Oh my bowl

105 ideas publicadas y 609 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Saint Honoré de caramelo salado y café

Ya sé que esta receta no tiene nada de saludable: crema caramelo, crema pastelera, crema chantilly, masa brisé, profiteroles. Nada más alejado de lo que posteo siempre para ustedes. Pero quiero contarles que esta es mi primera receta “propia” desde que tengo mi primer certificado de pastelería (me quedan dos más), y me gustaría compartirla con ustedes. Saint Honoré es una torta típica ...

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Masitas secas de coco y dulce de leche

Hola! Cómo andan? A esta altura del domingo, considerando que no recibí ninguna llamada, se podría decir que completé el primer nivel de pastelería básica del Cordon Bleu de París. Me encanta estar cumpliendo estas etapas, pero a la vez no quiero que pasen, porque esta experiencia es un sueño! Pero bueno, ya con la cabeza en modo vacaciones (hasta la semana que viene), me puse a cocinar un poquito ...

Uncategorized Vivir y viajar clases de cocina ...

clase de cocina en Le Cordon Bleu Paris

Esta semana fui una turista en mi propia escuela. Para los que no saben, Le Cordon Bleu ofrece cursos al público, que duran desde un par de horitas hasta 5 jornadas, para que los profesionales puedan especializarse, o también para que los turistas y los amantes de la cocina y pastelería puedan aprender técnicas y pasar por la experiencia de asistir a una escuela de cocina. Como esta semana la escu ...

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Muffins de chocolate sin gluten

Hola! Cómo andan? Por acá es domingo y llueve, así que no pienso hacer mucho. Estoy cocinando para dejar listo algo para comer en la semana, porque siempre llego cansada y termino comiendo cualquier cosa. Una de las cosas que hice fueron estos muffins y madeleines de chocolate sin gluten, hechos con trigo sarraceno. El trigo sarraceno es muy popular en Francia, así que estoy aprovechando para prob ...

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Crepes de chocolate

Buenas! Cómo andan? Hoy me levanté sola, sin despertador y con ganas de hacerme un desayuno rico. Como vivo sola, no tengo tantas cosas en la alacena, pero me fijé y tenía todo para prepararme estos típicos panquequitos franceses: los crepes. En este caso, crepes de chocolate. Así que hoy, el día que cumplo un mes viviendo en París, probé los crepes por primera vez siguiendo una receta. La receta ...

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Tarta sin gluten de queso y frutilla

Hola!!! Volví! Me extrañaron? Estas primeras tres semanas en la escuela fueron muy atareadas, les cuento un poco. Resulta que cada día es distinto en la escuela, y ninguna semana es igual a la otra. Entonces, hay semanas que curso todo el día  y otras que, simplemente, también. Eso me tiene súper ocupada y casi no me da tiempo de cocinar cuando llego a casa. Pero no quería abandonar el blog. Sé qu ...

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Rosca de pascua con frutas

Buenas! Cómo andan? Yo estoy armando las valijas porque me quedan cinco días antes de irme a Paris. Qué nervios! Aunque, debo decirles, estoy súper tranquila y abierta a lo que pueda pasar en los próximos meses. Voy a subir muchas cosas mientras esté en Paris, pero escriban si quieren que visite algún lugar o que hable sobre alguna cosa en particular. Pero antes de irme, me puse a full con las rec ...

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Cuadraditos de limón

La historia es la siguiente. Ayer fue mi primer día libre, así que quise aprovechar y venir a visitar a la familia de Lenny, que vive a unos 50 km de casa. Cuestión que quería preparar algo para traer, pero mis opciones son acotadas porque ya no tengo taaantos ingredientes en casa (estoy vaciando las alacenas antes de irme), así que tenía que no me quedaba otra más que improvisar. Yo sé que nadie ...

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Brownies saludables

Buenas! Cómo andan? Con antojo de algo dulce? No se preocupen, yo ya estuve preparando muchas cosas que les pienso pasar en estos días, como para que puedan matar el antojito con algo saludable. Como ya saben, ayer me despedí de mis colegas porque fue mi último día en la empresa. Para no perder la costumbre, este fin de semana preparé algunas cosas para llevar el domingo a la oficina y compartir. ...

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Muffins de avena

Receta base, bien fácil. Esa receta que pueden combinar con lo que se les ocurra. La que pueden hacer en molde de torta, budín o muffins. Hoy ando con poco tiempo, así que vamos a lo nuestro: acá tienen la receta! No se olviden de seguirme en Instagram para ver más recetas y, próximamente, mi experiencia como estudiante desde la hermosa París. Muffins de avena Imprimir Tiempo 5 mins Preparació ...

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Cookies de avena y nuez

Buen fin de semana para todos! Acá estamos con sol hace varios días, y los días ya empiezan a ser más largos. Me encanta ver como se acerca la primavera! A quién no? Como ya conté muchas veces, en la semana no tengo tiempo de nada, y no me gusta comprar snacks en el kiosco, así que siempre dedico un rato del fin de semana para planear mis desayunos y colaciones de la semana. Para esta semana, prep ...

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Pancakes de avena

Si, los típicos pancakes. Esos de los que jamás subí receta porque pensé que ya todos la tenían, que era intuitiva, que nadie iba a venir a mirar al blog porque ya todos la saben. Pero no. Cada vez que subo una story de estos pancakes, recibo decenas de mensajes, así que acá estoy, armando este post :). Estos son los primeros pancakes que aprendí a hacer cuando empecé comer más sano. Me encantan p ...

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Tarta de ricotta, coco y dulce de leche

Ricotta y dulce de leche? Coco y dulce de leche? Y por qué no todo junto? Así estaba yo, con la heladera abierta, mirándola como si fuera la tele y sin poder decidir qué ingredientes usar en mi próxima receta. Creo que las tartas de este tipo son las mejores para acompañar un mate, un sábado, mientras charlamos con mamá o con una amiga. Qué opinan? A mi, esta receta me transporta a Argentina por u ...

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Bombas de limón y merengue

Ok, esta receta es un poco larga, lo sé. Peeeero No me digan que estas bombas de limón y merengue no lo tienen todo: una base crocante, un mini budín de limón hecho con avena, una crema de limón dulce y suave, y todo eso cubierto en merengue. Anímense! Yo sé que son muchos pasos, pero son todos fáciles y, les prometo, no fallan. Qué les parece? Espero que les guste! Y no se olviden de seguirme en ...

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Alfajores integrales de chocolate con dulce de leche

  Qué rico es el dulce de leche!!!! Si tuviera que describir una situación que me teletransporta a Argentina, ésa sería, sin duda, la de despertarme de la siesta los fines de semana y tomar mates acompañados por tostadas con dulce de leche. Desde que vivo en Holanda, ya no duermo siesta y, como no existe el horario de la merienda tal como lo conocemos en Argentina, no tengo la posibilidad de senta ...