Recetas El Chef

10 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Recetas El Chef

Dulces Postres

Manzana asada al horno

La manzana posee una innumerable lista de beneficios para nuestro organismo. Es una fruta que siempre forma parte de una alimentación sana y equilibrada. Es una fruta muy recomendada por los nutricionistas y muy utilizada por las personas que quieren llevar a cabo una dieta para adelgazar. Incluso existe la llamada dieta de la manzana que se fundamenta en las propiedades tan beneficiosas que esta ...

Aperitivos Entrantes

Huevos Rellenos

Preparación: Se parten los huevos por la mitad y se separan las yemas. Sofreímos la cebolla y cuando está un poco hecha añadimos el tomate y ya al final el pimiento y el atún, salamos al gusto, le damos unas vueltas y lo reservamos. En una fuente colocamos los medios huevos y se rellenan con el sofrito que se cubre con mayonesa. Las yemas se pasan por el pasapurés y se espolvorea por encima. Ingre ...

Pescados

LLauna

Preparación: Este plato se puede preparar al fuego o al horno. Su elaboración es muy sencilla ya que todos los ingredientes se ponen crudos y los resultados son muy satisfactorios. Se necesita una cazuela de barro, paella u otro recipiente llano. Se colocan las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas repartidas por el fondo de la cazuela. Los tomates también a rodajas, se ponen sobre las patatas ...

Verduras

Ensalada de Patatas

Preparación: En primer lugar pondremos agua a hervir y coceremos las patatas, las zanahorias y los huevos. Una vez cocidos los dejaremos enfriar e incorporaremos el resto de ingredientes y lo aliñaremos al gusto. Ingredientes: para 4 personas 6 patatas medianas 3 zanahorias 2 latas de atún unos tomates cherry aceite sal cuatro cucharadas de mayonesa 4 huevos duros La entrada Ensalada de Patatas ap ...

Aperitivos Ensaladas Entrantes ...

Receta de Aguacates rellenos con maíz

¿Cómo elaboramos esta deliciosa receta de aguacates rellenos con maíz y tomate? Estos deliciosos aguacates se puden servir fríos como entrante en forma de ensalada, como guarnición o también se pueden servir en plato caliente en su caso. 1. Cortar en trozitos la cebolla, el tomate y todos los ingredientes -excepto los aguacates-  y mezclarlos bien. 2. Corta los aguacates por el  medio y quítales e ...

Verduras

Receta de Croquetas de Bacalao

¿Cómo elaborar esta deliciosa receta de croquetas de bacalao? Se cuecen las patatas enteras con piel, cuando están casi hechas añadimos el bacalao y lo cocemos (junto con las patatas) unos 5 minutos. Se pelan las patatas y se desmenuza el bacalao quitando piel y espinas. Mezclar el bacalao y la patata y picarlo. Poner la mezcla en un cuenco y añadir 1 huevo batido, el ajo muy picado, el perejil y ...

Pescados merluza con almejas y gambas

Receta de Merluza con gambas y almejas

¿Cómo elaborar esta deliciosa receta de merluza con gambas y almejas? Para empezar se pican los ajos y se sofríen con aceite en una cazuela, y antes de que se doren añadimos una cucharadita de harina que rehogamos en unos segundos sin dejar de mover. A continuación, echamos dos tazas de caldo de pescado (hecho a nuestro gusto, puede ser natural o con pastillas de caldo). Posteriormente, sazonamos ...

Guisos Legumbres guiso de lentejas ...

Lentejas

Preparación: En primer lugar se aconseja poner en remojo las lentejas mientras hacemos las así las lavamos y limpiamos de los productos químicos que puedan contener. Cortar o trocear las verduras y hacer un sofrito en aceite de oliva en la misma cazuela donde se vayan a cocinar las lentejas. Una vez que la verdura está hecha si se desean  puede añadir el chorizo en rodajas y se pone a freír.  A co ...

Bollería Dulces dulce navidad ...

Roscón de Reyes

Preparación: Si tenemos un robot de cocina, excepcional, podremos mezclar los ingredientes en él, si por el contrario no tenemos no pasa nada pues iremos mezclando poco a poco; batimos los huevos con el azúcar, añadimos el agua de azahar, el ron y la mantequilla derretida. Aparte diluimos la levadura  en la leche tibia y lo añadimos a la mezcla. Rallamos la cáscara del limón y de la naranja, ponem ...

Salsas ensalada cesar receta cesar ...

Salsa César

Preparación: – En primer lugar se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. – Posteriormente se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se machaca el ajo, la pimienta y la salsa Worcestershire y se reservan. – Finalmente se bate un huevo y se mezcla a fondo con los ingredientes que habíamos reservado anteriormente Ingredientes: 1 Huevo 1 Anchoa 100 ml d ...