Gourmet Bilbao

39 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

EvaAnia

(España)

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Gourmet Bilbao

Ensaladas

Te traigo una idea que va a encantar a tu familia y amigos este fin de semana. Puedes llevarla de picnic o disfrutarla mirando al mar, eso lo decides tú.  De lo que estoy segura es que va a ser un básico en los días de calor. Me refiero a mi falso ceviche de merluza con vinagreta de cítricos. Me encanta el ceviche, pero nunca lo he preparado en casa. Hoy tampoco va a ser el día, pero para compensa ...

Ensaladas

Te traigo una receta que estoy segura vas a preparar más de una vez este verano. ¡Ya verás! Hoy cocinamos una Ensalada de patata de verano, fácil y deliciosa En verano valoramos más el tiempo libre. Nos intentamos organizar para disfrutar hasta el último minuto con los nuestros. Por eso creo que la ensalada de hoy te va a encantar. La dejamos preparada por la mañana, en la nevera, antes de ir a la ...

Plato principal

Hoy vengo con un plato que debería estar en los recetarios de todas las casas. Lasaña de carne. Receta fácil de Lorraine Pascale. Si te gusta la lasaña esta te va a encantar ya que está llena de sabor. Los domingos cocino y publico en mi instagram una receta elegida entre todos la semana anterior. Te estoy hablando de mi sección #cocinadelibro. ¿Te cuento más? #cocinadelibro El pasado abril, con m ...

Blog

Hoy quiero hablaros de Mi ansiado retorno a la naturaleza. Volvemos a la playa, al monte, a trabajar. Tras muchos días inciertos salimos al exterior. Con inseguridad, temores y con muchas precauciones. Hoy os quiero contar una de mis primeras salidas, con nervios, mascarilla y tupper de comida incluido. Como muchos de vosotros, he pasado muchos días en casa, demasiados, sin salir siquiera para ir ...

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Este año el Día de la Madre va a ser un poco diferente. No vamos a poder celebrar como siempre, toda la familia reunida ante una mesa. Tendremos que adaptarnos a las nuevas circunstancias …  Si tú, al igual que yo, no vas a poder darle un beso y un abrazo, por lo menos brindaremos por ella y a su salud. ¡Yo lo voy a celebrar!. Prepararé unos pintxos y los disfrutaré mientras hablamos por tel ...

Plato principal

Desde que empezó la alarma sanitaria he sido incapaz de escribir en el blog. Ahora 5 semanas después, por fin fluyen las palabras y puedo asomar por aquí. Para hacerlo por todo lo grande, vengo con una super receta: Chile vegetariano con alubias de Gernika. Cuando empezó todo esto pensé que, ya que íbamos a tener que estar en casa, aprovecharía para escribir un montón de recetas. Nada más lejos de ...

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Si te gusta el mundo del deporte sabrás que un derby es el encuentro que enfrenta a dos equipos de una misma ciudad o región. Pero…. ¿Qué es un derby gastronómico?, ¿Lo habías oído alguna vez?, ¿Has disfrutado de alguno?Hoy te saco de dudas y te cuento todo lo acontecido en el muy reñido Derby gastronómico en el Bistró del Guggenheim, en Bilbao. El pasado 8 de febrero se celebró en Bilbao el ...

Plato principal

Hoy te traigo un nuevo plato, cocinamos una receta fácil de marmitako de txipirón. Se trata de una receta diferente que no había hecho antes y que me ha encantado por su facilidad y sobre todo por su sabor. ¿Qué sabes del marmitako? Pero… Comencemos por el principio. ¿Qué sabes del marmitako? El marmitako es un plato tradicional de nuestra cocina vasca. Marmita, en euskera, es el recipiente ...

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Llego tarde, muy tarde. Lo sé y lo siento. Hace algo más de un mes que finalizó y aún no te lo había contado.Llega el momento de contarte mi visión de la III Edición del foro gastronómico Bilbao Food Capital. Los pasados 25, 26 y 27 de noviembre de 2019 tuvo lugar en Bilbao la III edición de uno de los foros gastronómicos que espero con más ilusión durante todo el año. Es una reunión diferente en ...

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Se acaba el año y … ¡Despedimos 2019 por todo lo alto! Ya sabes que por aquí todo lo celebramos en torno a una mesa y en fin de año no podía ser menos. Hoy quiero que tú también disfrutes de la noche así que te voy a dejar unos Aperitivos fáciles para Nochevieja. Festivos e informales, para empezar el año llenos de alegría. En mi casa la cena de Nochevieja es muy informal, somos muchos y la ...

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Sé que la familia Bizkarra es vieja conocida por vosotros, mis lectores. Anteriormente os he hablado de ellos, de su trayectoria  y de sus innovaciones. En esta ocasión quiero hablaros de su nueva aventura. Hoy conocemos… Bizkarra: Nuevo espacio gastronómico en Galdakao. Fachada del nuevo espacio gastronómico de Bizkarra en Galdakao Bizkarra es una marca de panadería y pastelería de Bizkaia ...

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Debo reconocer que soy tradicional. Me gusta comprar mirando a la cara al tendero y viendo lo que compro. Aunque también me gusta poder encontrar productos diferentes que no encuentras en tu tienda de barrio. Por eso, cuando me enteré que una empresa de venta on line te ofrecía la oportunidad de recoger el pedido en sus instalaciones, cerca de mi domicilio,  quise probar.  Hoy te quiero hablar de ...

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Tripontziak en euskera viene a significar “Comilones” o “Glotones”. Y Tripontziak es el nombre que han dado a esta iniciativa gastronómica donde varios restaurantes de la comarca de Debabarrena ofrecen menús elaborados con producto local y de temporada por 28€. Hoy quiero hablarte de mi visita al Restaurante Mendiola en la ruta Tripontziak 2019. La iniciativa celebra estos ...

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Hace un par de sábados acudí a uno de los talleres que organiza Eroski para sus clientes. Llevaba tiempo deseando poder ir a alguno pero por cuestiones de horarios no me había sido posible. Hasta hace unos días. Hoy te cuento mi experiencia en el Taller de pizza italiana en Eroski de Leioa. Ya sabes que me gusta cocinar. Y como soy autodidacta en cuando se me presenta la ocasión de ver a un cocine ...

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Me encanta cocinar y me encanta aprender. Para unir estas dos aficiones he acudido a uno de los cursos que organiza la Escuela de Hostelería de Bilbao. Hoy te hablo de los Cursos de cocina en el Mercado de La Ribera con ESHBI. El Mercado de La Ribera es el mercado de abastos de la ciudad ubicado en el Casco Viejo de Bilbao. Es un espacio con historia que ha sabido adaptarse a los tiempos. Reciente ...