35 ideas publicadas y 24 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una apasionada de la cocina, me encanta leer y ver recetas, pero lo más importante, es ponerlas en práctica. Me encanta cocinar, y cuando estoy en la cocina me evado de lo que pasa a mi alrededor, pudiendo pasarme horas sin salir de ella. Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas.
https://recetasdeamelie.blogspot.com.es/Ideal para rellenos, ya que con la cantidad de los ingrediente será espesa. Ingredientes: 500ml de bebida de soja Alpro 100 gr de azúcar 40 gr de maizena 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: En un cazo ponemos la mitad de la leche con el azúcar, la maizena, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclamos todo muy bien y añadimos el resto de la leche. Mezclar otra vez. Ponemo ...
Ingredientes: 1 litro de bebida de soja 90 gr arroz redondo 70 gr de azúcar 1 trozo de piel del limón 1 rama de canela Preparación: En un cazo poner todos los ingredientes menos el azúcar a fuego medio +o- media hora removiendo de vez en cuando, muy importante, para que no se pegue. Tras la media hora agregar el azúcar y cocinar unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando Y listo tan fácil y ...
Ingredientes:4 huevos 180 gr de azúcar 200gr de pulpa de mango (triturado) 90 ml de aceite o 90gr de margarina 215 gr de harina sin gluten 2 cucharaditas de levadura química Preparación: Precalentar el horno a 200º con ventilador. Batir con el robot los huevos con el azúcar hasta que se blanquee. Agregar el aceite o margarina y mezclar, después añadimos la pulpa de mango y la harina con la levadur ...
Ingredientes: 150 gr de harina de maíz sin gluten 150 gr de harina sin gluten 1 sobre de levadura química 180 gr de azúcar 100 ml de bebida vegetal de soja 60 gr de margarina 3 huevos 4 rodajas de piña en almíbarPreparación: Precalentar el horno a 180º con calor por abajo y por arriba. Poner en un bol todos los ingredientes menos la piña y mezclamos bien. Poner 2 rodajas de piña en el molde y c ...
Delicioso y fácil de preparar. Ideal para los días de otoño. Ingredientes: 750 gr de calabaza fresca 1 cebolla 1 zanahoria 1 patata 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de cúrcuma 500 ml de caldo de verduras 100 ml de nata Sal Pimienta Preparación: Cortar en trozos pequeños la cebolla. Pelar la calabaza y cortarla en dados. Pelar y cortar la zanahoria y la patata en trozos pequeños. En una ...
Super esponjoso y ligero. Ingredientes: 2 huevos ( L ) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de postre vegetal de soja sabor vainilla ALPRO 50 gr de almendras molidas 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de azúcar 100 gr de arándanos frescos Preparación: Separar las claras de las yemas. En un recipiente ponemos las yemas con el ace ...
Nueva versión del bizcocho de zanahorias sin gluten y sin leche. Indicado para los golosos. Rápido, fácil y muy rico. Ingredientes: 3 zanahorias 100 gr de margarina vegetal 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo 150 gr de azúcar 300 gr de harina mix C repostería SCHÄR 120 gr de chocolate para fundir ( para la decoración) Preparación: Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas en un baso batidor con ...
Ingredientes: 3 plátanos 4 cucharadas de cacao puro 2 cucharadas de sirope de agave Preparación: Cortar los plátanos y ponerlos en un bolsa apta para el congelador. Dejar en el congelador por lo menos 3 horas o toda la noche. Sacarlo del congelador y colocar directamente en una picadora. Añadir el cacao y el sirope de agave. Triturar bien, hasta conseguir una textura homogénea y cremosa. Servi ...
Ingredientes: 5 huevos 100gr de azúcar 125 gr de maizena 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Montar las claras a punto de nieve. Agregar y mezclar el extracto de vainilla a las yema y añadir también la maizena. Con movimientos envolventes agregar las claras a punto de nieve en las yemas. Verter en un molde y hornear 50 minutos a 15 ...
Ingredientes: 400 gr de harina 200 ml de leche 1 huevo 20 gr de aceite 15 gr de levadura fresca 1 pizca de sal Decoración: 1 yema de huevo semillas de sésamo Preparación: Calentar la leche hasta que esté tibia y disolver la levadura. En un cuenco poner la harina y la sal, mezclar. Añadir la leche con la levadura, el aceite y el huevo y amasar bien. Dejar reposar para que doble de volumen (yo le d ...
Ingredientes: 200 gr de harina de repostería para pasteles y galletas sin gluten Schär 100 gr de aceite de coco 80 gr de azúcar glas 1 pizca de Flor de sal 1 clara de huevo 150 gr de chocolate negro Preparación: En un recipiente poner la margarina y el azúcar, Mezclar. Añadir la sal y la clara de huevo. Mezclar. Añadir la harina tamizada y no mezclar demasiado. Poner un papel vegetal encima de la ...
Fácil y muy rico. Ingredientes: 1 coco 350 ml de leche condensada 400 ml de agua Preparación: Sacar el agua del coco y reservarla. Quitar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. Poner los trozos de coco en el vaso de la batidora y añade el agua del coco reservado, más los 400 ml de agua (repartirlo en dos veces). Triturar todo bien y colar la leche de coco dentro un escurridor con una t ...
¡Rico, rico! Ingredientes: 300 gr de plátanos (medianos) maduros, más o menos 3 a 4 unidades 4 huevos 160 gr de azúcar 50 gr de margarina ligera 60 ml de leche 100 gr de harina de maíz 50 gr de harina de trigo 75 gr de almendras molidas 1 pizca de sal 1 sobre de levadura química 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, la almendra y la leva ...
Muy rico y esponjoso . Ingredientes: 400 gr de harina 10 gr de levadura fresca 1 pizca de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharada de agua 260 ml de buttermilk 1 cucharada de miel 1 huevo Preparación: Disolver la levadura con agua templada y añadir la pizca de azúcar. Mezclar bien y taparlo. Dejar fermentar +- 20 minutos. En un cuenco poner la harina en forma de volcán. Añadir la levadura (f ...