Las recetas de Feli

Hola holaaaa!!! Noche de sábado y apetecen unas pizzas, así que he tomado nota de una receta del gran Karlos Arguiñano y como todas las recetas que nos enseña este hombre, rápida y sencilla. A veces, además de que están más buenas, también tenemos todos los ingredientes en casa por lo que sale más barato que comprarla fuera. Ingredientes para dos pizzas medianas o cuatro normales. 400 gr de harin ...

Hola holaaaa!!! Os traigo una receta que siempre he querido hacer. Es una crema de almejas al estilo de Nueva Inglaterra. La vi hacer por primera vez en un programa de televisión a un cocinero que se llama Budy y pensé... Esto tiene que estar buenísimo y así es. Espero que os guste, yo la encontré deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 3 docenas de almejas grandes, 1 cebolla, 1 puerro, 1 rama ...

Hola holaaaa, que frío hace!!! Os traigo una receta buenísima. Es una de las especialidades de mi amiga Dolores Cornellas, aunque todos la llamamos Lola. Ya debe estar por los 87 años y es la mejor narradora de historias que he conocido. Esta receta me la dio ella un día de los que nos juntamos para hacer un café ya hace años y siempre la hago porque es deliciosa. Lo mejor de esta receta es hace ...

Hola holaaaa!! Tal y como os comenté en mi anterior receta, este fin de semana lo he dedicado a recetas de tapeo. El sábado me acerqué al mercado municipal a la parada "Menuts Mota", que se dedica a la venta de casquería y la lleva una mujer que debe rondar los "Taytantos" y que su padre ya hacía esta receta. Es muy agradable y este año nos ha dado la receta plastificada y to ...

Hola Holaaaaa!!! Ya estoy por aquí de nuevo, este fin de semana lo voy a dedicar al tapeo, hoy os presento un plato de calamares en su tinta y mañana os pondré unos callos deliciosos. Estos calamares los suele hacer mi amiga Mayte y le salen buenísimos. Espero que os gusten, los acompañé de una tempura de coliflor y la mezcla a mí me encantó. Ingredientes: 1 kg de anillas de calamar, 1 cebolla g ...

Hola holaaaaa! Hoy os traigo una receta que seguro queréis guardar para ocasiones especiales. Esta es la favorita de mi hijo Diego y mi sobrina Nerea, así que ayer la llamé para decirle si quería venir a casa porque hoy la iba a hacer y no se lo pensó, jajajaja. Ingredientes para el caldo de pescado: 1 cabeza de rape a trozos, la cabeza y raspa de una merluza, 1 cebolla, 2 o 3 tomates abiertos p ...

Hola holaaaaaa!!! Os traigo una receta de las consideradas para los días de fiesta y es cierto, una vez terminada y servida todos los comensales le han hecho una fiesta. El otro día estaba en la pescadería y la señora que iba delante mío pidió calamares para rellenar porque venían sus hijos a comer y le habían pedido que los hiciese. Así que ahí estuve yo al quite y le pregunté por como se hacían ...

Hola holaaaa!! Os traigo una receta que os vais a reír de lo fácil que es de preparar. Estas navidades visitamos a nuestro amigos Julián, Mayte y Rosana y Mayte nos preparó esta deliciosa receta además de otras que en breve os enseñaré. Solomillo con pisto, el pisto ya os lo presenté; roscón de reyes, calamares en su tinta, espaguetis con gulas y gambas... en fín que me ha dado material para una ...

Hola holaaaaa! Que receta más rica os traigo. Crema de salmón ahumado. Me sobró caldo de pescado al hacer el otro día la Zarzuela y he dicho... Vamos a utilizarlo!!!! Y aquí tenéis esta receta que está para chuparse los dedos. Ingredientes para 4 cremas: 150 g de salmón ahumado, 2 puerros, 2 zanahorias, 2 patatas, 500 ml de caldo de pescado, 200 ml de leche, 8 gambones, 8 cucharadas de aceite de ...

Hola holaaaa! Ya estoy de nuevo por aquí. Esta receta es de mi madre que ya os he comentado que siempre ha sido una buenísima cocinera. Recuerdo que cuando era pequeña y nuestros vecinos María y Alvaro tenían invitados, mi madre iba el día de antes por la tarde y se la dejaba preparada y María siempre se reía porque les decía a todos que se le había cocinado mi madre y mi madre le reñía para que ...

Hola holaaa!! Que os parece una fantástica lasaña para comer? Me ha encantado la receta y como siempre es muy sencilla de preparar y más fácil de comer. Viene bien tanto para una comida de cada día como para una comida en un día festivo. Ingredientes para 6-8 raciones: 18 placas de lasaña, 2 cebollas picadas,2 dientes de ajo, 1 kg de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo),500 g de tomates pe ...

Feliz Año Nuevo!!!! Espero que todos halláis tenido una feliz salida y entrada de año y os deseo lo mejor de de lo mejor. Después de tanta comilona con familiares y amigos creo que esta receta está bien para poner el estómago en modo normal y volver a lo cotidiano. Es una receta sencilla de preparar que me enseño ha hacer mi amiga Deli Casas, que está empeñada en que hace mejores tortillas que yo ...

Hola holaaaa!!! Feliz Navidad a todos!!! Os traigo una receta que siempre triunfa en mi mesa. Es una receta de mi madre que he heredado yo y a mis hijos, sobretodo al mayor y al pequeño les encanta. Es muy fácil de hacer y más fácil aún de comer. Ingredientes: 12 huevos duros 4 butifarras ( 600 g aproximadamente) 1 lata de foiegras (el que mejor va es La Mina) 2 pimientos morrones. 400 ml de tom ...

Este dulce es muy típico de la Semana Santa pero también de la Navidad. Se cree que su origen empezó en los conventos allá por el siglo XVI o quizás antes. los he rebozado esta vez en azúcar, pero también se rebozan en un almíbar hecho con miel. La próxima vez los haré así. Aunque he hecho una olla bastante grande, tan pronto ha estado hechos han desaparecido. Creo que les han gustado mucho. Ingre ...

Hola holaaaa!! Aquí os traigo una receta digna de un día de fiesta. No es nada difícil de preparar y está buenísima. Los ingredientes son para 4 personas pero si lo ponéis como aperitivo salen de 12 a 15 trozos. Ingredientes para 4 personas: 2 sepias medianas, 150 g de bacon ahumado o jamón serrano, 1 cebolla, 1 manzana, 100 ml de vino blanco, aceite y sal. Palillos. Trituramos la cebolla y la ...