Blog miembro de

Ponete el delantal

36 ideas publicadas y 132 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Agustina Martinez Alcorta

(Argentina)

Agustina - #Foodie #Foodblogger👩🏻‍🍳 Lic. Comunicación UBA👩🏻‍💻 Mamá de Ela 👧🏻 y Lisa 👶🏻 #DT1 #T1D 💉👩🏻 Buenos Aires - Argentina 📧 agustina@poneteeldelantal.com

Blog de cocina

https://www.poneteeldelantal.com/

Ponete el delantal

sin azúcar sin harinas refinadas dulce de leche ...

Cheesecake de dulce de leche sin azúcar ni harinas refinadas y sin prender el horno

¿Cuántas veces se nos antoja algo dulce para el postre pero no queremos algo que tenga mucha azúcar o que sea muy calórico? Ya sea porque estamos cuidando la línea o que por cuestiones de salud debamos evitar algunos ingredientes, hoy les propongo realizar esta torta Cheesecake de dulce de leche con base de harina de almendras, ideal para lucirse con una opción de postre sin azúcar, sin horno y si ...

pescado plato principal recetas saladas ...

Salmón rosado con emulsión de ajo

En casa somos fanáticos del salmón, nos encanta comerlo en todas sus formas, pero sobre todo solemos hacerlo a la plancha o a la sartén, cuidando siempre de no cocinarlo de más para mantener intacto su sabor tan característico. Si bien en el último tiempo se ha convertido en un bien de lujo, no todo lo que reluce es oro y hay que fijarse bien la calidad del producto que se consume, sobre todo teni ...

frutos secos merienda para el té ...

Budines de torta galesa

Hola! Hoy les traigo una receta muy típica de la Patagonia Argentina, la torta galesa, aprovechando que todavía está ideal para prender el horno y comer algo rico y casero en la merienda. El origen de esta torta se remonta al siglo XIX, cuando un grupo de inmigrantes británicos se instaló en la provincia de Chubut. La característica de esta torta es su color oscuro, por eso muchos la llaman “torta ...

comida de fiestas guefilte fish pescado ...

Cómo hacer Guefilte fish al horno

Seguramente les habré contado en algún post, pero dicen (quiero creer que sí) que el público se renueva, así que les cuento. Mi marido es de familia judía y a mí me encanta la gastronomía de esa colectividad, así que cuando hay fiesta soy una de las que agita para que nos reunamos a comer platos típicos. Hace algunos años probé el guefilte fish, debo reconocer que al principio no me encantó, pero ...

plato principal platos calientes recetas infantiles ...

Ñoquis de Semola gratinados

Esta receta tiene tres cualidades que nos gustan mucho, son fáciles, ricos y económicos. Ideales para comer en días fresquitos como los que estamos teniendo en Argentina en este momento. Yo los preparé con una salsa blanca y un pesto de tomates secos, receta que pronto les voy a compartir. Pero los pueden hacer con la salsa que quieran, o acompañado con brócoli, para un plato más equilibrado. Les ...

carne papas recetas para niños ...

Pastel de papas esponjoso

El pastel de papas me encanta, y lo bueno es que es súper completo y equilibrado porque tiene proteínas e hidratos de carbono, todo en un solo plato. En estos días de frío viene bien comer algo calentito y, por qué no, acompañarlo con una copita de vino tinto.  A mí me gusta prepararlo con aceitunas y pasas de uva, bien agridulce, pero eso lo dejo a gusto de los comensales. En este caso la variant ...

apto diabéticos calabaza harina integral ...

Torta de calabaza - sabrosa y liviana

Esta receta que les traigo es para una torta liviana de corazón húmedo, hecha con otra de las verduras que me encantan, por su sabor y su adaptabilidad a recetas saladas y dulces, la calabaza. Esta torta pueden comerla en la hora del té, pero también servirla como postre acompañada por una cucharada de crema ¡queda perfecto! Yo la hice con harina integral pero pueden hacerla con harina blanca. Le ...

chocolate merienda para el té ...

