Gourmet Bilbao

46 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

EvaAnia

(España)

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Gourmet Bilbao

Plato principal

Me gustan las patatas de todas las formas que se te puedan ocurrir. Y estas patatas aplastadas al horno acaban de entrar en mi top 3. Las preparo de muchas maneras, algunas las tienes en la web. Como estas Patatas baby con salmón y eneldo,  asadas al romero, ya sabes que me encantan las aromáticas, o mi ensalada con cebolla morada, pepinillos y un toque cítrico. ¡Buenisimas cualquiera de ellas! Pa ...

Plato principal

La receta de hoy es típica de mi tierra. Un gran plato que estoy segura te va a encantar.  Hoy cocinamos Bacalao a la vizcaína. Receta tradicional vasca. Es un plato que nació de la necesidad, con ingredientes humildes y que hoy es un imprescindible en los recetarios vascos. Bacalao a la vizcaína. Receta tradicional vasca. Se cuenta que el origen de este plato viene, indirectamente, de mano de Sim ...

Blog

Parece que en invierno, con el frío y la lluvia hasta la fruta tiende a ser gris y aburrida.¿Verdad? ¡Nada más lejos de la realidad! ¿Sabes que es en invierno cuando tenemos algunas de mis frutas favoritas? Hoy hablamos de 7 frutas de invierno y de temporada que no pueden faltar en tu frutero. Todos sabemos lo bueno que es comer fruta a diario. Es rica en vitaminas, aporta minerales necesarios par ...

Aperitivos

¡Ya está aquí la Navidad! Y como no podía ser de otra manera te traigo una receta perfecta para estas fechas. Cestitas de masa filo con salmón ahumado No es un descubrimiento si te digo que este año es especial. Esta maldita pandemia nos está minando en muchos aspectos. Además de en la salud y en el terreno laboral, este año hemos tenido que aprender a relacionarnos de otra manera. Y cuánto cuesta ...

Plato principal

Te traigo una idea que además de muy sencilla, está llena de sabor. Se trata de la receta fácil de lomo de salmón al horno con zatar. El zatar es una mezcla de especias procedente de Oriente Medio. Puede variar un poco su elaboración dependiendo de quién la prepare. La que yo he utilizado lleva tomillo, sésamo, zumaque, orégano, comino y sal. Y es una de las especias que preparan de manera artesan ...

Plato principal

Si me pongo a pensar en la cantidad de maneras que se pueden preparar las patatas,… ¡Me vienen un montón de ideas a la cabeza!. Hoy te traigo una combinación que estoy segura te va a encantar. Receta de patatas baby con salmón y eneldo. ¡Una mezcla que no falla! Se trata de una receta saludable ya que las patatas van cocidas y el pescado al horno. Daremos un toque de sartén a las patatas, pa ...

Blog

Hace unos días tuve la ocasión de disfrutar de Rioja Alavesa y, gracias a mis cicerones, pude verla con otros ojos. Por eso hoy quiero hablarte de Rioja Alavesa, una comarca por redescubrir. Viñedos, vinos y mucho más. Si te preguntaran… ¿Qué es para ti Rioja Alavesa?, ¿Qué dirías?… ¿Sabes lo que contesté yo? Viñedos y vino. Y así era hasta que a principios de mes disfruté de unos días ...

Ensaladas

Te traigo una idea que va a encantar a tu familia y amigos este fin de semana. Puedes llevarla de picnic o disfrutarla mirando al mar, eso lo decides tú.  De lo que estoy segura es que va a ser un básico en los días de calor. Me refiero a mi falso ceviche de merluza con vinagreta de cítricos. Me encanta el ceviche, pero nunca lo he preparado en casa. Hoy tampoco va a ser el día, pero para compensa ...

Ensaladas

Te traigo una receta que estoy segura vas a preparar más de una vez este verano. ¡Ya verás! Hoy cocinamos una Ensalada de patata de verano, fácil y deliciosa En verano valoramos más el tiempo libre. Nos intentamos organizar para disfrutar hasta el último minuto con los nuestros. Por eso creo que la ensalada de hoy te va a encantar. La dejamos preparada por la mañana, en la nevera, antes de ir a la ...

Plato principal

Hoy vengo con un plato que debería estar en los recetarios de todas las casas. Lasaña de carne. Receta fácil de Lorraine Pascale. Si te gusta la lasaña esta te va a encantar ya que está llena de sabor. Los domingos cocino y publico en mi instagram una receta elegida entre todos la semana anterior. Te estoy hablando de mi sección #cocinadelibro. ¿Te cuento más? #cocinadelibro El pasado abril, con m ...

Blog

Hoy quiero hablaros de Mi ansiado retorno a la naturaleza. Volvemos a la playa, al monte, a trabajar. Tras muchos días inciertos salimos al exterior. Con inseguridad, temores y con muchas precauciones. Hoy os quiero contar una de mis primeras salidas, con nervios, mascarilla y tupper de comida incluido. Como muchos de vosotros, he pasado muchos días en casa, demasiados, sin salir siquiera para ir ...

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Este año el Día de la Madre va a ser un poco diferente. No vamos a poder celebrar como siempre, toda la familia reunida ante una mesa. Tendremos que adaptarnos a las nuevas circunstancias …  Si tú, al igual que yo, no vas a poder darle un beso y un abrazo, por lo menos brindaremos por ella y a su salud. ¡Yo lo voy a celebrar!. Prepararé unos pintxos y los disfrutaré mientras hablamos por tel ...

Plato principal

Desde que empezó la alarma sanitaria he sido incapaz de escribir en el blog. Ahora 5 semanas después, por fin fluyen las palabras y puedo asomar por aquí. Para hacerlo por todo lo grande, vengo con una super receta: Chile vegetariano con alubias de Gernika. Cuando empezó todo esto pensé que, ya que íbamos a tener que estar en casa, aprovecharía para escribir un montón de recetas. Nada más lejos de ...

Blog

Si te gusta el mundo del deporte sabrás que un derby es el encuentro que enfrenta a dos equipos de una misma ciudad o región. Pero…. ¿Qué es un derby gastronómico?, ¿Lo habías oído alguna vez?, ¿Has disfrutado de alguno?Hoy te saco de dudas y te cuento todo lo acontecido en el muy reñido Derby gastronómico en el Bistró del Guggenheim, en Bilbao. El pasado 8 de febrero se celebró en Bilbao el ...

Plato principal

Hoy te traigo un nuevo plato, cocinamos una receta fácil de marmitako de txipirón. Se trata de una receta diferente que no había hecho antes y que me ha encantado por su facilidad y sobre todo por su sabor. ¿Qué sabes del marmitako? Pero… Comencemos por el principio. ¿Qué sabes del marmitako? El marmitako es un plato tradicional de nuestra cocina vasca. Marmita, en euskera, es el recipiente ...