68 ideas publicadas y 78 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El 12 de Noviembre de 2011 empecé con este blog inspirado en las recetas de mi vida, las de mis abuelas, mis tías, mi madre y mi padre y ahora las mías. Con un nuevo compañero de cocina, un thermomix, experimento las recetas que más me gustan. Me encanta la repostería, y hago tartas y Cupcakes para mis amigas. Asisto a clases de cocina de Thermomix, y me encantaría que compartieras conmigo tus recetas y tus trucos. Puedes ponerte en contacto conmigo en lacarre@gmail.com
lasrecetasdelacarre.blogspot.com/Albóndigas de Quinoa Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida ½ Cebolla ½ Pimiento rojo Perejil 2 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Salsa de soja (o al gusto) Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Harina (puedes usar de quinoa) para rebozar las albóndigas Preparación: Pochar la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo finamente picados con el aceite en una sartén. Añadir la quinoa, mezclar bien ...
Quinoa con bacon, almendras y cebollino Ingredientes: 1/3 de taza con almendras 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, o en su lugar mantequilla 2 lonchas de bacon o tocino cortado en dados 1 cebolla pequeña picada 1 taza de quinoa 2 tazas de caldo de pollo 1 ramita de salvia 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta negra recién molida Preparación: Preca ...
Evitar que la fruta se oscurezca Las manzanas son una de las frutas que se oxidan, igual que las patatas. Puedes echar un poquito de jugo de limón sobre ellas o rociarlas con una mezcla de una parte de miel y dos partes de agua. El ácido cítrico y la vitamina C del limón funcionarán tan bien como los péptidos de la miel. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y ...
Desde hace más de un año a mi chico, le diagnosticaron que era intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol, y pensamos que con eliminar la fruta de la dieta, sería suficiente, pero despuéss de un año de práctica ya sabemos que hay hortalizas y verduras que contienen fructosa, fructanos (inulina), sorbitol, sacarosa, galactanos ... por lo que se hacía necesario saber con exactitud cuál er ...
Un año mas llega a Jerez el Campeonato del Mundo de #MotoGP y afortunadamente trabajo en el centro de acreditaciones del #CircuitodeJerez No me dá tiempo a prácticamente nada. Y a la par que anoche preparaba mi almuerzo circuitero le preparé a mi chico esta sencilla receta de cazón (del mismo que tengo congelado, el qie compro en la plaza a 3,25€/kg) que no solo está muy rica sino que es rápida de ...
Es fácil realizar un análisis sobre los efectos a corto plazo que tiene comer huevos frecuentemente. Existen estudios que demuestran que todos son positivos. Pero también hay otros que afirman que lo contrario. Aún no existen pruebas tangibles que confirmen la teoría, de que comer huevos sea malo para la salud. También intervienen otros factores y no hay que echarle la culpa sólo a los huevos. Otr ...
La receta del mousse de chocolate era uno de los grandes secretos de mi madre. Ella utilizaba un libro que ahora tengo yo, se llama ‘El libro de los huevos y las tortillas’, esta receta es fácil de buscar en el libro, solo tienes que abrirlo por la zona más gastada. Para los que no la conocisteis, era una gran repostera y amante del chocolate. No había una Navidad sin este postre en la mesa. Ahor ...
Buenos días, estamos en temporada de Alcauciles Hoy hemos estado en La Reverde que es un huerto ecológico que hay en Jerez. Hemos comprado Alcachofas y como teníamos guisantes en casa, hoy preparamos esta receta muy de Cadiz de Alcauciles con Chicharos. Espero que lo disfruteis. Buen sabado!!! 2 1/2 de alcauciles 1/2 Kg de chícharos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva 1 ...
Rebanar, pelar y descarozar un aguacate Corta el aguacate en cuartos, a lo largo, y gíralo. Sostén el cuarto donde haya quedado añadido el carozo en tu mano y, con cuidado, golpéalo con un cuchillo. Remueve el carozo. Con el mismo cuchillo, levanta la piel en la punta de cada uno de los cuartos. Luego, podrás pelarlas como si fueran una banana. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayu ...
RECETA ZUMO DEPURATIVO CASERO DE NARANJA CON THERMOMIX Este zumo es ideal para comenzar una dieta detox casera. Podemos conseguir una buena dosis de energía y además, disfrutar de un aporte en betacarotenos y vitamina C que nos ayudará a comenzar bien el día. Ingredientes: Dos zanahorias Una naranja Medio limón Media ramita de apio 500 ml de agua Preparación: Pela las zanahorias y la naranja, y tr ...
Me ha pasado en varias ocasiones que a la hora de hacer algo de repostería me he acordado en plena elaboración y con el horno puesto que no había sacado la mantequilla de la nevera, os presento un truco para ablandar la mantequilla en segundos. Si no puedes esperar media hora para que se ablande la mantequilla, rállala con un rallador de queso. Otra alternativa es colocarla en una bolsa plástica y ...
DETOX CASERO BLANCO CON THERMOMIX Ingredientes: Un plátano Una pera Una manzana Medio limón 500 ml de agua Preparación: Pela el plátano, la pera y la manzana. Trocéalos quitando el corazón de la manzana y la pera. Agrega el zumo del limón y el agua. Introduce todo el el vaso de la Thermomix y añade agua hasta que vaya adquiriendo la textura deseada. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea d ...
Pelar ajo Saca todos los dientes de la cabeza de ajo. Uno a uno, colócalos sobre una tabla de cortar. Aplástalos cuidadosa y rápidamente con el lado de una cuchilla. Ten cuidado de no presionar demasiado, no querrás machacarlo. Sólo debes dar un golpe. Otra alternativa es meterlos en un bote de cristal y agitar enérgicamente. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen d ...
Es el famoso zumo verde de las famosas. Aporta vitaminas y minerales y tiene un gran efecto depurativo. Es ideal para tomar a media mañana o para complementar cualquier dieta deportiva Una taza de espinacas frescas Un pepino Una manzana El zumo de medio limón Un trocito de jegibre 500 ml de agua Preparación: Lava las espinacas. Pela el pepino y la manzana y trocéalos. Introduce todos los ingredie ...
2 naranjas 1 pepino 4 hojas de kale 1 trozo de jengibre Preparación: Pelar las naranjas y añadirlas al vaso de la Thermomix. Pelar el pepino, trocearlo y añadirlo. Lavar las hojas de kale y trocearlas. Añadir junto con el jengibre. Triturar durante 2 minutos a velocidad 9. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura