38 ideas publicadas y 37 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Blog de cocina casera y el buen yantar
BLOG DE COCINA CASERA Y EL BUEN YANTAR
https://lascazuelasdemarivi.blog/Se trata de una crema muy fácil de hacer y nada ácida. Para darle un toque más especial, he hecho un merengue francés, que es más fácil y rápido de hacer. Está hecha de forma muy sencilla para que todo el mundo pueda hacerla en casa, sin complicaciones y con ingredientes fáciles de encontrar. Os cuento paso a paso como se hace. INGREDIENTES (PARA 6 VASITOS): 4 yogures de limón 1/2 bote pequeño ...
Estos días es muy típico comer cordero y yo os voy a enseñar como lo comían mis abuelos cuando estaban en África en el monte Ketama, en Marruecos. Mi padre lo hacía muy amenudo, y por supuesto también en Navidad. La señora que está con el pelo largo es mi abuela y el señor delgado que está con el grupo de árabes escuchando música es mi abuelo. La receta nada tiene que ver como lo solemos aquí, ti ...
A quíen no le gusta el dulce de membrillo?. A mi me encanta. Todos los años suelo hacerlo yo, pero este año no he podido. A cambio he hecho un bizcocho con membrillo. El dulce es comprado. Otro año lo haré con el mío. Esta es una receta que me enseñó mi amiga Ana y que me encantó. No siempre vamos a comer en Navidad panetones, roscones, etc., también se hacen dulces y bizcochos con fruta de tempo ...
El plum cake original no lleva frutas escarchadas. Lo tengo publicado como budín inglés https://lascazuelasdemarivi.blog/2019/05/18/budin-ingles/ Este está hecho con otra fórmula, que igual que el otro, es una masa consistente. Igualmente es una receta inglesa. En esta ocasión, por la cercanía de las fiestas navideñas, he querido darle un toque más festivo. Espero que os guste, que lo hagáis y qu ...
Por lo visto sí que es una receta rusa de verdad. Viene del tiempo de los zares. Proviende del bitok, que es una receta imperial hecha con carne de vacuno picada, mantequilla y pan, con forma ovalada. Todo ello enharinado, frito y servido con nata agria. Yo no voy a hacer la receta franco-rusa de estos filetes, pero si que investigaré y probaré a hacerla. Esta es la receta de “la mia mamma& ...
Estas judias me las ha enseñado a preparar una amiga. Son muy fáciles de hacer y muy muy ricas. Si no tienes pimentón de la Vera, te vale un buen pimentón. Yo tengo la suerte de que un compañero me lo trae de allí. No tiene nada que ver con los pimentones comerciales. El color, el olor, el sabor, son diferentes. Hay quien las hace con una puntita de pimentón. A mi como me gusta tanto y no me res ...
Me imagino que la mayoría de vosotros habéis comido o cenado en un restaurante chino, y seguro que tambíen ha pedido pollo al limón. A mi me encanta!!. Así que buscando recetas encontré esta, que es la más me gusto por los ingredientes que tenía http://www.pormisperolas.com/recetas/pollo-al-limon-chino/, donde María lo prepara muy bien. Os aseguro que es igual que al que habéis comido en un rest ...
Se acercan los Santos y Halloween y toca hacer cosas divertidas para los niños. En mi caso las he hecho para llevarlas en jueves a la ofi e invitar a mis compis. He hecho una galleta básica de mantequilla y sobre esta he hecho una glasa de diferentes colores para pintarlas. Espero que os gusten. INGREDIENTES: 300 gr. de mantequilla 2 huevos tamaño L 425 gr. de harina normal marca Gallo (important ...
Hoy os he preparado un pastel de puerros con langostinos, que me enseñó una compi del curro, y que está muy bueno, además de ser súper fácil. Yo le añadido mi pequeño toque personal. Si no fuera así no sería yo :). Le añadido unos langostinos enteros dentro, para que tenga textura y sepas que lleva langostinos. INGREDIENTES: 250 gr. de langostinos, más o menos. 3 huevos grandes 250 ml de nata para ...
La galette es un pastel de origen Bretón y normalmente van con ingredientes salados. Yo hoy os enseño mi versión dulce de peras, a la cual le he añadido arándanos para darle un pequeño toque diferente y además le he puesto azúcar moreno. Para simplificarlo más y tardar menos en prepararla, he comprado la pasta quebrada. Seguro que si la haces en casa estará mucho más rica, pero a mi me gusta sim ...
Las migas son un plato sencillo que hacían los pastores con lo poco que tenían. Es un plato muy humilde, pero no por eso menos rico. Se hacen en toda España, no conozco un región donde no se hagan. Cada una con sus pequeñas variantes. En algunos sitios se suelen acompañar con uvas, en otros con sardinas, en unos les ponen pimiento, en otro no. Pero todos igualmente muy buenos. Yo voy a hacer la r ...
El otro día una compañera y amiga mía, con ascendencia extremeña, trajo a la oficina su tupper con boronía. Yo no sabía lo que era, a simple vista me parecía un pisto. Pero cuando lo probé me gustó mucho el toque de comino y el sabor que tenía. No era el pisto manchego al que yo estaba acostumbrada, así que me puse a investigar sobre la receta. Y encontré muchas recetas y variantes. Finalmente enc ...
Hola, hoy te voy a eneñar a hacer un pastel /bizcocho con higos frescos, muy muy fácil y muy rico. Esta receta es americana y yo la he adaptado a las medidas españolas, las que la mayoría de la gente tiene en su casa. Lo he pasado todo a gramos para que sea más fácil. Así no hay confusión alguna para que salga mal la receta. Con esta receta sale un bizcoho pequeño, muy tierno y riquísimo, con un ...
Los días de calor apetece comer comidas que sean fresquitas, y para eso yo os enseño como preparar un riquísimo moje de tomate. Se puede llevar en termo para comidas a un picnic, como hice yo cuando estuve el otro día en el pantano de Cazalegas, bien fresquito. Os enseño como se prepara. INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS): 2 botes grandes de tomate pelado natural (no se hace con tomate fresco) 3 huev ...
El chatka o chaca es una ensaladilla hecha con carne de cangrejo. Su nombre viene de la una marca conservera de cangrejo real ruso que se creó en el año 1930 en el mar de Bering. Se puede hacer con carne de cangrejo, pero eso elevaría el coste. Lo más popular es que se haga con surimi, que es el sucedáneo que conocemos como palitos de cangrejo, aunque de cangrejo tiene más bien poco. Lo important ...