Blog miembro de

Little Big Actions

114 ideas publicadas y 1.459 guardadas ▪ Temática del blog: Ecología

Mariana Hernández

(España)

¡Hola!, soy Mariana, y en mi blog comparto mi pasión por una vida sostenible y saludable. Y creo que de a poquito puedo hacer de este mundo, un lugar mejor :)

Para mi, sostenibilidad, no es una moda, es un tema que DEBE ser de interés común. Y cuando se trata de ayudar al planeta, toda acción, por pequeña que sea, es una forma de ayudar. Soy fiel creyente de que las pequeñas acciones (little actions), hacen una gran diferencia (big difference). De ahí el nombre, Little Big Actions… y en inglés porque me parece que suena más bonito.

www.holagranel.com/

Little Big Actions

Alternativas

Cómo hacer jabón de aloe vera (verificando Ph de forma casera)

Si me sigues desde hace tiempo ya sabrás que soy adepta a hacer mis propios productos en casa, así fue cómo comencé a hacer este jabón de aloe para pieles sensibles. Porque ir probando diferentes mezclas es clave para descubrir nuevas opciones. En este caso uso el aloe vera porque tiene propiedades para el cuidado y regeneración de la piel, por eso es usado continuamente en la industria cosmética ...

Masa para pizza: ¡vegana y sin gluten!

Por fin, una masa para pizza vegana y sin gluten que es fácil de hacer y con ingredientes simples. Eso sin olvidarnos de lo más importante: es crujiente y la vez tierna ¡Oh yeah! La receta requiere unos pocos ingredientes y lleva un poquitín de aceite de oliva para humectar la masa. No es una masa pegajosa, ni acartonada, ni tiesa… es más bien una hermosa masa aireada y deliciosa. Créeme, he ...

NUTRICIÓN

Alimentos enteros vs. Procesados

En el artículo anterior hablamos sobre los múltiples beneficios de una alimentación vegetal, e hice hincapié en procurar centrarse en alimentos enteros, por eso, hoy me quiero enfocar en ese tema: Alimentos enteros vs. Procesados. * * * ¿Qué son alimentos enteros y procesados? Leyendo esto es muy posible que creas saber cuáles son los alimentos procesados, ya sabes, lo típico: bollería industrial, ...

DESAYUNOS POSTRES & SNACKS

Blondies de garbanzo ¡Irresistibles!

¡Hola golosos! Esta no es la primera -ni la última- receta golosa de garbanzos que comparto, y es que si bien puede sonar poco convencional, te prometo que es una receta ¡irresistible! ¿Conoces los blondies? vendrían siendo la versión rubia de los brownies, usualmente se hacen con chocolate blanco pero por supuesto, no hay ninguna regla al respecto y por eso nosotros los haremos con garbanzos. La ...

Beneficios de un alimentación vegetal

Si me sigues en YouTube, ya sabrás que este mes de enero estoy haciendo una serie de vídeos  sobre “cómo llevar una alimentación vegetal y comer más sano”, así que pensé en completar los vídeos con más información acá en el blog.  Hoy quiero hablarte de los múltiples motivos de por qué una alimentación a base de plantas es superior a cualquier otro tipo de alimentación y todos sus mara ...

Notas

¡Feliz 2019!

¡Hola! ¿Puedes creer que ya estamos en el 2019? siento que el 2018 se fue ¡volando! Fue un año de cambios, de aprendizajes, de mejorías y de nuevos comienzos. Cerramos nuestra tienda a Hola Granel, comencé a estudiar Nutrición y Dietética, tuvimos unas vacaciones increíbles en Canarias, hicimos el Camino de Santiago, compartimos mucho con la familia y pude dejar mi medicación del lupus ¡wow! decí ...

Mi famoso ¡chili sin carne!

Este chili sin carne es una receta perfecta para hacer meal preap o incluso si te toca cocinar para un grupo más o menos grande. Es muy fácil aumentar las proporciones y es una comida llena de sabor y reconfortante. Además de que es sin gluten y 100% plant-based, es decir, apta para todo público, incluso si no te gusta el picante, porque siempre puedes aumentar o disminuir las especias. Yo no soy ...

recetas

¿Qué grasas y aceites son más saludables?

