Eclair de chocolate
El eclair es típico de la pastelería francesa y lo encontraremos en TODAS las pastelerías. Los podemos encontrar de varios sabores, vainilla, chocolate, café, pistacho, frutos rojos, mango, etc. El eclair esta hecho de la pate a choux rellena con la crema, más el glaseado final. Existen varios pasteles en los encontramos con esta masa, como por ejemplo choux a la crema, profiteroles (también los e ...