquí en Cataluña son muy típicos estos platos y podemos encontrar recetas como el pollo con gambas, o la receta que os traigo hoy, la receta de albóndigas con sepia. Para hacer la ...
receta berenjenas rellenas receta berenjenas rellenas receta berenjenas rellenas receta berenjenas rellenas ¡Hola gente! Hoy os voy a explicar una receta muy fácil pero muy resultona. Se trata de la receta de berenjenas rellenas. Esta fué una de las primeras recetas que aprendí y durante mucho tiempo la hacía siempre que tenía invitados en casa. Supongo que muchos habréis probado en algu ...
Taller Sabores esferificación de yogur Gyozas de naranja con confit de pato fresas-con-esferificacion-yogur Deconstrucción ensalada caprese Deconstrucción ensalada caprese Falso caviar pimientos piquillo aire-naranja-aceite-oliva ¡Hola amigos! Esta semana asistimos a un curso de cocina molecular en el taller de cocina Sabores de Barcelona y queremos compartir la experiencia con ...
smoothie de fresa y queso smoothie de fresa y queso smoothie de fresa y queso ¡Hola amigos! Hoy he decidido traer al blog una receta un poco diferente. Se trata de la receta del smoothie de fresa y queso. ¿Que qué es eso de un smoothie? Pues no es nada más que un batido de toda la vida hecho con algo de fruta y algún producto lácteo. Podríamos llamarlo simplemente ...
smoothie de fresa y queso smoothie de fresa y queso smoothie de fresa y queso ¡Hola amigos! Hoy he decidido traer al blog una receta un poco diferente. Se trata de la receta del smoothie de fresa y queso. ¿Que qué es eso de un smoothie? Pues no es nada más que un batido de toda la vida hecho con algo de fruta y algún producto lácteo. Podríamos llamarlo simplemente batido de fresa, ¿pero no ...
tartar de salmon con aguacate tartar de salmon con aguacate tartar de salmon con aguacate ¡Hola gente! Hoy os traigo una nueva receta que estoy convencido que os va a gustar por varios motivos. El principal es que está buenísima, el segundo motivo es que no nos llevará más de cinco minutos hacerla y el tercero es que es una receta muy sana. Se trata de la receta de tartar de salmón con agu ...
canelones de confit de pato relleno canelones de confit de pato con setas ¡Hola gente! Hoy os traigo al blog una de mis recetas estrella. Una de esas recetas para días especiales, de las que sabes que no vas a fallar. Se trata de la receta de canelones de confit de pato con setas de temporada y es una auténtica delicia. Los canelones de confit de pato, además de estar buenísimos, nos resulta ...
crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry ¡Hola amigos! Hoy os traigo al blog una nueva receta. La receta de crema de calabaza con leche de coco y curry. Veréis que es una receta muy sencilla, que está muy rica y que sorprende por sus ingredientes poco comunes en nuestra cocina. Para los que sois más clásicos y no ...
tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen Eixample Ramen/Oriental 15/25€ Tan Tan Men Ramen Precio un poco superior a otros Decoración minimalista/oriental Lo nuestro con el ramen es una historia de amor a primera vista. La primera vez que lo probamos, hace ya algunos años fue en un viaje a Amsterdam. Hacía un frío del carajo, los cisnes más q ...
arroz con pulpo pulpo caldo de pescado ¡Hola gente, ya volvemos a estar aquí con una nueva receta! Esta vez os traemos una receta de arroz con pulpo para chuparos los dedos. Hacer un buen arroz es algo que muy poca gente consigue y al mismo tiempo es algo realmente sencillo. Es por eso que en este caso hemos tratado de reducir al mínimo las variables y hacer un buen arroz con un mínimo de ...
La Vermu Gracia La Vermu Gracia Vermuteria La Vermu Vermuteria La Vermu Vermuteria La Vermu La Vermu Gracia Vermuteria La Vermu Gràcia Vermutería/tapas 10/15€ Buenas tapas y conservas Local pequeño Decoración retro Que el vermut vuelve a estar de moda en Barcelona es algo que ya sabemos todos. Más de uno pensará: ¡Pero si el vermut siempre ha estado de moda! Tal vez sea ...