Tarta de chocolate con mermelada de fresa Tarta de chocolate con mermelada de fresa ,historia: Por fin tenemos aquí la tarta de chocolate con mermelada de fresa que venía anunciando y cuyos dos componentes principales he ido publicando a lo largo de las últimas semanas: el bizcocho genovés y el ganaché de chocolate. Os voy a dejar los enlaces en varios sitios para que podáis hacer ambas cosas, emp ...
Postres caseros
Bizcocho de calabaza con frosting de queso Bizcocho de calabaza con frosting de queso ,historia: En la receta de hoy os voy a enseñar a hacer 2 que combinan de una forma que no me esperaba. Un bizcocho de calabaza muy esponjoso y el frosting de queso que lo cubre. La cobertura es la que publiqué hace unos días y el bizcocho de hoy es el que se ve en la foto de portada. Para ver la receta tendréis ...
Bizcocho genovés clásico Bizcocho genovés clásico ,historia: El bizcocho genovés, es el más conocido y clásico para preparar tartas, así que si pensáis en hacer una pronto, os recomiendo no perderos ni un solo detalle del vídeo o la explicación escrita. Me gusta hacer este tipo de recetas básicas porque luego sé que dejáis volar la imaginación para hacer deliciosas tartas. Como comenté en la recet ...
Ganaché o cobertura de chocolate Ganaché o cobertura de chocolate ,historia: La receta de hoy es un tutorial para preparar un sencillo y cremoso ganaché de chocolate, para que utilicéis de cobertura en vuestras tartas. Lo cierto es que está tan rico que se puede comer a cucharadas, pero mejor emplearlo para lo que es. En pocos días veréis un ejemplo de tarta cubierta con este ganaché, que estaba d ...
Tarta de café con whisky Tarta de café con whisky ,historia: Un postre delicioso y sencillo esta tarta de café con whisky. Lleva 3 procesos distintos: el bizcocho, la nata de café y el almíbar. A priori puede parecer un postre complicado, pero nada más lejos de la realidad. Una vez le coges el tranquillo a los bizcochos, el resto es coser y cantar, y si seguís al pie de la letra las instrucciones ...
Frosting de queso para tartas Frosting de queso para tartas ,historia: Después de mucho tiempo con el blog, por fin me he lanzado a hacer una cosa que está muy de moda. Un "frosting" o cobertura de queso para tartas, cupcakes y demás. Aunque lo cierto es que he podido comprobar, que la mejor manera de comerlo no es en una tarta o en un cupcake. ¡Es metiendo el dedo y chupándolo después! ...
Galletas de limón y leche condensada Galletas de limón y leche condensada ,historia: Deliciosas, suaves y sencillas galletas de limón y leche condensada para que preparéis en casa un día de estos, dando una maravillosa sorpresa a vuestras familias. Lo que realmente me ha sorprendido de estas galletas es la textura. Tienen cierto crujiente y al mismo tiempo una esponjosidad sin parangón. De verdad ...
Pudin de piña con galletas Pudin de piña con galletas ,historia: Pudin de piña con galletas, un postre sencillo y delicioso perfecto para preparar en cualquier ocasión. En un cumpleaños, por ejemplo, es ideal porque va a gustar a todo el mundo y es sencillisimo de hacer. Antes de pasar a explicaros la preparación de la receta, os tengo que comentar que las cantidades indicadas de los ingredientes, ...
Pudin de roscón de reyes y melocotón Pudin de roscón de reyes y melocotón ,historia: Si os sobra roscón de reyes, no tenéis por qué tirarlo. Hoy vengo con la solución perfecta para aprovechar el que se ha quedado seco, que no es otra cosa que un pudin de roscon de reyes con melocotón en almibar. Os aviso que las cantidades son para esos 2 pedazo de moldes que veréis en la foto de los ingredientes, ...
Magdalenas caseras de limón Magdalenas caseras de limón ,historia: Nueva receta de magdalenas en Postres Caseros, esta vez unas deliciosas magdalenas de limón. Tienen una suavidad difícilmente igualable con ese toque de frescor que siempre aporta el limón cuando el sabor que aporta es tenue. Sin duda es un postre con el que agradar a todos en casa, porque os aseguro que es casi imposible que estas ...
Cup de frutas especial para Navidad Cup de frutas especial para Navidad ,historia: El cup de frutas es una macedonia pero con algunas cositas añadidas. En mi casa lo hacíamos hace años en Navidad para tomar antes de los turrones. Para ser un postre con frutas es bastante contundente y lleva alcohol, así que a los niños mejor no dárselo... En cualquier caso es realmente fácil de preparar porque sol ...
Cañas de hojaldre rellenas de almendra Cañas de hojaldre rellenas de almendra ,historia: En este precioso día tenemos una pasta que recuerda mucho al fardelejo riojano, pero que le he dado la vuelta para hacerlo más sencillo con estas cañas de hojaldre rellenas de almendra. No se diferencia mucho del fardelejo, de hecho el relleno es el mismo, pero al utilizar un hojaldre ya preparado, facilitamos ...
Mousse de turrón del maestro Arzak Mousse de turrón del maestro Arzak ,historia: El postre de hoy es una receta que huele a Navidad por los cuatro costados. Se trata de mi versión casera de la mousse de turrón del maestro Juan Mari Arzak. Para l@s que no hayan oído hablar de él, se trata de uno de los cocineros más importantes e innovadores de los últimos 50 años y nos ha dejado cosas maravillosas ...
Turrón de chocolate y almendras Turrón de chocolate y almendras ,historia: Volvemos con otra receta muy navideña, un turrón de chocolate y almendras casero y muy sencillo, para que sorprendáis a toda la familia en estas fiestas. Es un dulce que se prepara en 20 minutos, aunque luego tiene que estar un mínimo de un día en la nevera para endurecerse, asi que podéis prepararlo perfectamente unos días ...
Galletas de jengibre para Navidad Galletas de jengibre para Navidad ,historia: Las galletas de jengibre son todo un clásico navideño. Hay infinidad de series y películas, especialmente las americanas, donde se ven estas galletas de un montón de formas y decoraciones. Yo he ido a lo más simple posible y solo he utilizado unos cortapastas de Tescoma que tienen formas con motivos navideños, que podéi ...