Más que postres

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Raúl Lasúrtegui

(España)

SENCILLO. CASERO. RECETAS QUE ENCANTAN.

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Más que postres

Recetas sin horno Sopas cremas salsas y purés Verduras hortalizas y legumbres

Es la primera vez que comemos lombarda en casa y he optado por una crema muy senbcilla de hacer. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg de col lombarda. 1 patata hermosa o 2 pequeñas. 2 quesitos, queso crema o vuestro preferido, pero que sea un queso cremoso. Aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca seca molida. Picatostes, taquitos de jamón… Para decorar, opcional. Preparación: Pas ...

Frutas Huevos Mermeladas y compotas ...

La verdad es que el plátano no es una de nuestras frutas favoritas, pero me parece que maridado con queso puede ser un buen resultado. Ingredientes: (Para ocho personas). 3 plátamos y medio hermosos o 4 pequeños. 3 huevos talla L. 1 yogur natural. 500 gr de queso Ricotta. Puede ser requesón, queso crema, en fin, el que más os guste. 180 gr de azúcar. 50 gr de harina refinada de maíz, tipo Maicena. ...

Galletas Postres

¡Qué mejor regalo que unas pastas caseras! En cualquier época del año, pero ya que estamos en San Valentín quedaremos como señores. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 21 unidades). Para la masa de las galletas. 80 gr de mantequilla. 40 gr de azúcar glas. 120 gr de harina. 1 clara de huevo. 1 cucharadita de postre de vainilla en polvo (opcional). Para el baño de chocolate. 50 gr de chocolate ne ...

Pescados y mariscos Recetas sin horno Verduras hortalizas y legumbres

Una receta sana en la que podemos sustituir los mejillones por almejas, chirlas, berberechos… Siempre a nuestro gusto. Y si queremos convertirla en un plato más consistente le podemos poner unas patatas fritas o en cachelos, unos huevos escalfados… ¡La cocina es imaginación! Ingredientes: (Para cuatro personas). 400 gr de borraja. 400 gr de acelgas. 8 alcachofas hermosas. Kilo y medio ...

Galletas Postres Postres sin horno ...

Otra de esas recetas que «pululan» por internet y que resultan interesantes para «deshacernos» de una vez por todas del turrón blando que anda «perdido» en la despensa, es muy fácil de hacer y se agradece fresquita. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Para la base. 200 gr de galletas, vuestras favoritas, yo he puesto de las tostadas rectangulares. 100 gr de man ...

Estamos en tiempo de manzanas en todas sus variedades, habrá que aprovechar la circunstancia y sacarle partido. Para ésta ocasión esgojo las Reineta (variedad Chantecler en éste caso), son las que más me gustan para este tipo de recetas, cuya acidez característica contrasta muy bien con el dulzor del postre. Además resulta una combinación ideal con el queso que le aporta una textura y sabor que só ...

Pescados y mariscos Recetas sin horno Verduras hortalizas y legumbres

¡Vaya receta tenemos hoy! Sencilla, rápida y muy sana, en olla exprés que no estamos para perder tiempo en la cocina. Ingredientes: (Para cuatro personas). 6 puerros medianos. 4 patatas hermosas. 3 dientes de ajo medianos. 400 gr de bacalao en su punto de sal sin piel. Puede ser también desalado. 1 vaso (unos 200 ml) de caldo de verdura o de pescado. Agua para cubrir el guiso. Aceite de oliva, per ...

Huevos Postres

En casa tenemos avellanas del huerto, y no es tan fácil encontrar recetas suculentas con éste fruto seco, como con almendras, así que me viene al pelo ésta receta para ir dándoles salida poco a poco. Y con calabaza me parece un maridaje perfecto. Queda como resultado un bizcocho esponjoso y con ligero toque a ron. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). 500 gr de calabaza. 100gr de azúcar moren ...

Pescados y mariscos Recetas sin horno Verduras hortalizas y legumbres

Plato rico, sencillo y rápìdo de hacer en olla exprés, muy apetecible en invierno. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 sepia de unos 400 gr. 1/2 cebolla grande. 1/2 pimiento verde mediano. 1 diente de ajo mediano. 1 tomate hermoso. 125 ml de vino blanco. 150 ml de brandy. 100 ml de caldo de verduras, también puede ser de pescado. 4 patatas hermosas. 1 ramita de perejil fresco. Sal, pimienta, ...

Frutas Postres Postres sin horno ...

Podráimos decir que es la sencillez hecha postre, se hace con tres ingredientes y en un «pis-pás». Un postre con el que quedaremos bien siempre, sobre todo con los amantes de los cítricos, en especial del limón, como toda mousse esponjosa, se deshace en la boca. Ingredientes: (Según tamaño de los moldes para 10 unidades). 400 ml de leche evaporada. 100 gr de panela. Aunque podemos utiliz ...

Galletas Postres Postres sin horno ...

Son muy sencillas de hacer, no se necesita horno y quedan crujientes. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 26 unidades). 100 gr de copos de avena. 60 gr de Nutella o similar. 45 gr de leche. 50 gr de azúcar moreno. 15 gr de cacao en polvo. 35 gr de aceite de oliva. 1/4 de cucharadita de postre de vainilla en polvo. 1 pizca de sal. Preparación: Dejamos todos los ingredientes a temperatura ambient ...

Frutas Huevos Pan ...

Una receta muy sencilla y con sabor frutal gracias a la manzana reineta, son mis favoritas para postres por su característica acidez. Enlaces de otras recetas de pudin: Pudin de pera , Pudin de chocolate , Pudin de mango . Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 2 manzanas reineta hermosas. 4 huevos talla L. 4 cucharadadas soperas no colmadas de azucar. 3 cucharadas soperas no colmadas de azuca ...

Polvorones Postres

Hacía tiempo que andaba detrás de una receta de éstos dulces típicos de Navidad y por fín la encontré, una receta fácil y rápida, aunque no por ello dejan de salir unos dulces deliciosos que se deshacen en la boca. Personalmente no soy muy fan de los polvorones, pero como sabemos todos ¡lo casero siempre es más rico! Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 18-20 unidades). 100 gr de avellanas tostad ...

Postres Postres sin horno Recetas sin horno ...

Llevaba mucho tiempo intentando hacer turrón de Alicante o duro, pero no encontraba obleas por ningún sitio, pero este año las encontré asi que ¡manos a la obra!¡Deseadme suerte! Ingredientes: (Para una tableta). 100 gr de miel. 150 gr de azúcar. 250 gr de almendras tostadas sin piel. 2 claras de huevo. 2 obleas. Preparación: Tostamos las almendras peladas en una bandeja en el horno, a 180ºC, cal ...

Frutas Galletas Huevos ...

Unas galletas con toque cítrico, suaves, nada empalagosas. Son muy sencillas de hacer y podemos preparar la masa con antelación y dejarla reposar y endurecer un poco en la nevera. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 20 unidades). 30 gr de mantequilla. 50 gr de azúcar. 135 gr de harina de repostería. 1 huevo talla L. La ralladura de un limón hermoso. 2 cucharaditas de postre de zumo de limón. 1/2 ...