Mai Healthy Pastry

17 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Repostería saludable: sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, paleo, y buenísima!

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Mai Healthy Pastry

EDULCORANTES GLUTEN FREE HEALTHY BAKERY ...

Miel

Poco voy a poder decir que no se haya dicho ya sobre la miel, pero voy a intentar resumir algunas de las propiedades que yo considero más interesantes. Por supuesto, su sabor, color y textura depende del tipo de flores utilizadas en su realización; pero no solamente de eso! Tradicionalmente, la miel ha sido calentada y filtrada para que se mantenga líquida por más tiempo. En un esfuerzo para evita ...

ACEITES DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

ACEITE DE COCO

Pues aquí viene otro de mis preferidos. Confieso que me daba un poquito de miedo cuando empecé a utilizarlo ya que hasta entonces desconocía completamente su existencia; y por supuesto, no tenía ni idea de cuáles podrían ser sus beneficios o perjuicios… Empiezo con sus propiedades físicas, para que nadie se asuste cuando vea un aceite líquido! Y es que el aceite de coco es líquido y transparente ...

GLUTEN FREE HARINAS HEALTHY BAKERY ...

HARINA DE COCO

Es sin ninguna duda mi harina favorita… Apta para todos los paladares, y bastante raro que provoque alergia o intolerancia (aunque mi madre dice que le cuesta digerirla). En cualquier caso, cuando conozcas sus propiedades querrás utilizarla en todas tus recetas! De entre todas sus propiedades voy a destacar las que para mí son las más significativas: Para empezar, no tiene gluten, y contiene los 8 ...

CAKES & PIES DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

Las magdalenas de limón de la abuela

Gluten Free - Dairy Free - Cereal free - Paleo Solo hay dos sabores que me trasladan directamente a mi infancia. Uno es el de las torrijas de navidad de mi madre, las cuales nunca seré capaz de reproducir; y otro es el de estas magdalenas de limón y canela. Son facilísimas de hacer, y muy baja en carbohidratos ya que solo llevan una cucharada de miel para 12 magdalenas. Espero que las disfrutéis ...

BREADS DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

Delicious mai bread

Gluten Free - Cereal Free - Dairy Free - SugarFree - Low Carb La verdad es que no tengo palabras. Es lo más parecido a un pan tradicional que he conseguido hacer hasta ahora: tiene textura de pan, consistencia de pan, aspecto de pan... y a mí el sabor, me ha enamorado! Es cierto que hace mucho tiempo que yo no pruebo el pan industrial, pero teniendo en cuenta las propiedades nutricionales de este ...

COOKIES DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

Breakfast cookies

Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Cereal Free - Paleo Ideales para tomar con el café de la mañana, en el almuerzo, o antes de hacer deporte. Al llevar algarroba te darán un montón de energía para aguantar el día, y como siempre... son muy saludables! Ingredientes: - 60g de harina de almendras - 60g de harina de coco - 40g de harina de algarroba - 2 c.s de miel - 150g de aceite de coco - 1 c.c. d ...

CAKES & PIES

Tarta tatin de pera y zanahoria

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Paleo Deliciosa y súper jugosa, esta versión de la tarte tatin con base de zanahoria y un ligero tono a jengibre no aparenta ser todo lo saludable que es. Os recomiendo probarla, porque es apta para absolutamente todos los paladares! Ingredientes: - 4 peras maduras (cortadas en gajos) - 120g de zanahoria rallada - 3 huevos - 1 c.s de miel - 120g de aceite ...

COOKIES

Galletas de limón

Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Nut Free El intenso sabor afrutado de estas galletitas harán las delicias de todos los paladares. No son muy dulces, pero créeme, no echarás nada de menos el azúcar! Y he de decir que en casa las han devorado...! Ingredientes: - 60g de harina de trigo sarraceno - 40g de harina de teff - 20g de harina de coco - 70g de aceite de coco (líquida) - Ralladura de medio ...

BREADS

Pan de coco

Gluten Free - Dairy Free - Grain free - Nut Free - Paleo Este pan es una muy buena opción para aquellos que quieren seguir una dieta muy baja en carbohidratos, y echan de menos un poco de pan en el desayuno; ya sea para untarlo con mantequilla, o como base para algún acompañamiento salado. Sin embargo, aquellos que sigáis tomando otros cereales como quinoa o trigo sarraceno, podréis realizar otros ...

CAKES & PIES

Tarta de almendra

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Paleo Esta receta ha sido un gran descubrimiento de este fin de semana, y va camino de convertirse en una de mis preferidas. Nadie notará que es una receta saludable por lo que es ideal para cualquier ocasión! Spanish Ingredientes: - 1 remolacha grande cocida (230g aprox) - 1 plátano pequeño (maduro) - Zumo de 1/2 limón - 1 c.s. de miel (eliminar para su ver ...

CAKES & PIES

Muffins

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Esta es la receta estrella de los más reticentes a la repostería saludable. Su color chocolate te hará creer que estás degustando una tradicional magdalena, súper dulce y muy poco beneficiosa para tu salud, pero en realidad estarás degustando las magdalenas más saludables que he probado. Son ideales para los más pequeños, que muy a menudo piden chocolate. Y es ...

CAKES & PIES

Bizcocho de plátano y arándanos

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Aunque este bizcocho pueda parecer un poco aburrido en un principio, la mezcla de los arándanos con el limón generan una combinación de sabores que gustarán mucho tanto a los más golosos, como a aquellos que son menos entusiastas de la repostería. Desde luego su degustación no te dejará indiferente! Y como siempre... es súper sano! Ingredientes: - 50g de harina ...

COOKIES

Galletas de jengibre sin gluten

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Hoy comparto un típico navideño, para ir practicando. Es cierto las galletas no tienen mucho sabor a jengibre, pero están muy buenas! Spanish Ingredientes: - 2 c.s de miel - 2 huevos - 100g de aceite de coco (líquida) - 4 c.s de harina de coco - 2 c.s. de harina de teff - 2 c.c de de jengibre en polvo - 1 c.c de canela - 1 c.c de bicarbonato - 2 c.c de jengibre ...

BREADS

Pan de trigo sarraceno y calabacín

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Esta receta ha generado reacciones muy diversas entre quienes la han probado. Hay a quienes les ha encantado por su definido sabor, y quienes se resisten a un pan con tanto carácter. Si eres un adepto o adepta a los panes con mucho gusto, este pan es para ti! Yo confieso que me encanta, pero nunca lo tomo solo, siempre como base para unas tostadas con miel para ...

OTHER

Compota de manzana

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Vegan Mi madre ha venido a visitarme, así que no podía dejar pasar esta receta de mi infancia. Súper sencilla y deliciosa! English Ingredients:- 6 large reinette apples - Cinnamon stick - Clove - 100ml of filtered water Peel and cut the apples, and place them on a pot with 2 cloves, some pieces of cinnamon and water. Boil all toge ...