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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

185 ideas publicadas y 1.219 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

Cómo hacer una tarta casera de nata (crema de leche) y fresas para cumpleaños

Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños ,historia:Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños. Receta explicada paso a paso para que no tengas problemas a la hora de confeccionarla. Una tarta de nata y fresas totalmente casera al alcance de vuestra mano. Perfecta para cumpleaños y celebraciones simil ...

Receta de bizcocho casero muy esponjoso para 24 personas

Receta de bizcocho casero muy esponjoso para 24 personas Receta de bizcocho casero muy esponjoso para 24 personas ,historia:Receta de bizcocho casero muy esponjoso para 24 personas. Un bizcocho grande, muy grande. Si haces lo que digo te quedará genial y serás muy feliz. Una hora es lo que hace falta para sacar este pedazo de bizcocho esponjoso gigante. Eso y unos pocos ingredientes económicos. Pr ...

Cómo hacer tarta de queso y leche condensada muy fácil

Como hacer tarta de queso y leche condensada muy fácil Como hacer tarta de queso y leche condensada muy fácil ,historia:Como hacer tarta de queso y leche condensada muy fácil. Con esta receta puedes hacer la tarta de queso más fácil del mundo de la forma más fácil que conozco. Podría decirse que es una de las tartas de queso más fáciles del mundo ya que se hace en 3 sencillos pasos. Haremos la bas ...

Cómo hacer el mejor bizcocho para tartas

Como hacer el mejor bizcocho para tartas Como hacer el mejor bizcocho para tartas ,historia:Esta receta os va a servir para hacer muchas tartas, soporta bien la humedad y si se recarga con peso tiene estructura suficiente para soportarlo. Estoy pensando sobre todo en las tartas decoradas con fondant, espero que si tienes la necesidad te sirva este rico bizcocho. También puedo decirte que  si lo ha ...

Cómo hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera

Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera ,historia:Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera. Creo que las magdalenas es una de las cosas que más nos gustan. Si además conseguimos hacer unas tan ricas como estas, la cosa ya es genial. Para hacer las magdalenas caseras de yogur tendremos que batir muy bien los i ...

Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela

Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela ,historia:Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela. Una receta para hacer rosquillas con una larga tradición en la cocina española. Las recuerdas? seguro que alguna vez las has comido y ahora puedes hacerlas. Me lo preguntan muchas veces, cómo puedo hacer unas ricas rosquillas d ...

Cómo hacer flan de queso con chocolate blanco

Como hacer flan de queso con chocolate blanco Como hacer flan de queso con chocolate blanco ,historia:Como hacer flan de queso con chocolate blanco. Cocinarlo es muy sencillo, solo hace falta que te pongas a ello y no lo dudes, te va a salir espectacular. Hacer un buen flan es mucho más fácil de lo que mucha gente piensa. Con los ingredientes adecuados, bien mezclados, conseguiremos un postre exqu ...

Cómo hacer merengue casero firme y brillante

Como hacer merengue casero firme y brillante Como hacer merengue casero firme y brillante ,historia:Llamo merengue básico al que se hace con los dos ingredientes básicos (claras de huevo y azúcar) más un pellizco de sal. El batido es lo principal, batiendo a mano es muy laborioso aunque posible. Si dispones de una máquina para batir, la cosa mejora y las posibilidades de éxito aumentan. El merengu ...

Tarta de queso casera con queso mascarpone

Tarta de queso casera con queso mascarpone Tarta de queso casera con queso mascarpone ,historia:Cocinar una buena tarta de queso casera no es tan complicado como parece, solo tenemos que utilizar los ingredientes adecuados, debidamente pesados y conseguiremos sorprender a nuestros comensales. En esta ocasión te presento una tarta de queso casera que puedes elaborar de varias formas, incluso podemo ...

Cómo hacer chocolate frito

Cómo hacer chocolate frito Cómo hacer chocolate frito ,historia: Lo cierto es que es una receta variación de un postre del maestro Juan Mari Arzak, que es uno de los cocineros de más renombre en España y probablemente en el mundo, un auténtico innovador del tratamiento de los ingredientes. Mi humilde receta va dedicada a él y espero que la disfrutéis mucho en casa. Básicamente es una leche frita c ...

Pudin de queso mascarpone y pan de leche

Pudin de queso mascarpone y pan de leche Pudin de queso mascarpone y pan de leche ,historia: Hoy tenemos un delicioso pudin de queso mascarpone y pan de leche. L@s que me seguís de forma habitual, ya sabréis que siempre digo que el pudin es un postre de aprovechamiento, ya que nos permite utilizar el pan o la bollería que se ha quedado seca. En esta ocasión, no se da el caso de que haya aprovechad ...

Cómo hacer lemon pie

Cómo hacer lemon pie Cómo hacer lemon pie ,historia: El postre que os presento en el día de hoy, es uno de los pasteles más conocidos del mundo. He hecho un lemon pie o pastel de limón y merengue que cuando probéis os hará llorar de felicidad. Tiene tres partes bien diferenciadas las cuales son masa quebrada, lemon curd (o crema inglesa de limón) y merengue. En el vídeo veréis todas las prepar ...

Bizcocho cuatro cuartos

Bizcocho cuatro cuartos Bizcocho cuatro cuartos ,historia: La receta de hoy es tan curiosa como deliciosa. Es el bizcocho cuatro cuartos y su particularidad reside en que los cuatro ingredientes principales, es decir, huevos, harina, mantequilla y azúcar, están exactmente en la misma cantidad. La receta original, de procedencia francesa por cierto, tan solo lleva estos cuatro ingredientes. En mi v ...

Brownie de chocolate con almendras

Brownie de chocolate con almendras Brownie de chocolate con almendras ,historia: Delicioso postre el que os presento hoy, pues es un clásico de la repostería. Se trata de un brownie de chocolate con almendras, que ha salido más abizcochado de lo que se supone en un brownie, pero que está delicioso igualmente, eso os lo puedo asegurar. Lo he acompañado de nata montada y un melocotón en almíbar espe ...

Bizcocho de leche condensada sin gluten

Bizcocho de leche condensada sin gluten Bizcocho de leche condensada sin gluten ,historia: Hoy tenemos un postre especialmente pensado para todas aquellas personas que tienen celiaquía. He hecho un bizcocho de leche condensada sin gluten para que todas estas personas, lo que no quiere decir que el resto no pueda comerlo, puedan disfrutar de un delicioso poste. Repito, l@s que no seáis celíac@s, no ...