Lasrecetasdelauracarretero

68 ideas publicadas y 75 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lacarre

(España)

El 12 de Noviembre de 2011 empecé con este blog inspirado en las recetas de mi vida, las de mis abuelas, mis tías, mi madre y mi padre y ahora las mías. Con un nuevo compañero de cocina, un thermomix, experimento las recetas que más me gustan. Me encanta la repostería, y hago tartas y Cupcakes para mis amigas. Asisto a clases de cocina de Thermomix, y me encantaría que compartieras conmigo tus recetas y tus trucos. Puedes ponerte en contacto conmigo en lacarre@gmail.com

lasrecetasdelacarre.blogspot.com/

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Píldoras de cocina: desgrasar guisos

Eliminar la grasa superficial de los guisos y las salsas Envuelve unos cubos de hielo en un papel de cocina o en un trozo de tela de quesería y pásalos por la superficie del líquido. El frío ayudará a que la grasa se solidifique. Así, será más sencillo quitarla. Puedes removerla con una cuchara o con una rebanada de pan tostada. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen ...

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Píldoras de cocina: el dichoso trocito de cascara en el huevo

Cuantas veces no te ha pasado que has tenido que sacar un pedacito de cáscara de la clara del huevo. Es muy común que, al romper un huevo, un pedacito de cáscara caiga dentro de la clara. Para sacarlo, puedes usar alguna de las mitades de la cáscara. Esto hará que sea más sencillo removerlo. Otra opción es mojarte las manos y usar tus dedos. Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. ...

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Batidos detox Green Juice

Ingredientes: 125 g de espinacas 50 g de apio 100 g de lechuga 1 manzana 1 plátano 1 litro de agua mineral Zumo de 1/2 limón Preparación Lavar bien todas las frutas y verduras, excepto el plátano que lógicamente, se añadirá sin piel. Retirar el corazón a la manzana, trocearla e introducirla en el vaso de la Thermomix. Trocea el apio. Las espinacas y la lechuga se pueden trocear o introducir direct ...

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Detox de papaya con Thermomix

RECETA ZUMO DEPURATIVO DE PAPAYA CON THERMOMIX Se trata de un zumo al que mucha gente llama Zumo detox quemagrasas. Aporta una gran cantidad de antioxidante y además es muy bajo en calorías. La piña le aporta propiedades diuréticas y el melón ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre sin aportar calorías. Ingredientes: 100 g de papaya 100 g de melón 100 g de piña 500 ml de agua fría Preparación ...

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Batidos detox

Por estos días, el consumo de batidos detox se ha convertido en una tendencia saludable entre aquellos que están buscando desintoxicar su organismo y bajar de peso. Este tipo de bebidas son una de las mejores alternativas a los populares refrescos comerciales, ya que no contienen azúcares ni otros tipos de sustancias dañinas para el cuerpo; por el contrario, están llenos de nutrientes de alta cali ...

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Dieta dos semanas

Os propongo una dieta para empezar mañana, en unos días empieza la feria del Caballo, y te has probado ya el traje de gitana y te queda algo más estrecho que el año pasado. Te propongo una dieta para adelgazar en dos semanas saludable, es un plan de comida saludable que no dura más que 15 días y te permite tomar proteínas y verduras. El secreto de esta dieta está en la mezcla de los alimentos y en ...

AOVE APRENDER A COCINAR cocina de mercado ...

Papas con choco al estilo Master Chef

Mi chico es muy aficinado a las papas con choco, y cierto es que yo lo hago poco. Esta mañana pasé por la plaza a comprar el pescado habitual, merluza, cazón, unas poquitas almejas y un choco limpio. Es de ese tipo de receta, que pones todo junto y en crudo, se hace rápido y en un momento ya tienes el plato listo. He comprado un choco limpio y grande ya que en el guiso se reduce su tamaño bastante ...

Comprando papatas en el Mercado master chef master chef mellizas ...

