35 ideas publicadas y 24 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una apasionada de la cocina, me encanta leer y ver recetas, pero lo más importante, es ponerlas en práctica. Me encanta cocinar, y cuando estoy en la cocina me evado de lo que pasa a mi alrededor, pudiendo pasarme horas sin salir de ella. Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas.
https://recetasdeamelie.blogspot.com.es/Ingredientes: 1 kg de naranja 1 kg de azúcar Preparación: Pelar las naranjas y cortarlas en trocitos. Ponerlas en una cacerola con el azúcar y mezclar todo bien. Dejar macerar con la tapa por lo menos 12 horas o toda la noche (a temperatura ambiente). Poner al fuego y hervir a fuego rápido 15 minutos, mezclando de vez en cuando. Al mismo tiempo, esterilizar los tarros y las tapas durante 10 minuto ...
Ingredientes: 450 gr de harina de fuerza 2 cucharaditas de sal 1 sobre de levadura de panadería 150 ml de agua tibia 150 ml de leche tibia 10 ml de miel Preparación: Tamizar la harina con la sal y añadir la levadura. Ponerlo en forma de volcán y añadir la miel, la leche tibia y el agua tibia. Mezclar hasta obtener una masa blanda. Amasar unos 10 minutos. Hacer una bola con la masa y untarla con ac ...
Ingredientes para la base: 70 gr de almendras molidas 2 cucharadas de coco rallado 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete (maní) 2 cucharadas de aceite de coco 1 cucharada de sirope de agave Ingredientes para el relleno: 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete (maní) 2 cucharadas de aceite de coco 1 cucharada de sirope de agave Para la decoración: 50 gr de chocolate negro picado Preparación de ...
Ingredientes: 300 gr de coliflor cocida 150 gr de leche de soja 2 huevos 100 gr de harina Sal Pimienta Hierbas provenzales Triturar todo junto. Cocinar la masa en una máquina de gofres. Se puede acompañar de una ensalada al gusto, yo he elegido de rúcula.
Es un postre riquísimo, con una textura muy cremosa, parece una mousse, es muy ligero. Ingredientes: 500 ml de leche 50 gr de arroz redondo 60 gr de azúcar 200 ml de nata para montar 1 rama de canela 2 trozos de cáscara de limón 2 hojas de gelatina 2 cucharadas de azúcar (para la nata) Sirope de chocolate (para la decoración) Preparación: Con un pelador, cortar y limpiar dos cáscaras del limón. En ...