Portal Jardín

Es temporada de berenjenas así que aprovecho para publicar una receta que nos da un respiro y nos permite conservar esta hortaliza para comerla cuando nos apetezca sin el temor de que se eche a perder. Para ello necesitamos: - 4 berenjenas pequeñas o 3 grandes - 1/2 litro de vinagre (a mi me gusta el de manzana) - 1/2 litro de agua - 4 hojitas de laurel - sal gorda Para el aliño: - 4 dientes de ...

A la ortiga la podemos reconocer fácilmente por su carácter urticante al mínimo roce. Uno de sus tantos principios activos es el ácido fórmico. Es una planta vivaz de rizomas carnosos que si bien es muy fácil encontrarla a la orilla de los ríos o en bosques sombríos, es, por otro lado, muy difícil de cultivar por lo que se suelen cosechar las plantas silvestres. Aún así, si se quiere intentar su c ...

La berza la podemos preparar de diferentes formas, es muy apañada y combina muy bien con bacón, con bechamel, con un sofrito de ajos, con patata y zanahoria, con patata, chorizo y pimientos o, como voy a detallar a continuación, mezclándola con arroz. Sus hojas se pueden cortar en tiras o trozos o bien utilizar enteras hechas a media cocción para envolver rellenos de bechamel que luego se introduc ...

Cuando el señor calabacín decide comenzar a producir frutos no hay quien lo pare. Podemos llegar a recoger unos 2 calabacines por planta cada 5 días y si un día nos come la codicia y no cogemos un calabacín porque todavía "le falta un poco" más vale que nos acordemos de recogerlo al día siguiente si no queremos salir en el libro "Guinness World Records" ya que el calabacín crec ...

En esta receta podemos utilizar indistintamente acelga y/o espinaca como ingrediente principal. Si optamos por las espinacas, una vez que tengamos la verdura ya hervida debemos dejarla escurrir más, apretándola con las manos ya que la espinaca guarda mucha agua después de la cocción. Ingredientes: Para la masa: 2 1/2 tazas de harina. 1 cucharada de margarina 1/3 taza de leche tibia 1 yema (la cl ...

Variedades de lechugas tiernas. Mes de enérgica actividad en nuestro huerto. Todo está por hacer, aunque lo hayamos hecho la semana anterior, siempre nos quedará algo por mejorar, rehacer o tardíamente empezar a hacerlo. Nuestras plantas crecen rápido con tanta luz y calor, pero también lo hacen las malas hierbas que nos desafían creciendo en aquellos lugares donde supuestamente las habíamos quita ...

La planta de lavanda se halla en plena floración en julio y desprende un intenso aroma. En este mes veraniego, de muchas horas de luz y calor, las plantas están muy ocupadas creciendo y elaborando sus semillas para poder reproducirse. Debido a las altas temperaturas, es recomendable regar, si es posible diariamente, en las horas más frescas, mejor aún si es al atardecer. Quitamos las flores marchi ...

JARDÍN Poda de ramas tiernas de trepadoras, árboles y arbustos de flor . Rastreras perennes se cortan por la base para favorecer el crecimiento. Los setos se ramonean. Se hacen esquejes y acodos. HUERTO Sembramos acelga, achicoria, apio, berza, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, colinabo, endibias, espinaca, hinojo, patata, puerro, remolacha, repollo, zanahoria.

Los rosales están cubiertos de flores y pimpollos en junio. En este mes de junio la mayoría de los árboles, arbustos y plantas en general, están en pleno florecimiento y crecimiento por lo que debemos tener especial cuidado frente al riesgo de plagas y proliferación de malas hierbas. Las plantas de floración primaveral, en cuanto dejen de dar flores se pueden podar y así fortalecemos la planta par ...

Cesta de productos recogidos del huerto: brócoli, cebolla, ajo, apio, hierbabuena, rabanitos, fresas, etc. Por estos lares, zona norte peninsular y más precisamente en La Rioja, el calorcito se hace esperar y no hemos tenido problemas de sequía sino más bien todo lo contrario, ha llovido con bastante frecuencia y la mayoría de los días han salido nublados en la última quincena de mayo. Empiezan a ...

Las plantas del huerto empiezan a competir por su espacio en este mes de mayo. Todas ellas están en pleno crecimiento agradeciendo los días de sol y clima benévolo que les brinda esta temporada del año: la primavera. Así como crecen las plantas que hemos sembrado y plantado, también es buen tiempo para el crecimiento de las malas hierbas. Algunas de estas dan pena arrancarlas como es el caso de la ...

Mayo es un mes en el que tenemos mucho trabajo por hacer. La vegetación crece a buen ritmo por lo que tenemos que mantener a raya a las malas hierbas, quitándolas antes de que enraicen demasiado. El césped requiere cortes con mayor frecuencia y debemos regarlo más a menudo ya que las temperaturas en leve ascenso secan la tierra. En el caso de tener implantado un sistema de riego debemos reprograma ...

Abril es un mes del año en que el clima es bastante inestable, incluso en un mismo día puede haber cambios bruscos de temperatura, sol radiante seguido de lluvias copiosas, incluso heladas por las noches. El ciruelo nos anuncia la llegada de la primavera con un estallido de flores. A pesar de ello la naturaleza se encuentra en una explosión de vida: brotes y flores surgen por doquier y esto se d ...

En este mes el tiempo todavía es inestable y se pueden producir heladas por las noches y lluvias copiosas o frecuentes, por lo que es recomendable acabar el trabajo que nos haya quedado pendiente del mes de marzo pero no es conveniente adelantar las tareas del mes de mayo. Pimpollos y flores de claveles rojos, especie perenne que florece casi todo el año. Setos: se realiza la última poda. Cítrico ...

Una de las pocas hortalizas que están en su apogeo, en este mes de marzo, son las habas. Empieza la actividad de sembrar y plantar las especies que vayamos a recoger en verano y en otoño. Si nuestro clima es templado, ya en la primera quincena del mes podemos comenzar a sembrar. Si, por el contrario, nuestro clima no es tan benigno y hay posibilidades de que aún pueda helar por las noches y las ma ...