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Patricienta y sus recetas

41 ideas publicadas y 4 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricienta Cook

(España)

Aficionada a la cocina, a los nuevos sabores y a los experimentos...

Recetas caseras para todos los gustos. Recetas con aparatos de cocina y algún que otro experimento culinario...

https://patricientacook.es/

Patricienta y sus recetas

Carne

Lomo relleno de queso y bacon

INGREDIENTES Lomo de cerdo 250 ml de nata 3 lonchas de bacon 8 tranchetes de queso Sal Pimienta (opcional) 2 ajos (opcional) Perejil al gusto (opcional) PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar nuestra pieza de lomo, para ello sólo necesitamos el cuchillo, y con mucho cuidado retiramos toda la grasa que ...

Brownie de chocolate blanco con avellanas

INGREDIENTES 200 gr de chocolate blanco para fundir 200 gr de azúcar 125 gr de harina 125 gr de avellanas 2 huevos 1 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura Esencia de vainilla al gusto PREPARACIÓN:  Lo primero que vamos hacer es poner el chocolate blanco a fundirse, lo puedes hacer en el microondas en intervalos de t ...

Entrantes Experimentos

Champiñones con Doritos

INGREDIENTES Media docena de champiñones Una bolsa de Doritos Un poco de tomate frito Dos rodajas de bacón Queso para fundir Queso azul (opcional)  PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien los champiñones. Y les retiramos el tronco.  Ponemos los champiñones boca abajo en un recipiente apto para horno. (las imáge ...

Sin categoria

Leche merengada granizada

INGREDIENTES 800 ml de leche 180 gr de azúcar 2 ramas de canela 3 claras de huevo canela en polvo para decorar PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es infusionar la leche, para ello la ponemos en una olla a fuego medio y le agregamos las dos ramas de canela, la mitad del azúcar que tenemos en los ingredientes (3 o 4 ...

Helado de plátano con nueces

INGREDIENTES 200 gr de plátano 200 gr de tofu firme 200 gr de azúcar moreno 50 gr de nueces PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es pelar los plátanos y partirlos en trozos. Los pondremos en un triturador de alimentos. Quitamos el agua del tofu y también lo cortamos en trozos, lo ponemos junto con el plátanos. Ponemo ...

Carne Entrantes

Berenjenas rellenas

INGREDIENTES 2 berenjenas grandes 300 gr de carne (la que más te guste) 70 gr de tomate frito Media cebolla Aceite de oliva Queso rallado para poner por encima  PREPARACIÓN: Cortamos las berenjenas a la mitad por el lado largo y le damos unos corte a la carne, sin llegar a la piel. Ponemos un chorro de aceite de oliva a las beren ...

Pasta

Macarrones con costilla ibérica

INGREDIENTES 1 tira de costilla de cerdo ibérica adobada 2 zanahorias 2 o 3 dientes de ajo 150 gr de champiñones 1/2 cebolla Tomate frito 250 gr de macarrones PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es poner la costilla en una cazuela y que se sofría muy bien, no le ponemos nada de aceite, ya la propia costilla va soltando su pr ...

Postre vegano Vegetariano

Tarta vegana de coco

INGREDIENTES Para la base: 150 gr de dátiles sin hueso  50 gr de virutas de coco 90 gr de almendra tostada 2 a 3 cucharaditas de aceite de cocoPara la parte central:  500 ml de crema de soja  200 gr de azúcar 200 ml de leche de coco (1 bote) 2 gr de agar-agar (1 sobre)Para la cobertura: Virutas de coco (opcional) PREPARACI ...

Postre

Flan de café

INGREDIENTES Un paquete de Flanin 10 (ya trae caramelo) 800 ml de nata 400 ml de leche Un sobre de café descafeinado (puedes usarlo normal) PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es poner la nata a fuego suave en una olla. Después pondremos en la leche el sobre de Flanin 10 y lo disolveremos muy bien. Una vez disuelto agregamos ...

Postre

Mini tarta Tatín con la freidora de aire

INGREDIENTES 100 gr de harina 50 gr de mantequilla fría 25 ml de agua 1 pizca de sal 1 manzana Jugo de limón 25 gr de azúcar 15 gr de mantequilla PREPARACIÓN: Lo primero que haremos será la masa quebrada para ello ponemos la sal en la harina y la mantequilla fría. Lo mezclamos todo hasta que queda como si fuera arena.  ...

Postre Heladera Helado ...

Helado de turrón con heladera y sin heladera

INGREDIENTES  250 gr de turrón 200 gr de nata para montar 200 ml de leche 100 gr de queso de untar 50 gr de azúcar glas 2 cucharadas de miel 1 pizca de sal SIN HELADERA:  una vez que tengas la mezcla preparada, la tendrás que meter en el congelador y cada 30 minutos sacarla y batirla. Deberás repetir el proceso 4 o 5 veces, hasta que el helado tenga una consistencia como cuando sale de la helad ...

Carne

Lomo seco en casa

INGREDIENTES 800 gr de carne de lomo de cerdo   500 gr de sal  250 gr de azúcar   3 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de hiervas provenzales Pimienta negra al gusto Curry al gusto PREPARACIÓN: Si nuestro lomo es muy grande o queremos darle varios sabores como nosotros, podemos partir el lomo en trozos más pequeño ...

Pasta

Ñoquis con bacon

INGREDIENTES 500 gr de ñoquis 300 ml de nata para cocinar (aproximadamente) 150 gr de tiras de bacon Queso azul (opcional) Pimienta negra Matequilla PREPARACIÓN:  Ponemos el bacon en una sartén para que se lleva cocinando. Mientras derretimos la mantequilla en otra sartén y ponemos los ñoquis que se vayan dorando un poc ...

Salsa

Salsa alioli baja en calorías

INGREDIENTES 50 gr de queso crema light  Sal 1 Ajo Perejil (opcional) PREPARACIÓN: Vamos a pelar el ajo y a machacarlo en un mortero con un poco de sal. Si hemos decidido ponerle perejil lo cortaremos muy pequeñito. Una vez que tenemos el ajo y el perejil listo vamos a por el queso crema, lo removeremos para dejarlo con una textura de pomada.  Y ya solo nos ...