SHOOT THE COOK

Hoy dedico el post a hablar sobre la papaya a través de este delicioso Batido de Papaya, Mango y Piña. La papaya, bajo esa rustida piel anaranjada esconde propiedades excepcionales para la salud, y además es más accesible que otras frutas tropicales. ¿Queréis que os cuente más? Después de la gran acogida que tuvo la ensalada de papaya tenía muchas ganas de contaros algunas cosas más sobre esta fru ...

La mermelada de higos es una receta que repito año tras año, siempre encuentro algo que añadirle para darle un toque diferente y la de este otoño sabe a mermelada de higos y jengibre; una pareja que funciona a la perfección. Abajo os cuento como hacerla en muy pocos pasos, ¡no os la perdáis! Este año no he dado abasto con los todos los higos que nos ha dado la higuera que tenemos en la huerta y la ...

Hoy toca Pollo al Horno con Verduras, un plato especial para celebrar el Día de Acción de Gracias. Más esperado en Canadá o Estados Unidos que en España pero cada vez más gente se une a esta celebración que cuenta ya con 155 años de historia. Empezó como fiesta de agradecimiento por la buena cosecha, después se convirtió en una festividad religiosa y en la actualidad es un día de celebración en el ...

¿Os gusta la papaya? Yo tuve que irme hasta Canarias para probarla por primera vez hace unos años. Después de utilizarla mayormente para batidos he descubierto esta ensalada de papaya y jamón, totalmente gourmet y deliciosa. Al igual que el melón, la papaya combina maravillosamente con un buen jamón. Su textura carnosa y su sabor fresco y dulce a la par hacen a la papaya un ingrediente capaz de tr ...

¡El bizcocho de chocolate esponjoso y saludable ya tiene receta! Una versión healthy que es fácil y rápida de preparar. Partiendo de la clásica receta del bizcocho de yogur llega este bizcocho solo apto para verdaderos amantes del chocolate. Y lo digo porque este bizcocho está hecho con cacao puro y su sabor tiene la intensidad del chocolate negro. ¿Se os hace la boca agua? Pues vamos a probarlo. ...

¡Ahora sí que el otoño ha llegado a casa! El frío se deja sentir y con él vuelven las ganas de hornear galletas, bizcochos y otros dulces que harán que la casa huela como una panadería. Estas galletas de calabaza saludables han sido como la súper receta del mes, han quedado riquísimas. ¡Ojo!, que esto no solo lo digo yo. Las galletas han pasado por muchas manos de amigos y familia que también han ...

Hummus de calabaza asada con cacahuetes y un toque picante delicioso. He estado esperando el momento perfecto para volver a hacer esta receta, y que mejor que un Humus de calabaza para celebrar Halloween. Hay cientos de tipos de hummus pero este nos saca del típico hecho solo con garbanzos y nos permite dar una nueva utilidad a esas calabazas que en otoño están por todos lados. La calabaza le apor ...

Estamos en otoño y las uvas ya están maduras para empezar a vendimiar. Aprovechando que las uvas están de temporada vamos a preparar una Tosta de jamón y uvas. ¡Vamos al grano y luego ya os hablaré de las vendimias! Con un racimo de uvas se pueden hacer muchas recetas; las uvas van bien con los guisos de carne, los pescados, las ensaladas y para preparar muchos aperitivos. Esta vez se me ha ocurr ...

Rollitos de berenjena rellenos de quinoa, una receta saludable, sencilla y súper rica. El relleno de estos rollitos es un salteado de tomates secos, champiñones, albahaca y quinoa. Con estos ingredientes conseguimos que la quinoa, que sola puede resultar sosa, tenga un sabor delicioso. Creo que sobra decir que están buenísimos y que no ha quedado ni uno. ¿Hacemos otros cuantos rollitos? Empieza co ...

Las ensaladas de pasta son el comodín perfecto cuando no sabes que cocinar, y quien diga que no, miente. Soy la primera que siempre tengo algún paquete de pasta guardado para esos días de ajetreo, y lo mismo con las latas de bonito, un básico de mi despensa. Con estos ingredientes y alguno más que tenía he preparado esta rica ensalada de pasta y pesto. Un plato fresco y rico para el que solo neces ...

Me gustaría contaros que la primera vez que probé el hummus me encontraba en una pequeña terraza aledaña a un bazar en una ciudad de Oriente Medio o el norte de África. Lejos del exotismo de este deseo, mi afán por el hummus viene de un restaurante libanés en el centro de Dublín donde lo probé por primera vez. Todavía me acuerdo de cómo me sorprendió su textura cremosa y lo muchísimo que me gustó. ...

Preparar unos pinchos de pollo al curry en casa es súper fácil, os aseguro que os van a quedar jugosos y muy ricos. Si estabais buscando una receta sencilla y rápida para salir de la rutina esta es la mejor. Espero que la disfrutéis tanto como yo. En casa repito esta receta muy a menudo, suelo hacerla en forma de pinchos pero a veces simplemente adobo las pechugas de pollo con curry y las cocino ...

De una de mis salsas favoritas no podía haber solo una receta en el blog, por eso hoy nos ponemos manos a la obra para preparar un pesto de brócoli con una receta saludable y nutritiva. Obviamente también lleva albahaca y parmesano pero en menor cantidad y así obtenemos un pesto ligero que incluye verdura y tiene un sabor rico y diferente. El pesto de brócoli es un poco más espeso de lo normal y a ...

¿Os apetece daros un capricho dulce? La Lemon Pie es mi perdición desde el día que la probé. Cada cual tiene algún postre al que difícilmente puede resistirse, pues este es el mío.He estado indagado para ver cómo convertir la lemon pie en un postre más saludable para poder darme todavía más caprichos y por supuesto invitaros a probarla. La lemon pie es un postre de origen inglés que tiene sus comi ...

Para los que todavía no los habéis probado, os he hecho unos rollitos vietnamitas con langostinos que os encantarán desde el primer bocado. Coge uno, úntalo un poco en la salsa de chili dulce y te cambiará la cara cuando lo pruebes. Lo encontrarás un pelín picante en un primer momento pero luego verás que es fresco y aromático. Su interior combina verduras crujientes, langostinos y los típicos fid ...