Sophie Bakery

¡Bienvenidos a Sophie Bakery! Hoy comienzo una nueva era bloguera. Hace ya 3 años que Sophie Bakery comenzó una andadura discreta y muy de andar por casa por la blogosfera. Un comienzo con conocimientos digitales nulos que me mantuvo dando tumbos durante una buena temporada. En todo este tiempo he aprendido tanto, he conocido a tanta gente, y me dado tantas satisfacciones personales, que lo que em ...

¿Conoces a alguien a quien no le guste la tarta de queso? Intolerancias aparte, todo el mundo se pierde por una buena tarta de queso. Y digo buena porque nos encontramos en muchas ocasiones tartas de queso intragables que se empeñan en servir en muchos restaurantes. Y aprovecho para hacer un llamamiento: Sres. fabricantes, no nos gusta la piedra pómez.Cómo preparar la tarta de queso perfecta Tuit ...

Ayer te contaba todos los secretos para preparar la tarta de queso perfecta. Los trucos para evitar todos los fallos y obtener un pastel de queso cremoso, liso y uniforme. Hoy voy a contarte mi receta estrella de NY cheesecake. La textura es increíblemente delicada y el acabado precioso. Si sigues todos los consejos de elaboración y horneado que te he contado aquí conseguirás la tarta de queso de ...

Seguro que te gustan las magdalenas clásicas receta de la abuela, esponjosas con un buen copete, magdalenas caseras perfectas y deliciosas que alegran el día nada mas empezarlo. Un buen desayuno sin unas magdalenas perfectas ni es desayuno ni es nada ¿Verdad? Aunque son sencillas de hacer puede que no te salgan como tu quieres, se te hundan, se te resequen o no le hayas cogido el punto al desea ...

Hoy es un día especial para mí y mis compañeros del Dream Team de Megasilvita. Hoy nada mas y nada menos que hace un año que nos embarcamos en esta aventura muchas veces agotadora pero siempre muy satisfactoria. A nivel personal ha sido una experiencia maravillosa. He conocido a compañeros que además se han hecho amigos...y de esos inseparables que se pasan el día raja que te raja por whatsupp. Ch ...

A veces los dulces tradicionales pueden ser la delicia más grande. Son normalmente fáciles de hacer y además muy económicos. Uno de mis dulces clásicos favoritos son las flores de Carnaval... con un café calentito o un chocolate pierdes el sentido. Tan solo es necesario tener un molde inoxidable para formar las flores que yo he comprado aquí. Aunque seguramente si rebuscas en los armarios de la a ...

Hoy el equipo de Megasilvita celebramos el #romanticday con un montón de propuestas para celebrar de forma romántica San Valentín. Mi propuesta son unos bollitos de vainilla y mermelada para un desayuno dulce entre sábanas, porque me diréis que esta pasado de moda eso de que te lleven el desayuno a la cama.. pero a mi me requetencanta!. Ingredientes Para los bollitos: Para el prefermento 500 ml le ...

Hoy desde el equipo de Megasilvita celebramos el #diadelturron con un montón de recetas de todos los sabores y colores. Puedes encontrar un turrón para todos los gustos! Mi aportación es un turrón de Yema Tostada receta de La Cuinera que es una auténtica delicia y que yo he tuneado combinándolo con frambuesas que es un sabor que me encanta. De siempre el turrón de yema tostada ha sido protagonist ...

Ya estamos en primavera, así que empiezan a apetecer los postres fresquitos y frutales. Para celebrar el cambio de estación, he preparado una tarta que nos gusta muchisimo en casa... Tarta invertida de piña. Lleva una base muy jugosa de avellanas, cubierta con rodajas de piña y adornada con cerezas al marrasquino que yo compro aquí. No son cerezas confitadas normales. Las cerezas están mace ...

Esta es una receta de las que guardo bajo llave. Una receta que mi abuela ejecutó con maestría durante toda su vida. Y hoy quiero compartirlo con vosotros como un homenaje no solo a ella, sino a todos esos dulces deliciosos que se elaboraban antaño con nada y menos...3 ingredientes básicos y muchas dosis de cariño. Los frixuelos son el postre típico en Asturias durante el Carnaval (Antroxu). ...

Buscáis un postre exquisito para sorprender en San Valentín? Pues hoy os traigo una tarta llena de ventajas... si aun tenéis alguna tableta de turrón blando de las navidades, la vamos a aprovechar! Además la podéis hacer con adelanto porque congela perfectamente! Es una tarta para tomar semi-fría, así que con sacarla unas horitas antes al frigorífico la tenéis lista!!Charlota Gijonesa... delicios ...

Aunque parece ser que su origen es milanés, el panettone se ha convertido en un clásico navideño a nivel mundial, y no me extraña, porque es una delicia. Si os gustan los industriales, uno casero y hecho con mimo os entusiasmará! Normalmente se sirve en rebanadas acompañado de un vino dulce o un chocolate calentito. En Italia suelen acompañarlo untado con queso mascarpone, o alguna mermelada caser ...

Entre las diferentes opciones de postres para Navidad, no podía dejar de compartir con vosotros el dulce más típico de Asturias.Sobre todo ahora que estoy lejos...recuerdo mas que nunca las tardes de Nochebuena en las que mi abuela freía casadielles para la cena... porque es lo más tradicional en las mesas asturianas en esa noche.El recuerdo no solamente es una imagen...también es un olor...el de ...

Si sois de los que los restos de polvorones y mazapanes aun están por casa en Semana Santa y buscáis algún dulce alternativo para vuestras mesas navideñas... hoy os traigo una opción que triunfa...galletas navideñas tipo "petit ecolier". Con un sabor sorprendente...una base de galleta de pétalos de rosa y una placa de chocolate blanco. Para elaborar la masa de la galleta utilizo una pa ...

El cardamomo es una especia muy aromática originaria de la India, Birmania y Vietnam. Se utiliza en la gastronomía desde hace siglos y junto con la vainilla y el azafrán es una de las especias más cotizadas. Aunque aquí es bastante desconocida, en los países nórdicos se utiliza mucho en repostería e incluso para elaborar panes.Estos bollitos de cardamomo son un dulce tradicional en Suecia y son un ...