Mug cake en taza en menos de 5 minutos

Hoy quiero compartirles una receta que se pasa de fácil, pero también es muy rica y sobre todo ¡rápida! Una torta en taza que se cocina en pocos segundos en el microondas, ideal para el antojo de algo dulce que nos agarra a la tarde, o para sorprender a esa amiga que vino a visitarte de sorpresa. Les paso algunos tips importantes para tener en cuenta: Le mezcla recomiendo hacerla previamente en u ...

apto celíacos apto diabéticos galletitas ...

Galletitas con harina de almendras y coco sin azúcar ni TACC

Desde que me diagnosticaron diabetes los hidratos de carbono dentro mi alimentación se resignificaron. Si bien puedo comerlos, no tengo la misma libertad que antes para comer la cantidad que yo quiera, cuando quiera. A poco de cumplirse un año de mi DBT tipo 1, sigo investigando cuáles son las mejores opciones para no comer tantos hidratos, y por ende, para no usar tanta insulina. Pero no quiero a ...

desayuno huevos huevos revueltos ...

Huevos revueltos fáciles en microondas

En casa somos muy fanáticos del huevo en, prácticamente, todas sus formas, pero una de la que más gusta es la opción de huevos revueltos. Nuestro desayuno de fin de semana suele llevar este ingrediente, ideal para arrancar el día con mucha energía y además con la panza llena! porque los huevos producen saciedad. Hace años que los preparamos en el microondas, ensuciamos poco, se hacen súper rápido ...

apto celíacos apto diabéticos dips ...

Hummus de zanahoria

La zanahoria es una de mis verduras preferidas, porque se puede usar de muchísimas formas y para un montón de recetas, tanto dulces como saladas. Tiene numerosas propiedades nutritivas, es una gran fuente de vitamina A, y además es riquísima en todas sus formas. Hoy les propongo usarla para este hummus, un dip riquísimo para cualquier entrada, que va muy bien sobre un pancito, o con unos grisines. ...

galletitas recetas dulces recetas infantiles ...

Palmeritas súper fáciles para hacer con los peques!

Una de las primeras cosas que preparé cuando era chica con mi abuela es la de palmeritas caseras, que con esta receta que les comparto, son muy fáciles de hacer, lleva pocos ingredientes y se hace con la masa de tarta que compran en cualquier súper o almacén. Es ideal para cocinar con los chicos porque no tiene demasiada dificultad (el único recaudo es que el horno siempre lo maneje un adulto), a ...

legumbres milanesas plato principal ...

Milanesas de soja caseras. Muchas más por mucho menos!

Hace rato que las milanesas de soja se hicieron lugar en la mesa de muchos de nosotros y podemos decir que, al menos en Argentina, se han vuelto un clásico. De hecho esa hipótesis se confirma cuando vamos al súper y vemos la cantidad de marcas que sacaron su línea de milanesas de soja. Pero no todo es industrial en el mundo de las “milasoja”, como me gusta llamarlas, también las dietéticas ofrecen ...

apto diabéticos bebidas frutas ...

Smoothie (batido) de durazno

Hola! Con el calor se nos da más por tomar cosas frescas, como licuados o yogurt, así que hoy les propongo hacer un mix y preparar este smoothie o batido de durazno que hice con yogurt natural. También hay otras opciones de preparar este batido de frutas, que pueden hacer con helado, con leche como un licuado, o con yogur saborizado. Yo decidí hacerlo con yogurt porque le aporta más proteínas y n ...

arroz comida de fiestas entradas ...

Timbal de arroz o el "arroz belga" de mi abuela mamama

Hola! Hoy es el último día del año, y para despedirlo quiero recordar a mi abuela Mamama, tan central en este blog, que cumplía años cada 31 de diciembre. En época de fiestas, mi abuela se pasaba todo el día en la cocina, y a pesar de ser su cumpleaños no dejaba de agasajarnos ni un poco. Entre sus tradiciones para estas fechas, no faltaba el timbal de arroz, al que ella llamaba "arroz belga ...