RecetasArgentinas

260 ideas publicadas y 185 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Pescados

Filetes de pescado a la puttanesca Ingredientes para 2 personas 420 g de filetes de pescado 2 dientes de ajo Aceitunas negras deshuesadas al gusto Alcaparras saladas al gusto Ají picante (opcional) Albahaca fresca Aceite de oliva 4 tomates pelados Modo de preparación: Precalentar el horno a 200 grados. En una fuente de horno coloca el pescado, los tomates troceados, las aceitunas negras, ...

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El Crocante de Almendra (o Crocanti) son granitos de almendras caramelizados y crujientes que se utilizan para decorar tortas y postres, no estamos hablando de garrapiñadas, aunque es prácticamente lo mismo. Ingredientes 150 gr. almendra en grano tostada. 100gr. azúcar. 2 cucharadas de agua. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Modo de Preparación: Ten en cuenta que trabajar c ...

Más vistas Todas las Recetas

El Revuelto Gramajo es un plato que encapsula la esencia de la cocina argentina: simpleza, autenticidad y sabor inigualable. ¿El resultado? Una combinación perfecta de papas crujientes, huevos suaves y el toque distintivo del jamón. Ingredientes: Papas (4 medianas) Jamón cocido cortado en tiras finas (150 g) Huevos (4) Sal y pimienta al gusto Arvejas «Opcional» Ceboll ...

Tartas y quiches Todas las Recetas

Tarta de Verduras para el Verano Ingredientes para una tarta de 50 x 30 centímetros: Masa: 250 g de harina de trigo 90 ml de agua tibia 50 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Cobertura: 1 tomate mediano 1/2 morrón verde 1/2 morrón rojo 1/2 morrón amarillo 1/2 cebolla grande Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Masa: En un bol gra ...

Tartas y quiches Todas las Recetas

Tarta de Atún: Ingredientes: Masa 500 gramos de harina 25 gramos de levadura fresca 12 cucharadas soperas de aceite de girasol 1 cucharadita de sal 200 ml de agua tibia. Relleno Aceite de oliva 5 o 6 cucharadas Cebollas 300 gramos Pimiento rojo 150 gramos Pimiento verde 150 gramos Salsa de tomate triturado 200 gramos Azúcar 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Atún en conserva, aceite o ...

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Los ajos confitados con piel son una deliciosa adición a tus platos caseros como guisos, aderezos o salsas y son sorprendentemente fáciles de preparar. Ingredientes: 1 cabeza de ajos (o más, según tus preferencias) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hierbas frescas (opcional) Modo de Preparación: Separar los dientes de ajo de la cabeza, pero no los peles, ...

Articulos

La técnica de confitar es un método de cocción lento y suave en el cual un alimento se cocina sumergido en grasa a baja temperatura «generalmente aceite de oliva» . Esta técnica es comúnmente utilizada para cocinar alimentos de forma que queden tiernos, jugosos y llenos de sabor. El confitado tradicionalmente se aplica a carnes, especialmente a partes grasas como ...

Articulos

Las empanadas argentinas, pequeñas obras maestras culinarias, ofrecen no solo un deleite para el paladar, sino también una experiencia práctica y versátil en la cocina. Desde su facilidad para consumirlas hasta la posibilidad de hornearlas o freírlas, las empanadas argentinas son una elección perfecta para todo momento. ¿Cuántas Empanadas Puedes Hacer con 1 kg de Carne? Cuando planificas preparar ...

Masas Panes Pizzas ...

La focaccia, originaria de Italia, es un pan plano conocido por su textura esponjosa, costra crujiente y su versatilidad a la hora de combinar ingredientes deliciosos. Este pan tradicionalmente horneado se presta a infinitas variaciones, en este caso prepararemos una focaccia estilo Mediterránea con Cebolla, Papa y Aceitunas. Ingredientes: Ingredientes para esta Focaccia con sobrasada de Aproximad ...

Dulces Postres Recetas de Navidad

Celebremos la llegada de los Reyes Magos con una deliciosa Rosca que hará las delicias de todos! 🌟👑 Ingredientes para dos roscas de medio kilo aproximadamente: Levadura prensada 25 gramos o 12 gramos de levadura seca Leche 150 ml Azúcar o miel  1/2 cucharadita Harina 500 gramos Sal 1/2 cucharadita Manteca blanda 120 gramos Azúcar  100 gramos Ralladura de  limón y de naranja 1 cucha ...

Trucos

Temperatura de los Ingredientes: Asegúrate de que tanto la manteca como los huevos estén a temperatura ambiente antes de comenzar. La manteca más suave se mezclará más fácilmente con los huevos, reduciendo las posibilidades de que la mezcla se corte. Batir la Manteca Primero: Comienza batiendo la manteca sola antes de agregar los huevos. Esto permite que la manteca se vuelva más cremosa y se mezcl ...

Articulos

Argentina, un país lleno de contrastes y belleza, no solo cautiva con sus paisajes impresionantes, sino también con su rica tradición culinaria. Para los viajeros que buscan sumergirse en la diversidad de sabores argentinos, aquí hay una guía gastronómica que ofrece un festín para los sentidos. 1. Asado: La Esencia de la Parrilla Argentina No puedes visitar Argentina sin probar el asado, un manjar ...

Dulces Recetas de Navidad Recetas Sin Gluten ...

Con estas cantidades te salen 2 pan dulces de casi 1/2 kilo cada uno. Ingredientes: (Como siempre para estas recetas sin gluten, tener en cuenta que todos los ingredientes tengan el sello de Sin Gluten) Pre-mezcla de harina sin gluten 250 gramos + una cucharada Agua tibia 100 ml Levadura seca 10 gramos o 20 de levadura fresca Azúcar 1 cucharadita Miel una cucharadita Sal una pizca Huevo 1 Azúcar 7 ...

Consejos Entradas

Cuando empezás a elaborar pan uno no se imagina la gran variedad de harinas que hay. Hasta ese momento sólo existía una harina, la común, que se usaba para todo (frituras, postres, dulces, bizcochuelos, buñuelos…). Con un poco de suerte conocías la existencia de la harina leudante, y aunque no te planteabas demasiado porqué era diferente, si la utilizabas, en los bizcochuelos, magdalenas etc ...