Las recetas de Amélie

31 ideas publicadas y 15 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy una apasionada de la cocina, me encanta leer y ver recetas, pero lo más importante, es ponerlas en práctica. Me encanta cocinar, y cuando estoy en la cocina me evado de lo que pasa a mi alrededor, pudiendo pasarme horas sin salir de ella. Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas.

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Las recetas de Amélie

Comida Sana Halloween Healthy food ...

Delicioso y fácil de preparar. Ideal para los días de otoño. Ingredientes: 750 gr de calabaza fresca 1 cebolla 1 zanahoria 1 patata 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de cúrcuma 500 ml de caldo de verduras 100 ml de nata Sal Pimienta Preparación: Cortar en trozos pequeños la cebolla. Pelar la calabaza y cortarla en dados. Pelar y cortar la zanahoria y la patata en trozos pequeños. En una ...

Bizcochos Comida Sana Desayunos ...

Super esponjoso y ligero. Ingredientes: 2 huevos ( L ) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de postre vegetal de soja sabor vainilla ALPRO 50 gr de almendras molidas 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de azúcar 100 gr de arándanos frescos Preparación: Separar las claras de las yemas. En un recipiente ponemos las yemas con el ace ...

Bizcochos Desayunos Fiestas ...

Nueva versión del bizcocho de zanahorias sin gluten y sin leche. Indicado para los golosos. Rápido, fácil y muy rico. Ingredientes: 3 zanahorias 100 gr de margarina vegetal 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo 150 gr de azúcar 300 gr de harina mix C repostería SCHÄR 120 gr de chocolate para fundir ( para la decoración) Preparación: Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas en un baso batidor con ...

Comida Sana Fitness Healthy food ...

Ingredientes: 3 plátanos 4 cucharadas de cacao puro 2 cucharadas de sirope de agave Preparación: Cortar los plátanos y ponerlos en un bolsa apta para el congelador. Dejar en el congelador por lo menos 3 horas o toda la noche. Sacarlo del congelador y colocar directamente en una picadora. Añadir el cacao y el sirope de agave. Triturar bien, hasta conseguir una textura homogénea y cremosa. Servi ...

Bizcochos Comida Sana Desayunos ...

Ingredientes: 5 huevos 100gr de azúcar 125 gr de maizena 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Montar las claras a punto de nieve. Agregar y mezclar el extracto de vainilla a las yema y añadir también la maizena. Con movimientos envolventes agregar las claras a punto de nieve en las yemas. Verter en un molde y hornear 50 minutos a 15 ...

Comida Sana Desayunos Hamburguesa ...

Ingredientes: 400 gr de harina 200 ml de leche 1 huevo 20 gr de aceite 15 gr de levadura fresca 1 pizca de sal Decoración: 1 yema de huevo semillas de sésamo Preparación: Calentar la leche hasta que esté tibia y disolver la levadura. En un cuenco poner la harina y la sal, mezclar. Añadir la leche con la levadura, el aceite y el huevo y amasar bien. Dejar reposar para que doble de volumen (yo le d ...

Comida Sana Desayunos Galletas ...

Ingredientes: 200 gr de harina de repostería para pasteles y galletas sin gluten Schär 100 gr de aceite de coco 80 gr de azúcar glas 1 pizca de Flor de sal 1 clara de huevo 150 gr de chocolate negro Preparación: En un recipiente poner la margarina y el azúcar, Mezclar. Añadir la sal y la clara de huevo. Mezclar. Añadir la harina tamizada y no mezclar demasiado. Poner un papel vegetal encima de la ...

Helados Postres Sin gluten

Fácil y muy rico. Ingredientes: 1 coco 350 ml de leche condensada 400 ml de agua Preparación: Sacar el agua del coco y reservarla. Quitar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. Poner los trozos de coco en el vaso de la batidora y añade el agua del coco reservado, más los 400 ml de agua (repartirlo en dos veces). Triturar todo bien y colar la leche de coco dentro un escurridor con una t ...

Bizcochos Desayunos meriendas

¡Rico, rico! Ingredientes: 300 gr de plátanos (medianos) maduros, más o menos 3 a 4 unidades 4 huevos 160 gr de azúcar 50 gr de margarina ligera 60 ml de leche 100 gr de harina de maíz 50 gr de harina de trigo 75 gr de almendras molidas 1 pizca de sal 1 sobre de levadura química 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, la almendra y la leva ...

Buttermilk Desayunos meriendas ...

Muy rico y esponjoso . Ingredientes: 400 gr de harina 10 gr de levadura fresca 1 pizca de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharada de agua 260 ml de buttermilk 1 cucharada de miel 1 huevo Preparación: Disolver la levadura con agua templada y añadir la pizca de azúcar. Mezclar bien y taparlo. Dejar fermentar +- 20 minutos. En un cuenco poner la harina en forma de volcán. Añadir la levadura (f ...

Comida Sana Healthy food Quinoa ...

Postre sano y sin gluten. Ingredientes: (Para el bizcocho de la tarta) 200 ge de quinoa 4 huevos 500 gr de zanahorias fresca 80 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de jengibre fresco picado 1 limón rallado 1 pizca de sal (Para el relleno de la tarta) 300 gr de queso tipo philadelphia 1 yogur desnatado 1 cucharadita de azúcar vainillado 100 gr de azúcar glas 4 hojas de gelatina Para la decoración un ...

Básicos de cocina Postres

Ideal para poner en el café, para realizar postre, bizcocho... Ingredientes: 200 gr de azúcar 100 ml de agua 180 gr de leche en polvo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: En un cazo calentar el agua con el azúcar, una vez que empiece a hervir mezclar para que el azúcar se disuelva bien. Dejar hervir unos 3 minutos. Sacar el cazo del fuego y dejar que se temple. Dentro de una batid ...

Postres Sin gluten Sin leche ...

Ingredientes:1l de leche de soja 90gr de arroz redondo 50 gr de azúcar 1 rama de canela Piel del limón Preparación: Poner en un cazo la leche, el arroz, la canela y la piel del limón. Poner al fuego 25 minutos y agregar el azúcar dejar + o - 5 a 10 minutos más en el fuego (dependerá de marca del arroz). Sacar la canela y la piel del limón. Espolvorear con un poco de canela por encima Listo y que ...

Bizcochos Desayunos Fiestas ...

Uhmmmmm, demasiado rico. Si empiezas no puedes parar hasta comerlo todo Ingredientes: 3 huevos 150 gr de azúcar glas 80 ml de aceite virgen extra 200 ml de leche 1 sobre de azúcar vainilla 1 sobre de levadura química 30 gr de cacao puro 1 pizca de sal 190 gr de harina Ingredientes: (para el remojo) 200 ml de leche + 15 gr de cacao puro Ingredientes : (para crema) 500 ml de nata para montar ...