11 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy os vamos a deleitar con una receta del chef Javier García chef del Restaurante Lugaris, en la que se dan la mano el pasado y el presente, al utilizarse como base una receta clásica de la gastronomía extremeña, presentada con suma delicadeza. Ingredientes 4 panes del día anterior Jamón ibérico 200 gr. de panceta ibérica 200 gr. de chorizo ibérico 2 pimientos rojos 1 tajada de melón 4 dientes ...
Brochetas de Jamón ibérico Existen ciertas frutas como los higos y en este caso la pera y las uvas, el melón o la piña , que combinan a la perfección con los sabores sutiles y salados como el jamón ibérico de bellota. Brochetas de jamón ibérico y frutas Brocheta de fruta con Jamón Ibérico Ingredientes Jamón Ibérico de Bellota Medio melón Media piñña Palos para brochetas Preparación Hacemos bolas ...
Una original y fácil receta que aúnan estos sabores tan complementarios como son el Jamón Ibérico y el salmorejo. Ingredientes para 4 personas: 6 patatas amarillas grandes. 12 lonchas de paleta ibérica de bellota loncheada . 1 vaso de salmorejo. Aceite de oliva virgen extra. Preparación Pelamos las patatas y las recortamos hasta conseguir un rectángulo de 4cm de largo y 2cm de alto. Las dividimos ...
Ensalada de foie y jamón ibérico rápida, fácil y rica Ingredientes: • Un foie gras de pato entero • Ensalada, la que más os guste • Paleta ibérica de bellota (o jamón ibérico de bellota) • Pasas • Aceite de oliva virgen extra • Piñones • Cebollino • Vino de Oporto • Sal • Pimienta • Vinagre balsámico de Módena • Pan tostado o regañá Elab ...
Hoy alcachofas con jamón ibérico. !Que ricas las alcachofas¡ Aprovechaos que están de temporada para prepararlas con nuestro jamón ibérico. Una receta resultona y saciante que mezcla sabores dulces, salados y amargos. !Y muy sana¡ Ingredientes (para 2 raciones) Cuatro alcachofas Una cebolla mediana. Un par de ajos Sal Un Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Jamón Ibérico en tacos pequeños Pre ...
Seguimos en un caluroso verano por lo que seguimos con recetas frescas, hoy con higos y jamón Ibérico. Un perfecto contraste entre los higos dulces y el sabor salado del jamón ibérico. Proponemos dos recetas con casi los mismos ingredientes. Probad cual os gusta más. Ensalada de higos, queso de cabra y Jamón Ibérico Higo Ingredientes: Higos maduros cortados en cuartos Jamón ibérico, mejor de bello ...
Continuamos con las calores y con los mejores platos que podemos comer con estas temperaturas, las ensaladas con Jamón Ibérico. Esta muy nutriente y equilibrada, con fruta de temporada y frutos secos. INGREDIENTES: Brotes tiernos. Pasas sin pepita. Maíz tostado. Pipas de girasol. Ciruelas. Nectarinas. Moras. Jamón ibérico de Bellota. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre balsámico de Módena. ...
Llegaron las calores, y con ellas se apetecen las recetas fresquitas. Y de lo más fresquito que el melón con jamón Ibérico de Bellota. Hoy vamos a prepararlo con una riquísima vinagreta de piñones. INGREDIENTES: para cuatro personas Un melón del tipo piel de sapo. Jamón Ibérico de Bellota en taquitos. Dos cucharadas Aceite de oliva virgen. Dos cucharadas piñones tostados. Una cucharadita de vinagr ...
Bueno como el jamón que había en casa era de Denominación de Origen Jabugo, pues el tartar de hoy es de tomte y Jamón de Jabugo. Un plato fresquito fresquito y hay que ver las caras de sorpresas que me pusieron cuando lo presenté en la mesa. Me lo inspiró el Cocinillas. INGREDIENTES: para cuatro personas. 4 tomates grandes (coloraos maduros y que no estén blandos) 120gr de jamón de Jabugo. Con el ...
La pasada semana, loncheando el jamón para una cena de picoteo, comprobé que quedaban pocas lonchas en aquel jamón. Se me ocurrió bichear por internet para ver que me sugería hacer con lo último del jamón y encontré el tartar de Jamón Ibérico. Bueno encontré muchos tartares y muy diferentes. Ahora te cuento los que más me gustaron. INGREDIENTES: para cuatro personas 500gr de Jamón de Bellota. 8 pe ...
Para comenzar el blog vamos a preparar una deliciosa y fácil receta, Bombones de Jamón Ibérico. Un plato muy vistoso y original que podéis presentar como entrante en las comidas más elegantes. ¡Ah! tiene muy pocas calorías! Y es muy fácil de preparar. INGREDIENTES: para 12 unidades 12 lonchas de Jamón Ibérico, mejor si es de bellota (cortado muy fino). 1 tarrina de queso de untar a las finas hier ...