Gourmet Bilbao

Hace unos días te enseñaba por instagram un nuevo plato de Conservas Artesanas Rosara. Nuevo en todos los aspectos. Nueva receta y nuevo embalaje. Fue recibirlos y retarme a mi misma a preparar un acompañamiento acorde a ese plato. Espero haberlo conseguido. Hoy te traigo estos pimientos rellenos de chuletón con milhojas de hongos. Sabes de mi pasión por los pimientos. Crudos, asados, en ensalada, ...

Hoy se celebra el Día Internacional de Huevo. La mejor forma de rendir mi pequeño homenaje a éste delicioso y versátil alimento viene en forma de éste articulo. Así que hoy voy a hablarte de Oilobide, la granja de las gallinas felices. El huevo, durante muchos años ha estado relegado a ser comido un par de veces por semana, como mucho. Hoy en día dicen los entendidos que se pueden comer prácticame ...

¿Sabes esas cosas que ves en internet y que no te terminas de creer? A mi me pasaba con el salmón marinado. Me parecía imposible poder hacerlo en casa y que quedara rico. Pues tengo que retractarme. Hoy te traigo la receta de cómo hacer salmón marinado en casa. Estoy segura que te va a sorprender tanto como a mi. Llevo tiempo viendo por las redes sociales y en blogs, un montón de recetas en las qu ...

Acaba de comenzar la temporada del pimiento. Así que ya te puedes imaginar lo feliz que estoy. ¿Sabes que soy una apasionada de los pimientos en todas sus versiones?. Y para celebrarlo hoy quiero dejarte 3 recetas sencillas con pimiento del piquillo. ¿Te apetece el plan? Los pimientos del piquillo están presentes prácticamente en mi día a día, como acompañamiento o como plato principal. Me gustan ...

El verano, ricos productos de temporada y un poco de imaginación dan paso a la receta de hoy. Os he preparado unas  fajitas fitness de verduras y bonito. Receta sencilla que hará las delicias de todos, os lo aseguro. En ésta época la gran mayoría disfrutamos de unos días de vacaciones. Bajamos el ritmo del resto del año y aprovechamos para reunirnos más. En mi familia las celebraciones se hacen ca ...

El verano nos invita a cocinar ligero y sin grandes elaboraciones. No queremos complicarnos en la cocina pero si comer rico y sano. La receta de hoy es perfecta para ello. ¡Además te traigo un dos por uno! Mi ensalada de bonito con pimientos del piquillo y su versión en bocadillo. ¿Qué te parece? En verano, todos queremos comer platos deliciosos pero entre el calor y que  nos merecemos disfrutar d ...

A un poquito que me conozcas ya sabes que me entusiasman las plantas aromáticas y cocinar con ellas. Esta primavera pasada planté albahaca y …. ¡Sigue preciosa en mi maceta! Así que la receta de hoy tenía que estar en mi recetario. Además, el pesto es una salsa que siempre me ha encantado. Hoy te traigo mi salsa de pesto casera con anacardos. ¡Ya verás qué rica! Salsa de pesto casera con ana ...

Ya sabes que disfruto un montón comiendo de picoteo. Es por eso que siempre estoy buscando nuevas ideas para un aperitivo o pintxo. De esa curiosidad nace la receta que te traigo hoy. He aquí mi tartar de fuet, un aperitivo diferente. Cuando salgo de picnic o preparo una reunión en casa me gusta preparar cositas de picar. Así es más fácil acertar con los gustos de todos, ¿No crees? Aunque si te di ...

Receta de ensalada de patatas saludable Ya sabes que me declaro fan incondicional de las ensaladas. ¡Me gustan todas! Las como durante todo el año pero es en ésta época, recién llegado el verano, cuando más apetecen. Muchas veces son tan completas que las preparo como plato único. Me gustan tanto y las como tan a menudo que intento variar ingredientes. La ensalada que te propongo hoy es perfecta p ...

¿Quieres saber qué conservas no pueden faltar en tu despensa éste verano? Ya sabes que me encanta disfrutar del aire libre. Cualquier excusa me vale para sacar los trastos y buscar una buena sombra bajo un gran árbol. A pocas horas de que empiece el verano es momento de revisar nuestra despensa y empezar a planear esas salidas con amigos. Es perfecto reunirnos y disfrutar juntos pero… ¿Quién ...

Hoy preparamos Salmón al horno con mantequilla y limón. Es una receta un poquito diferente a como tenemos costumbre de preparar el salmón. ¡Pero te aseguro que riquisima! Me encanta el salmón en cualquiera de sus variedades: Ahumado, en crudo, cocinado… Lo como muy habitualmente e intento cocinarlo de diferentes maneras. El salmón ahumado está presente en muchos de mis pintxos o entrantes. A ...

Hoy os traigo una Clafoutis. Estamos en plena temporada de cerezas así que hay que aprovechar y preparar esta deliciosa tarta. Si como yo eres un amante de esta fruta no puedes perder la oportunidad de hacerla. Se trata de una receta típica francesa en la que se hornean las cerezas sobre una masa líquida que recuerda a las crepes. Es perfecta para hacer este verano con cerezas aunque cua ...

Hoy te vengo a hablar de los espárragos, el oro blanco de Navarra. Como ya sabes estamos en plena temporada. Es ahora cuando podemos disfrutarlos en fresco ya que su temporalidad es bastante corta.¿Conoces el dicho? Los espárragos de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro. Eso quiere decir que si miramos el calendario, prácticamente la campaña ha terminado. Afortunadam ...

Madre no hay más que una, y el domingo celebramos su día. ¿Qué os parece si en esta ocasión hacemos nosotros la comida?  No hace falta ser un experto en la cocina para preparar los platos que os propongo. Hoy vengo con 8 Recetas para sorprender el Día de la Madre . Desde que tengo uso de razón he visto a mi madre metida en la cocina. Intentando contentarnos a todos según nuestros gustos. A día de ...

La receta de merluza en salsa verde con espárragos de Navarra es un plato tradicional de la cocina vasca. ¿Quién no lo conoce o no lo ha comido alguna vez? Creo que puedo decir, sin temor a equivocarme,  que es uno de los platos que recuerdo con más cariño de mi infancia. Y mira que era complicada en eso del comer… Siempre  he comido la merluza en salsa verde en casa de mis padres o en la ca ...