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Qué podriamos cocinar hoy?

36 ideas publicadas y 32 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Qué podriamos cocinar hoy?

Postres y Dulces

Tiramisu fácil Ingredientes 500 grms de mascarpone 3 Huevos Azúcar 1 taza de café Bizcochos de soletilla Cacao puro en polvo Ingredientes del Tiramisu A… cocinar… Antes de nada y para no quemarnos los dedos, preparamos una taza grande de café recién hecho y reservamos para que pierda temperatura, ya que luego deberemos de mojar los bizcochos soletilla en el. Ahora vamos a por ello, pre ...

De aquí y de allá Entrantes

Guisantes salteados con foie Ingredientes 1/2 kg de guisantes 1 cebolla morada grande 1 hoja de laurel 2 trozos de foie fresco 1 copa de vino blanco 1 vaso de agua o caldo de pollo Sal y pimienta negra molida a… cocinar… Esta receta es muy sencilla y es perfecta para comer como único plato o como acompañamiento de carnes o pescados, os recomiendo mis guisantes salteados con foie. Corta ...

Carnes y Pescados De aquí y de allá

El rey del pollo frito Ingredientes Un pollo entero Harina Pimentón rojo Sal y pimienta Sal de ajo comino molido Grasa de cerdo Aceite de oliva A… cocinar… Comenzamos por limpiar el pollo, aunque en vuestra carnicería de confianza, lo podéis solicitar. Yo personalmente siempre limpio los pollos en casa, le quito las puntas de las alas, lo abro, y retiro todas las partes desechables, en ...

Alimentación saludable Carnes y Pescados

Dorada al Horno Ingredientes 2 Doradas de ración Patatas pequeñas 1/2 kg. Cebollas Tomates Pimientos verdes un vaso de vino blanco Aceite de oliva Ajo y perejil Sal y pimienta negra A… cocinar… A vuestra pescadería de confianza, le podéis pedir unas doradas frescas, que os quiten las escamas del pescado, y que las vacíen, así las tendremos preparadas para cocinar esta receta de Dorada ...

Carnes y Pescados De aquí y de allá

Libritos de Jamón York y queso Ingredientes Jamon York Queso en lonchas Lomo o cinta de cerdo abierto para libritos 1 Huevo Pan rallado (con ajo y perejil al gusto) sal y pimienta negra molida A… cocinar… en vuestra carnicería de confianza, podéis pedirle cinta o lomo de cerdo abierto para hacer libritos, de esta manera tendréis la mitad del trabajo hecho, además yo os recomiendo que p ...

Postres y Dulces

Torrijas de pan Ingredientes 1 barra de pan 250 cl de leche 1 huevo 50 gramos de harina Azúcar y canela molida Aceite de girasol A… cocinar… primero de todo elegiremos bien el pan para hacer nuestras torrijas, ya que debe de ser pan de miga, y no del que se deshace, para que cuando lo mojemos con la leche, se empape y nos queden unas torrijas bien buenas. Cortamos la barra de pan retir ...

Carnes y Pescados De aquí y de allá Entrantes

Frankfurt Roller Ingredientes para 2 personas Masa de Hojaldre fresca 4 Frankfurt tipo babiera 4 lonchas de queso havarti danés 1 Huevo Semillas de sésamo A… cocinar… bueno antes de nada os propongo que utilicéis una masa de hojaldre fresca, de vuestra marca de confianza aunque si la queréis hacer vosotros mismos encontrareis la receta de la masa en la siguiente receta http://podriamos ...

Postres y Dulces

Hojaldre relleno de chocolate Ingredientes para la masa 500 gr de harina de fuerza 250 gr de agua a temperatura ambiente 300 gr mantequilla a temperatura (deshecha) 2 cucharadas de sal Ingredientes para el relleno y acabado 1 Bote de nocilla, nutella o cualquier crema de cacao 1 huevo batido Ingredientes A… cocinar… antes de nada vamos a preparar la masa de hojaldre es muy sencilla de hacer aunque ...

cocina internacional guarniciones ingredientes ...

Cochinillo asado recetas especiales Ingredientes para el cochinillo 1 cochinillo 1/2 tarro de mermelada de albaricoque 1 Cebolla grande 2 Limones Tomillo, romero, sal y pimienta Mermelada de albaricoque o melocotón, al gusto Ingredientes para la salsa 1/2 kilogramos de cebollas pequeñas (chalotas) 1 vaso de vino blanco 1 vaso de vino dulce 1/2 vaso de agua 100 gramos de prunas 100 gramos de Orej ...

Alimentación saludable Entrantes

Escalibada “ensalada de pimientos asados” Ingredientes 3 Pimientos Rojos 1 Berenjena 1 Cebolla 2 Tomates una cabeza de ajos aceite, vinagre y sal Ingredientes para acompañar 1 lata de atún al natural (o en ACEITE …) 1 huevo duro (cocido) Ingredientes a… cocinar… primero de todo lavamos todas las verduras, y no las dejamos secar de manera que las ponemos bien mojadas e ...

Alimentación saludable

Ensalada de pollo “plato único” Ingredientes Lechuga 1/2 pechuga de pollo a la plancha 1 manzana un trozo de queso 0,0 grasa a…. cocinar… primero de todo ponemos a macerar en limón la mitad de la pechuga del pollo, sin salar. Troceamos y retiramos toda la grasa que tenga la pechuga de pollo, y solo utilizaremos la mitad, poniéndola en un plato le añadimos el zumo de medio l ...

Postres y Dulces

Tarta fácil de manzana Ingredientes para la masa de hojaldre 500 gr de harina de fuerza 250 gr de agua a temperatura ambiente 300 gr mantequilla a temperatura (deshecha) 2 cucharadas de sal Ingredientes para el relleno Mermelada de albaricoque o melocotón Manzanas Canela en polvo Azúcar Mantequilla Ingredientes A… cocinar… antes de nada vamos a preparar la masa de hojaldre es muy senci ...

Arroces y Pastas

Paella marinera Ingredientes cebollas ajos, perejil y aceite de oliva (picada) pimientos rojos y verdes Gambas o camarones Almejas mejillones Sepia limpia Tomate triturado Caldo de pescado o Fumet Pimentón rojo dulce azafrán o colorante alimenticio Arroz Ingredientes a… cocinar…!!!! primero de todo ponemos las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena que puedan tener ...

Carnes y Pescados

Galtas guisadas al Horno Ingredientes para 3 personas 6 Galtas 6 patatas medianas 1/2 kg. de cebollas chalotas 1/2 cabeza de ajos Vino blanco Agua Tomillo, romero Sal y pimienta negra Ingredientes a… cocinar… Esta receta esta espectacular, es muy sencilla pero tiene sus trucos, así que manos a la obra, lo importante siempre es comenzar porque todo lo demás viene de camino. Yo os aconse ...

Arroces y Pastas

Pizza Serrana Videoreceta Ingredientes Masa de Pizza fresca Tomate frito oregano 150 gramos de Jamon Serrano Rúcula Dos medallones de queso de cabra Aceite de Oliva Mozzarella A… Cocinar…!!! antes de nada os recomiendo, ver la videoreceta ya que es super rápida y fácil de hacer. Aquí os dejo el link para poder verla directamente https://www.youtube.com/watch?v=xvin1TwBoYc Preparamos en ...