Recetas Cuisine Companion

Receta Cebolla Caramelizada Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en juliana 2 cucharadas colmadas de Azúcar moreno 1 chorrito de Vinagre Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite y la cebolla. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos. 2. Añadimos el azúcar y programa ...

Receta Filetes de Ternera en Salsa de Pimientos Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes 400gr de Filetes de ternera (aprox.) 1 Cebolleta 1 Pimiento verde grande Aceite de oliva 1 chorrito de Vino blanco 200ml de Caldo de carne Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolleta. Picamos con PULSE unos segundos. ...

Receta Scones de Bacon y Parmesano Autor RecetasCuisine Raciones 6 grandes Tiempo 15 minutos (más horneado) Ingredientes 225gr de Harina 10gr de Levadura química 1 cucharada de Azúcar glass 1 cucharadita rasa de Sal 90gr de Mantequilla sin sal fría 1 Huevo 70ml de Leche (más un extra para pincelar) Bacon en taquitos pequeños Parmesano rallado en polvo Elaboración: 1. Cubrimos la bandeja del horno ...

Receta Mermelada de Frambuesas Autor Irene Requena Raciones Tiempo 45 minutos Ingredientes 600gr de Frambuesas 400gr de Azúcar 5cl de Zumo de limón 1 cucharada de Gelatina (2 g) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes, mezclamos con velocidad 7 durante 10 segundos. 2. Iniciamos el programa de postres, velocidad 5, 105º, 40 minutos, ...

Receta Guiso de Judías Pintas Autor Irene Requena Raciones Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Judías pintas (poner en remojo la noche antes) 1 Pimiento verde 1 Tomate 1 Zanahoria 1 Patata ½ Cebolla 1 litro de Agua 1 cucharada de Pimentón picante 1 Chorizo de guisar 1 Trozo de tocino 1 Morcilla 2 Ajos 2 hojas de Laurel Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Pelamos ...

Receta Puré de Berenjena Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro 1 Zanahoria 1 Berenjena 200ml de Caldo vegetal Aceite de oliva Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos el puerro limpio en el bol. Picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva. Programamos cocción lenta P, 130º, 5 minutos. 3. R ...

Receta Masa Para Hacer Nuggets Autor Mari Ángeles Cano Raciones Tiempo 20 minutos Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 Vaso de leche 2 Rebanadas de pan de molde ½ Paquete de queso rallado (mezcla de 4 quesos, o al gusto) Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos dentro del bol la pechuga de pollo cortada en trozos y el resto de ingredientes. Picamos con v ...

Receta Mousse de Pimientos del Piquillo Autor Irene Requena Raciones Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 8 Pimientos del piquillo 1 cucharadita de Azúcar Sal Aceite de oliva 100ml de Leche evaporada 4 hojas de Gelatina Elaboración: 1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un vaso con agua. 2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol los pimientos con un poco d ...

Receta Hojaldre Relleno de Queso Camembert, Nueces y Mermelada de Frambuesas Autor Irene Requena Raciones Tiempo 60 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para la mermelada 600gr de Frambuesas 400gr de Azúcar 5cl de Zumo de limón 1 cucharada de Gelatina (2 g) Para el hojaldre 1 lámina de Hojaldre 1 Queso Camembert 1 puñado de Nueces picadas Semillas de sésamo 1 Huevo batido para pintar Elabor ...

Receta Lomos de Atún Encebollados Autor Marta MG Raciones 3 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Lomos de atún 1 Cebolla grande 80gr de Aceite 100gr de Vino blanco 100gr Caldo de verduras 2 Patatas medianas Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla cortada en juliana y el aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 15 minutos. 2. Incorporam ...

Receta Sandwich Croque Monsieur Autor RecetasCuisine Raciones 2 unidades Tiempo 10 minutos (más horneado) Ingredientes 4 rebanadas de Pan de molde especial tostadas 4 lonchas de Jamón de york 2 lonchas de queso (Edam, maasdam, gouda…) Para la bechamel 200gr de Leche 25gr de Harina 25gr de Mantequilla a temperatura ambiente Pimienta Sal Nuez Moscada Elaboración: Preparamos la bechamel 1. Equipamos ...

Receta Espaguetis con Salsa de Tomate y Albahaca Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos Ingredientes Espaguetis ½ Cebolla 1 diente de Ajo 2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva 6 hojas de Albahaca 500gr de Tomates maduros 1 cucharada de Azúcar moreno (o blanco) Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos la cebolla y el ajo. Picamos con PULSE unos se ...

Receta Churros Autor RecetasCuisine Raciones 18-20 unidades Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 460gr de Agua ½ cucharadita de Sal 10gr de Mantequilla 290gr de Harina Aceite de girasol para freír Churrera (imprescindible) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, la sal y la mantequilla. Programamos velocidad 4, 110º, 6 minutos. 2. Añadimos ...

Receta Magdalenas Clásicas Autor RecetasCuisine Raciones 12-14 unidades Tiempo 10 minutos (más reposo y horneado) Ingredientes 175gr Azúcar 1 pizca de Canela Ralladura de limón 3 Huevos M 190gr Aceite (La mitad aceite de oliva sabor suave y la otra mitad aceite de girasol) 60 gr Leche 1 pizca Sal 210gr de Harina 1 sobre de Levadura química (7-10gr) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchill ...

Receta Solomillo de Cerdo con Setas Shimeji Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Solomillo de cerdo Sal Pimienta ¼ de Cebolla 1 diente de Ajo Aceite de oliva 1 bandeja de variado de Setas ½ litro de Caldo de Pollo 1 cucharada sopera rasa de espesante instantáneo (maicena) Elaboración: 1. Con un cuchillo, limpiamos el solomillo de la grasa que pudiera tener. Sa ...