RecetasArgentinas

226 ideas publicadas y 176 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Colaboradores Patricia Master chef Tartas y quiches

Receta de Patricia Zacarías. Ingredientes: 4 huevos 2 mazos acelga hervida 300g ricotta 1 clara de huevo 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 cdta orégano. 1 cdta nuez moscada  2 tapas para tarta Modo de preperación: Saltear en un poco de aceite la cebolla,  ajo, pimiento,  condimentar y salar. Picar muy bien la acelga hervida y mezclar con lo anterior. Incorporar a la mezcla de verdura ...

Colaboradores Patricia Master chef

Receta de Patricia Zacarías. Ingredientes: 1/2 atado de acelga cruda. 150 gramos de  harina leudante 1 cucharadita sal. 1 cucharadita de nuez moscada rallada. 1 cucharadita orégano. 2 o 3 huevos. Si hace falta agregar 25ml agua. Aceite para freír. Cortar las hojas de acelga crudas bien fino. Agregar condimentos y la sal. Agregar la harina y los huevos. Mezclar. Incorporar de a poco el agua hasta f ...

Colaboradores Patricia Master chef

Receta de Patricia Zacarías. Ingredientes para la masa: 500g harina 000 300/350ml agua 5g levadura instantánea o 15g fresca 6g sal 2 cdtas aceite oliva Relleno 500g muzzarela 200g queso cuartirolo 700g cebolla Primero cortar la cebolla en corte pluma, bien fino, cubrir con agua caliente,  dejar reposar 10 minutos.  Retirar el agua y condimentar la cebolla con aceite de oliva, sal, orégano etc. Re ...

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Ingredientes: 1 Taza de Pistachos tostados y pelados 1 Taza de azúcar 1 Taza de agua 1 chorrito de esencia de vainilla Modo de Preparación: En una sartén antiadherente (si tenés una sartén o cacerola de cobre sería perfecto) realizaremos un caramelo muy líquido con el agua, el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez obtenido el caramelo suave , añadiremos los pistachos, revolveremos bien par ...

Platos principales Todas las Recetas

Ingredientes para 2 porciones: Berenjenas medianas 2 Cebolla mediana 1 Pimiento rojo 1/2 bien picadito Zanahoria mediana 1 picadita. Zapallito o zucchini 1 Tomate triturado 4 cucharadas sopera Opcional: arroz integral o yamaní ,lentejas o quinoa cocida media taza. Sal, pimienta, pimentón a gusto. Queso para derretir a gusto Verdeo  a gusto picado fino. Modo de Preparación: Cortar las berenjenas po ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

CHURROS Y FRIO….O FRIO Y CHURROS ?? Receta de Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok . Algo tan rico y simple … . Ingredientes: litro de agua 40 g de manteca 500 g de harina 1 litro de aceite para freír azúcar para espolvorear – calentar el agua con la manteca y una pizca de sal. – incorporar la harina de golpe y cocinar hasta que quede una masa lisa y se d ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

Por Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok lluvia y chocolate van de la mano claramente, así que te dejo la mejor receta de brownie que vas a encontrar !!!!!! . Ingredientes: · Chocolate semiamargo 200 g. · Manteca 200 g. · Harina 150 g. · Azúcar negra 200 g. · Huevos 4 unid. · Nueces 50 g. · Sal 1 pizca. (Opcional 20 gr de cacao en polvo) . . 1. Fundir el chocolate picado junto a ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

TIPS PARA UN BUEN MERENGUE Por Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok SI BIEN TENEMOS 3 VARIANTES DE MERENGUES, LA MEJOR OPCION PARA MI SIEMPRE VA A SER EL MERENGUE ITALIANO(CLARAS BATIDAS MAS UN ALMIBAR A 118°) . TENIENDO EN CUENTA QUE UN MERENGUE CONSTA DE CLARAS + AZUCAR, AQUI VAMOS A FORMULAR LA RECETA DEL MERENGUE ITALIANO: •CLARAS DE HUEVO 150 GR •AZÚCAR 300 GR •AGUA 100 CC ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

Flan de Dulce de Leche. Receta de Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok Para mi el mejor postre de un domingo al mediodía es el FLAN, en este caso flan de dulce leche, un clásico Argentino!!!🇦🇷🇦🇷 Ingredientes Para el flan 700 gr dulce de leche colonial o tradicional 500 ml leche entera 300 gr crema de leche 125 gr azúcar 8 huevos (3 huevos 5 yemas) ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

GUISO DE LENTEJAS Receta de Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok Ingredientes: • lentejas/lentejon 500 GR • roast beef 300 GR • carre de cerdo 200 GR • cebolla blanca 1 u • morron rojo 1 u • zanahoria 1 u • panceta 100 GR • chorizo colorado 1 u • tomate triturado 300 GR • caldo de carne/vegetales 1 lt • extracto de tomate 1 cdita • ajo picado 1 cdita • papa mediana 1 u • calabaz ...

Colaboradores Empanadas Richard Valencia ...

EMPANADAS SALTEÑAS cortadas a cuchillo, receta de Richard Vanecia, un clásico de Familia,  qué pasa de generación en generación, con una misma receta y un mismo enfoque a que las empanadas se hicieron para hacer feliz al otro y compartir momentos únicos ! INGREDIENTES PARA LA MASA: •Harina 0000 500g •Agua 250cc •Sal 3 g •Grasa vacuna o de cerdo 50g PARA FREÍR: Grasa vacuna o de cerdo 1,5kg ó Aceit ...

Colaboradores Empanadas Richard Valencia ...

Empanadas Tucumanas, FRITAS Obviamente son una bomba , les comparto la receta de Richard Valencia que la rompe! MASA: Harina 0000 500g Grasa 50g Caldo de coccion 250cc Sal 8g RELLENO: Matambre 1 kg Cebolla 1 kg Morrón rojo 1 Ajo 2 dientes Pimentón 1 cucharada Comino 1 cucharada Sal y pimienta c/n Caldo de cocción 1 taza Caldo de cocción: Cebolla 1u Zanahoria 1u Apio 1u Puerro 1u Laurel 1 u Agua 3l ...

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Te sobró pan Dulce? Budín de #pandulce Buena opción para cuando te queda dando vuelta el pan dulce o te salió medio seco, podés transformarlo en budín de pan y siempre agrandarlo con pan extra, medialunas o el sobrante dulce que tengas. Yo utilicé las sobras de medio pan dulce de 1 kilo, le agregué 200 ml de leche tibia, 2 huevos batidos y 1/2 naranja rallada. Nada más ya que el pan dulce tenía ...

Patricia Master chef Todas las Recetas

PALITOS SALADOS. Tan ricos y fáciles de hacer. ¿Te gustan los palitos salados? Creo que nunca deben faltar en una picada, porque son más ricos que las papas fritas. Estás de acuerdo? Ingredientes. 150g harina 0000 50g manteca o margarina 80ml agua. 1 cdta sal 1 cdta levadura instantánea (puede ser polvo para hornear) Aceite para freír. Mezclar agua y levadura. Reservar. Mezclar harina, sal y marga ...

Colaboradores Consejos Guerrillero Culinario

Lionel Kleiman nos envía este glosario de términos culinarios para aclarar algunas palabras relacionadas con la gastronomía y hacer más fácil entender recetas avanzadas que pueden encontrar por la web. A Blanco : Cocción para vegetales que tienden a oxidarse, agua, limón y materia grasa. A La Belga : Vino + Cebolla (para los mejillones). A La Casanova : Ajo (mucho). A La Cordon Bleu : Queso gruyer ...