Hablemos de grasas y aceites saludables, un tema que a mucha gente le preocupa y ¡es lógico! Unos dicen que son beneficiosas para la salud y otros nos sugieren evitarlas. Así que ¿cuál es la verdad? Lo primero y más importante es conocer los diferentes tipos de grasa y ser conscientes de su calidad y diferencias a la hora de elegir. A pesar de lo que nos muestran en algunas publicidades y lo que n ...

recetas

Falafel y el mejor hummus del mundo

Hola! hacía tiempo que no escribía ninguna receta para el blog. ¿Mi excusa? estaba disfrutando el verano y a la vez, enfocada en mis estudios de Dietética y Nutrición. Pero acá estoy, y para “disculparme” por estos 2 meses sin publicar, hoy vengo con ¡doble receta!Falafel de garbanzos, un clásico y claro ¡imposible comer falafel sin hummus! ¿verdad? La mayoría de la gente conoce el hum ...

Recetas

Chucrut casero y sus beneficios

Quizás lo hayas notado, creo que estoy teniendo una etapa de obsesión por los fermentados ¡culpable! ¡y ni siquiera lo siento! esta vez el chucrut es el culpable jajaja Si no sabes lo que es el chucrut, puede que lo conozcas como sauerkraut (en inglés) o col fermentada, o repollo agrío. Y es tal cual eso: col fermentada. La fermentación ayuda a realzar el sabor de la verdura y a su vez, actúa como ...

Recetas

Cómo hacer tempeh de garbanzos

A penas este año probé el tempeh por primera vez y fue ¡amor a primer bocado! Desde entonces comencé a comprarlo con relativa frecuencia, aunque me daba un poco de dolor por 2 motivos: 1. Es muy caro 2.Viene en empaque plástico. Por si aún no lo conoces, el tempeh es un alimento típico de Indonesia que consiste en fermentar garbanzos con un hongo específico (rhizopus oligosporus) y se envuelve en ...

Recetas

Qué es Aquafaba y cómo usarla 

La semana pasada publiqué una receta de galletas de chococolate que llevan aguafaba, después caí en cuenta de que es un ingrediente muy nuevo y poco conocido para muchos, así que hoy te explico un poquito mejor qué es el aquafaba y cómo usarla. El aquafaba es el líquido remanente de la cocción de garbanzos, bien sea cocinados en casa o comprados en conserva y se puede usar en  muchas recetas sirve ...

recetas chocolate galletas ...

Galletas de chocolate, ¡veganas y sin gluten!

Riquísimas galletas de chocolate, son veganas y como no llevan ningún tipo de harina son naturalmente sin gluten. Aunque están hechas mayormente con crema de cacahuetes, te garantizo que no se les siente el sabor. Eso sí, estas sí que llevan azúcar, pero… • No son unas galletas que vamos a estar comiendo todos los días. Es darse un gustito ocasional y disfrutarlo. Para antojos dulces ...

Alternativas esponja lufa ...

Cómo hacer un estuche de luffa para el jabón

La luffa es un fruto con forma de calabacín, que cuando se seca forma una red de fibras, perfecta para ser usada como esponja vegetal. Es increíble cómo la naturaleza nos da opciones y respuestas para todo lo que necesitamos ¿verdad? Admito que yo la conocí hace solo un par de años y gracias a nuestra tienda, la verdad es que no entiendo cómo algo tan bueno y natural puede ser tan poco conocido. D ...

Hábitos nutricion vegan ...

Lo que se dice de la alimentación vegana 

Lleves o no una alimentación vegana, segurísimo que has escuchado muchas cosas sobre si es bueno o no, y mil preguntas que surgen al respecto. Antes de hablar sobre lo que se dice del veganismo, quiero aclarar algo, existen dos términos que en teoría son lo mismo pero con unas diferencias. Plant-based (basado en plantas): se enfoca en una alimentación más sana y natural, de alimentos enteros y evi ...