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Pinchos y tapas

3 ideas publicadas y 10 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Pinchos y tapas

cardamomo eneldo galletas saladas ...

Salmón ahumado con crema de manzana en galleta de eneldo

Una tapa que dejará boquiabiertos a sus invitados, lo que parece bastante adecuado puesto que de comer se trata. Mucho menos complicada de preparar de lo que parece, aunque algo laboriosa quizá, el resultado es tan espectacular, para el ojo y para el paladar, que compensa el trabajo. (Las cantidades especificadas en los ingredientes, y dependiendo del tamaño a que las haga, dan para una docena, má ...

cebollino champiñones Champiñones rellenos ...

Champiñones rellenos de queso y hierbas aromáticas

Fácil, muy rica y muy resultona, esta tapa de champiñones rellenos hará las delicias de sus invitados. Compre unos champiñones bien grandes y frescos, de superficie firme y que estén cerrados sin mostrar las laminillas, lo que indica que aún no han llegado a su total maduración. Ingredientes para cuatro unidades: * 4 champiñones grandes y bien frescos * 75 gr de queso mascarpone * 75 gr de queso ...

bonito bonito encebollado brandi ...

Dados de bonito con cebolla confitada

He aquí una receta muy sencilla para una tapa de sabor sabor muy delicado en el que la mezcla del vinagre y el brandi dulcificay carameliza la cebolla, y donde el estragón añade su toque fresco y pungente al pescado. Ingredientes: * 400 gr de lomo de bonito cortado en dados de unos 3 - 4 cm * Cuatro cebollas medianas * 50 ml de vinagre de manzana * 150 ml de brandi * Una cucharada de estragón ...