Comprando papatas en el Mercado

Raro es el día, que no me falten un par de horas, para hacer cosas. El tiempo es ciertamente un divino tesoro. Hay quien piensa que dividir la compra en sectores es perder el tiempo. Y es cierto que tiempo es lo que no tengo, pero saco tiempo de donde sea para ir a la plaza cada dos sábados a mi cita con el pescado y para comprar verduras. Hoy vamos a preparar papas con chocos, plato netamente jer ...

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Azucar moreno vs azucar Blanca que es mejor????

Mucho hemos leido de lo poco saludable que es el azucar blanco o azucar refinado, y que el azucar moreno es mejor. Pues aqui teneis información muy interesante. Para la tristeza de muchos, consumir azúcar refinada puede tener un impacto negativo en el cuerpo. Su efecto en nuestro sistema se ha documentado con cientos de estudios, donde el dulce condimento ha sido ligado a laobesidad, padecimientos ...

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Trucos de cocina. ¿Están mis huevos frescos?

Cómo saber si un huevo está en buen estado Coloca los huevos en un recipiente con agua fría. Si se hunden hasta el fondo, están perfectos. Si flotan, deberás desecharlos. Con el paso del tiempo el líquido que se encuentra dentro del huevo se evapora a través de los poros de la cáscara. Así, queda una burbuja de gas adentro. Por lo tanto, cuanto más flote, más viejo y menos fresco será.

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Arroz con verduras curcuma y tinto

Os dejo con una receta vegana con muchas propiedades antitumorales. Ingredientes*: 1 cebolla morada 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 1 tomate maduro 4 setas Shitake 2 arbolitos de brócoli 1/2 ramita de apio 1 zanahoria 35 gr de aceite de oliva virgen extra 1ª presión en frío, nosotros usamos EnOro 1 cucharadita de cúrcuma 1 pizca de pimienta negra 2 Algas kombu 200 grs de arroz int ...

bicocho de limones Bizcocho de limón sin lactosa bizcocho sin lactosa ...

Bizcocho de limón sin lactosa

Tenemos una vecina encantadora. Hace unas semanas coincidimos en el garaje y estuvimos un buen rato de charla y al cabo de unos dias me trajo limones ecológicos, y me dijo haz un bizcocho. Aqui tenemos la receta sin lactosa, para que mi chico pueda tomarlo. Os recuerdo que es intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol. Este bizcocho de limón, se diferencia de casi todos los que podemos ...

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Croquetas de pollo y brócoli en Thermomix TM31

Hoy cambiamos un poco la receta de mis tradicionales Croquetas de Pollo Thermomix. En esta ocasión añadimos brócoli. 300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo. 200 gr de brócoli al vapor con sus ajitos. 200 gramos de cebolla 90 gramos de aceite 250 gramos de harina de repostería 800 gramos de leche 1 pastilla de caldo de ave nuez moscada pimienta en polvo (yo no se la he pu ...

merluza a la gallega a mi manera merluza con patatas

Merluza a la Gallega a mi manera

Hacía mucho que no hacia pescado en mi Thermomix. El Mercado de Abastos de Jerez me brinda la oportunidad de comprar pescados de la Bahia a precios muy competitivos. Hoy hemos comprado el Cazón limpio a 3.50€ kilo huevas a 5€ kilo y la estrella del dia a 2€ el kilo. Me he surtido bien para unas semanas, como este pescado es de la Bahia de Cádiz, lo puedo congelar sin ningún inconveniente. Asi que ...

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Croquetas de Pollo Thermomix tm 31

Estoy lo que se dice alucinada!!!! He cocinado mis primeras croquetas en Thermomix, y os prometo que nunca pensé que salieran así de ricas. La receta la he sacado de una presentadora de Thermomix, su página es www.robotdecocinamallorca.com. Yo la hice con algunas modificaciones, a ver que os parece INGREDIENTES: •300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo. •200 gramos de ce ...