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LAS DELICIAS DE MAYTE

152 ideas publicadas y 1.350 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mayte Pérez Durán

(España)

Cocinera de andar por casa y mucho mas......

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LAS DELICIAS DE MAYTE

merluza con brócoli y zanahorias en papillote merluza en papillote merluza en papillote al horno ...

Merluza con brócoli y zanahorias en papillote

No se lo que pensáis vosotros pero para mi cocinar los ingredientes, sea cual sea, verduras, pescados, o carnes en papillote, es una de las maneras mas saludables de cocinar. Ahora que estamos queriendo bajar un poco los kilos, que hemos cogido para mi es imprescindible cocinar de esta manera, sobre todo porque tiene mucho sabor. Si tienes invitados pero quieres cocinar algo que nos sea muy pesado ...

crema de garbanzos crema de garbanzos al pimentón crema de garbanzos con pimentón ...

Crema de garbanzos con pimentón

Si nunca habéis probado las legumbres en crema, ya podéis empezar con esta deliciosa receta que os traigo de crema de garbanzos con pimentón, que le da un sabor extraordinario, si os gusta tanto como a mi añadir pimentón de la vera a los guisos, y si no, os aconsejo que lo hagáis, veréis como cambia el sabor pero para mucho mejor. Para las cremas me gusta poner el pimentón agridulce, que tiene un ...

recetas de sopas sopa sopa de champiñones ...

Sopa de champiñones con pollo

No se vosotros pero yo he acabado muy empachada de tanta comida en estas fiestas, ha sido un no parar, cuando no era una comida al medio día, era una cena por la noche, y nada de saludable, si os digo la verdad, por eso la primera receta que hecho en este año ha sido algo saludable y calentito, porque era lo que me pedía el cuerpo a gritos. Que maravilla de sopa de champiñones con pollo, la verdad ...

pate de marisco pate de marisco casero pate de marisco con queso philadelphia ...

Paté de marisco (el más rico que has aprobado)

El marisco no puede faltar en tu mesa en estos días de fiestas, es el ingrediente mas apreciado, por eso te voy a enseñar mi receta estrella con la que triunfo todos los años en mi casa, es un pate de marisco, que esta para chuparse los dedos, conviértelo también en tu plato estrella. Acompaña este delicioso pate de marisco con tostadas de diferentes formas y tamaños, pon en la mesa huevas negras ...

sorbete sorbete al cava sorbete casero ...

Sorbete de frutos rojos (facil y rapido)

Para una comida tan especial como son estas fiestas de navidad, no puede faltar de nada, por eso os traigo esta receta de un sorbete de frutos rojos, para que lo pongáis entre la carne y el pescado, vuestros comensales os agradecerán este respiro con algo tan delicioso. Su sabor es espectacular y que os digo de su increíble color rojo, es ideal para darle toda la alegría a una mesa de navidad, que ...

chocolate blanco chocolate negro crema de mandarina ...

Ostras de chocolate con crema de mandarina

¿Estáis buscando postres para estas fiestas? pues deja de buscar porque aquí tenéis un postre que es todo un lujo, exclusivo para los seguidores de Las Delicias de Mayte, vuestros comensales se van a quedar con la boca abierta, porque nunca han visto nada igual. Yo le puse chocolate con leche, si te gusta mas el negro, solo tienes que cambiarlo, y la mandarina puedes cambiarla por naranja, lo que ...

como hacer canutillos caseros como hacer canutillos de hojaldres como hacer cucharas de hojaldres ...

Cómo hacer volovanes, canutillos y cucharas de hojaldre para rellenar con dulce o salado

Ahora que llegan las fiestas, estamos como locos buscando las mejores recetas para nuestros familiares y amigos, porque para ellos queremos lo mejor y no nada mejor como todo lo hecho con nuestras propias manos, por eso os traigo estos volavanes, canutillos y cucharas de hojaldre, para rellanar con dulce o salado. En estos hojaldres te quedaran vuestros canapés o vuestros dulces ideales, y lo mejo ...

crema de zanahoria con jengibre crema de zanahoria con jengibre y naranja crema de zanahoria y jengibre ...

Crema de zanahoria y jengibre con queso de cabra

Seguramente todos vosotros conocéis la tradicional crema de zanahoria, ahora hay varias rectas diferentes y eso es lo que vamos a cocinar hoy, una deliciosa crema de zanahoria pero con un toque diferente, que se lo va a dar el jengibre y la textura el queso de cabra. Yo he utilizado jengibre en polvo, pero podéis utilizar un trocito de jengibre natural, igualmente pasa con el queso, utiliza el que ...

estofado de patatas con chorizo guiso de la abuela guiso de patatas con chorizo ...

Guiso de la abuela de patatas con chorizo y jamon

En una casa nunca puede faltar ese guiso de toda la vida, el que solo con el olor te transporta a la infancia, ese guiso que hacia nuestras abuelas, que nos gustaba tanto y tenia un sabor tan rico, que siempre nos acordábamos de el y era por eso que siempre queríamos regresar a casa de la abuela. Siempre se ha dicho que los guisos de antes se hacían durante horas y horas en el fuego, pues yo te in ...

brownie brownie casero brownie chocolate ...

Brownie de chocolate con castañas asadas

Pero que bien que llego el otoño, y con el los amados frutos secos, el que mas se aprecia y a mi es el que mas me gusta son las castañas, y cuando están asadas mas. Si esto lo mezclas con el rey de los postres, es decir, el chocolate que mas se puede pedir, bueno, una cuchara jjjjjj…… También le puedes poner frutos secos variados como, nueces, avellanas, almendras, etc y otra cosa qu ...

frijoles frijoles charros frijoles con carne ...

Pastel de frijoles con pure de patatas y queso cheddar

Esta receta les gusta mucho a mis hijos, me la piden bastante y por eso espero que cuando vosotros la hagáis os pase lo mismo. Lo bueno que tiene esta receta es que se hace muy rápida y con ingredientes que seguro vais a tener a partir de ahora en vuestra despensa. Aquí en el video siempre pongo un mini video para terminar, porque así se aprecia mejor la terminación de la receta, pues os invito a ...

carrilleras de ternera al vino tinto con setas ragout de ternera con setas al vino tinto ternera al vino tinto ...

Ternera con setas al vino tinto

Que maravilla cuando llega el otoño, y llega la recolecta de setas, con ellas se pueden hacer maravillosos platos y muy saludables, como esta receta de ternera que hago mucho en casa cuando llega este tiempo, puedes hacerla con setas variadas o con un tipo de seta, esto ya lo dejo a vuestra elección. El sabor es sorprendente y aunque yo lo hice con vino tinto también puedes cambiarlo por vino blan ...

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Piruletas para Halloween

Se acerca un día muy especial, sobre todo para los mas pequeños de la casa, ese día es Halloween, las calles se llenan de colores como el morado, el naranja o el negro, muchos caramelos y dulces, como estas piruletas que os traigo, pero sobre todo de disfraces terroríficos. Espero que disfrutéis tanto como yo de este día de Halloween, a mi me encanta decorar y cocinar para la fiesta que voy. Cuent ...

albóndigas albóndigas a la cerveza albóndigas caseras ...

Albondigas a la cerveza (receta facíl y rápida)

Siempre en casa de mi madre cuando había albóndigas hacíamos todos una fiesta, eran las típicas albóndigas con tomate frito, eso sí, tomate frito casero, acompañadas de las que para mi siempre han sido las mejores patatas fritas, ahora en mi casa comemos albóndigas, como no, pero las hacemos diferentes, son unas albóndigas a la cerveza. Te invito a que hagas estas deliciosas albóndigas a la cervez ...

risotto risotto de marisco risotto de marisco cremoso ...

Risotto de marisco

Seguramente habéis comidos muchos tipos de risotto, pero y un risotto de marisco seguramente nunca lo habéis probado. Eso me paso a mi, cuando me dijeron esta receta no estaba muy segura porque me parecía raro, pero que equivocada estaba, para mi el mejor risotto que he probado. Para hacer este risotto de marisco no hace falta gastarse un dineral en marisco, ya lo vais a ver ahora después en los i ...